Ti a ba sọrọ nipa awọn alailẹgbẹ ti onjewiwa Faranse, akọkọ gbogbo wọn wa si ori - omi alubosa. O wa itan kan ti o ni asopọ pẹlu awọn igbaradi rẹ. O sọ pe fun igba akọkọ alubosa alubosa ti pese nipasẹ Ọba ti France ara rẹ - Louis XV. Awọn ohunelo fun sise alubosa bimo ti niwon a dara si ati ki o yipada. Lati ọjọ, o le wa awọn aṣayan mejila mejila, bawo ni o ṣe le ṣan alubosa. A nfun ọ diẹ ninu awọn igbasilẹ ti o wọpọ julọ ti ẹja adanirun yii.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ alubosa?
Pelu orukọ rẹ ti o rọrun, bọti alubosa nilo akoko ọfẹ fun sise. Lẹhinna, ifamọra ti õrùn ọlọrọ ti bimo yii jẹ ipari gigun ti awọn alubosa. Awọn oloye ọjọgbọn lo lori eyi lati iṣẹju 40 tabi diẹ sii. Ṣugbọn ti o ko ba ni akoko yii ati sũru, lẹhinna o le ṣe atunṣe igbaradi ti bimo alubosa ki o si fi awọn ohun elo ti o ni nkan diẹ sibẹ.
Alubosa onioni pẹlu warankasi
Eroja:
- alubosa - awọn ege mẹta;
- bota - 3-4 tsp.
- gbẹ waini funfun - 100 milimita;
- warankasi (ri to) - 100 g;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- adiye adie - awọn ohun kan;
- iyo, suga;
- eerun funfun.
Igbaradi
Ge awọn alubosa sinu awọn oruka ti o nipọn ati ki o din-din lori epo to dara to titi o fi gba awọ caramel. Fi iyọ ati suga ṣọwọ. Mu ina ati ina, sisọ ni yarayara, tú iyẹfun sinu pan. Fẹ kan iṣẹju ati ki o si tú gilasi kan ti broth ati waini. Mu daradara, ki o si tú ninu broth ti o ku. Mu wá si sise, lẹhinna fi iyọ kun ati ki o ṣetẹ lori ooru alabọde fun iṣẹju mẹwa miiran. Bọdi ti a mura silẹ jade kuro ni awọn seramiki seramiki, fi ori awọn ege meji ti awọn ege funfun ti o ti ṣaju silẹ ki o si fi wọn wọn pẹlu koriko grated. Jeki ni adiro tabi makirowefu titi browned.
Alubosa alubosa pẹlu walnuts
Biotilẹjẹpe a ti lo si otitọ pe bimo ti alubosa - ounjẹ ounjẹ Faranse, ṣugbọn o jẹ bimo ti alubosa pẹlu walnuts ntokasi si onjewiwa Georgian. Laisi awọn eroja ounjẹ ko ni idibajẹ itọwo ati arora ti satelaiti yii.
Eroja:
- alubosa - awọn ege mẹta;
- eyin - awọn ege meji;
- omi - 1 l;
- walnuts - awọn ohun kan pẹlu 2/3;
- iyẹfun - 2 tsp.
- waini kikan - 2 tsp.
- bota - 50 g;
- Parsley, Dill, coriander - 3 tbsp kọọkan. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ṣibẹbẹrẹ gige alubosa ti o nipọn, dapọ pẹlu awọn eso ti a ge ati ki o jẹun ni kekere omi ti omi fun iṣẹju mẹwa 10. Tú iyẹfun pẹlu ọti kikan, nfi omi diẹ kun, ki o si dà adalu yii sinu igbadun, nibiti awọn alubosa ti wa pẹlu awọn eso. Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa, fi ọṣọ ti a fi finan daradara si bimo, akoko pẹlu iyọ ati mu ṣiṣẹ. Ya awọn yolks kuro ninu awọn ọlọjẹ, leyin naa ṣe ki wọn pa wọn ki o si dahun sinu sisun. Tú o sinu awọn apẹrẹ, ati ki o si fi kun si kọọkan ti n ṣiṣẹ nkan ti bota ati awọn ewebe tuntun.
Alubosa onioni ninu ikoko kan
Eroja:
- flary pastry - 150 g;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- oṣupa ẹran - 500 g;
- bota - 50 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Daabobo awọn pastry. Peeteli Peel ati gige ti o finely. Ni kekere alabọde ti o nipọn ni isalẹ, yo bota naa, fi alubosa si, ki o si gbera laiyara, simmer fun iṣẹju 20. Lẹhin ti o fi iyẹfun ati iparapọ pọ ki o ko si awọn lumps. Tú awọn ọpọn ẹran ati fi silẹ lori kekere ooru.
Nisisiyi fun ọ kii ṣe ikoko, bawo ni o ṣe le ṣunbẹbẹbẹ alubosa. Eyi kuku imọlẹ ati ina ti a ti fọ ni yoo jẹ nigbagbogbo ni tabili ounjẹ.