Currant fun igba otutu - awọn ero ti o dara julọ fun ṣiṣe jam, compotes ati berries

Gbin ni eyikeyi ọna currant fun igba otutu - orisun kan ti awọn vitamin, eyi ti ko to ni akoko-pipa. Ṣe iṣura pẹlu oriṣiriṣi awọn ọpọn ti awọn irugbin tutu ti o nilo fun gbogbo eniyan, nitori iru itọju naa ṣe iranlọwọ fun awọn iru awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ati igbaradi awọn ohun mimu ti nhu.

Bawo ni lati ṣetan Currant fun igba otutu?

Awọn ọna ti ikore currants fun igba otutu ni o yatọ. Fun gbogbo awọn ohun-ini ti o wulo ti awọn berries, o gbodo jẹ pa fun igba otutu, lilo eyikeyi ọna ti o dara.

1. Ọna ti o wọpọ julọ jẹ Jam. Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ṣiṣe ni, ṣugbọn lati tọju iye ti vitamin ti o pọju, a ko le ṣunmọ fun ohun-mimu fun pipẹ.
2. Ọna ti o wulo julọ lati se itoju gbogbo awọn ohun-ini ti o niyelori ti awọn berries jẹ graun currant fun igba otutu laisi sise. Ti o ba ti ṣe atunṣe naa ni kikun, a ti tọju tikẹti naa ni gbogbo igba otutu ni firiji ati ki o ko ni ipalara.
3. Awọn Ju ati awọn compotes ti wa ni pese lati awọn oriṣiriṣi awọn ẹya ara koriri ati ti awọn berries miiran ti de ni akoko itoju, o le darapọ awọn ohun itọwo, ṣiṣe awọn ohunelo ti ara rẹ.
4. Fun iṣelọpọ ti jelly tabi marmalade, funfun tabi currant pupa jẹ apẹrẹ, fun igba otutu o jẹ ọna pipe ti billeting, eyiti awọn ọmọ fẹ.
5. Egungun, didasilẹ ati ki o kii ṣe awọn alabẹrẹ pupọ ni a ṣe lati inu currant pupa, o kere ju igba lati awọn ẹya miiran. Fun ipamọ igba pipẹ, fi suga kun.
6. Ti tio tutunini - okunkun ti o pọju ati ọna ti ko ni idibajẹ ti ikore eso. Awọn orisirisi currant yatọ si ni o dara fun didi. Ṣetan awọn irugbin ni kikun, pẹlu awọn igi-igi tabi awọn pururu mashed.

Currant Currant pẹlu gaari fun igba otutu

Currant Currant pẹlu gaari fun igba otutu lai sise jẹ ọna ti o rọrun ati rọrun lati ṣeto itọju kan dun. Ni afikun si itoju awọn ohun-elo ti o niyelori ti awọn berries, a ti lo itọju ni akoko-aaya lati ṣe afikun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, bi awọn tobẹrẹ tabi jẹun nìkan. Ohunelo ati ipin awọn eroja ti o dara fun ikore eyikeyi orisirisi ti currant.

Eroja:

• Currant - 2 kg;
• suga - 2 kg.

Igbaradi

1. Ti wa ni wẹwẹ, ti o mọ ti eka ati iru.
2. Ti ṣe idapọ silẹ immersion ti wa ni gbin, ni afikun ti lọ nipasẹ kan sieve.
3. Bo pẹlu suga ati lẹsẹkẹsẹ pinpin si awọn ti pọn sterilized, ko to sunmọ eti 2 cm.
4. Okun ti o ku ni o kún fun gaari, ti a bo pelu ọra ti a fi pamọ sinu apo firiji kan.

Jam lati kan Currant fun igba otutu "Pyatiminutka"

"Iṣẹju iṣẹju marun" ti currant fun igba otutu ni a ṣe ayẹwo ohunelo ti o wulo julo laarin awọn oriṣiriṣi awọn aṣayan fun awọn òfo iru. Vitamin ti wa ni idaabobo nitori ko ṣe fẹrẹ pẹlẹ - iṣẹju 5, ko si siwaju sii. Gegebi ohunelo yii, o le ṣapa Jam lati inu dudu dudu, ati lati pupa, funfun tabi ṣe oriṣiriṣi lati orisirisi awọn orisirisi.

Eroja:

• Currant - 3 kg;
• suga - 2,5 kg.

Igbaradi

1. Sise awọn currants, w, tú suga.
2. Fi fun fun wakati 5-7 lati ya awọn oje.
3. Fi ohun elo naa sise, ṣan ni iṣẹju 5. Lati tutu.
4. Tun ilana itọnisọna ati ilana itutu agbaiye tun lemeji siwaju sii.
5. Ni kete bi ẹkẹta ti akoko jam jam jam iṣẹju 5, fi si ori awọn apoti ti o ni ifo ilera, koki, tan-an ki o si fi si abẹ aabu fun ara-sterilization.

Currant laisi gaari fun igba otutu

Fun pe dudu currant currant fun igba otutu lai gaari, eyini ni, lai si paati paati, o dara lati sterilize berries. Lati ṣe eyi, o nilo apo nla ti omi. Ko ṣe pataki lati ni ikore pupọ awọn ikoko, a ti tọju ọmọ-alade yii fun igba diẹ lakoko ti o wa ni fọọmu ìmọ. Ni akoko asayan, o ṣee ṣe lati ṣe igbaduro compote lati tiketi tabi lilo fun yan.

Eroja:

• Currant.

Igbaradi

1. Berries ti wa ni fo, ti mọtoto ti iru.
2. Fi sinu awọn ọkọ ati ki o fi sinu egungun, omi yẹ ki o de awọn ejika ti le.
3. Nigba ti o ba bẹrẹ sii ni itunwẹ ati bẹrẹ si isalẹ, o nilo lati tú awọn berries lori oke.
4. Ṣe eyi titi ti awọn bèbe ti pari patapata ati pe awọn berries ko bo pelu omi ṣuga omi tutu.
5. Kikọ Cork ni aisi lai gaari fun igba otutu, yi pada ki o si lọ sinu ooru fun isọdọmọ-ara ẹni.

Omi ṣuga oyinbo ti Currant fun igba otutu

Ko ṣe ọna ti o yara julo, ṣugbọn ọna ti o ṣe pataki julọ fun awọn ikore eso ni lati ṣe omi ṣuga oyinbo pupa fun igba otutu. Fi awọn ounjẹ ti o wa ni igbaradi ti awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ, bi fifẹ fun yinyin ipara tabi fun ṣiṣe awọn ọti-inu inu ile. Ti o ba fẹ lati ni tiketi diẹ sii, iye omi le dinku tabi ko fi kun ni gbogbo.

Eroja:

• Currant pupa - 2 kg;
• suga - 1,5 kg;
• omi 250 milimita.

Igbaradi

1. Berries mọ, w, gbẹ.
2. Eyikeyi ọna lati ṣafikun oje: nipasẹ olutọ ẹran, juicer kan, iṣelọpọ kan.
3. Abajade oje ti wa ni parun nipasẹ kan sieve, fi suga.
4. Ṣe apejuwe omi ati ki o fi iná kun.
5. Lẹhin ti itọka, din ooru, ṣiṣe titi di iwuwo pataki.
6. Tú sinu awọn ikun ti pọn ni, koki.

Black Currant Sauce fun igba otutu

Alabọbọ ti o gbona ati igbadun ti o dara julọ fun igba otutu jẹ iru bi "Tkemali" Georgian, nikan o ni ohun itọwo diẹ. Ni igba ipamọ, awọn olutọju yoo di pupọ diẹ. Pẹlu ohunelo yii, a le ṣe obe ni ọjọ keji. A ti tọju tiketi naa fun igba pipẹ, nipa fifi o kun si suga, gẹgẹbi eroja ti o tọju.

Eroja:

• Currant - 1 kg;
• ata gbona - 2 pods;
• ata ilẹ - 5 eyin;
• suga - 200 g;
• iyo - lati lenu;
• ata dudu ati ilẹ pupa, basil, mint gbẹ - 1 tsp kọọkan.

Igbaradi

1. Awọn berries ti wa ni fo, mu ese nipasẹ kan sieve.
2. Mu oje wá si sise, sise titi o fi di ina.
3. Fi suga, awọn turari, ata ilẹ-ilẹ ṣan.
4. Idẹ iṣẹju 20, gbigbona tú lori nkan ti o ni idaabobo, kọn ki o si fi iyọ si ara ẹni.

Oje ti o jẹun fun igba otutu

Korun ikore fun igba otutu ni irisi oje jẹ ọna ti o dara lati tọju ikore nla ti awọn berries. O le ṣee ṣe iṣaro patapata tabi fọwọsi pẹlu omi nipa lilo ogun. Ni eyikeyi idiyele, ni igba otutu o le dabi pe ohun mimu naa pọ ju. Lati 1 kg ti awọn berries yoo tan jade 700 milimita ti awọn concentrated oje, omi fun a fi fun iye nilo nikan 1 tbsp.

Eroja:

• dudu currant - 1 kg;
• omi 250 milimita;
• suga - ½ tbsp.

Igbaradi

1. Cockroach bi won ninu, w, fun ọti ni eyikeyi ọna.
2. Igara lati akara oyinbo, bo pẹlu gaari.
3. Fi ipẹtẹ naa mu, mu kuro ni foomu.
4. Ṣiṣe ohun mimu yẹ ki o wa ni iṣẹju 20, tú ninu omi, tun ṣe itọju fun iṣẹju 20.
5. Tú oje lati dudu currant fun igba otutu lori nkan ti o ni nkan, fi ami si i ni wiwọ ki o fi tọju rẹ.

Curote compote - ohunelo fun igba otutu

Aṣayan miiran si ibi itaja, kii ṣe wulo nigbagbogbo, awọn ohun mimu - ohun ti o rọrun ti o jẹ dudu currant fun igba otutu . Afikun awọn akopọ pẹlu awọn berries miiran ti o ti de ni akoko fun itoju: awọn ododo, awọn strawberries, awọn currants miiran. Ni afikun si suga, bi ẹya paati, o le fi citric acid kun, o to fun 1 kekere fun pọ si idẹ 3-lita.

Eroja:

• Currant - 300 g;
• omi - 2.5 liters;
• suga - ½ ohun kan;
• citric acid - ½ tsp.

Igbaradi

1. Smokin rub si pa w, tú sinu idẹ ti a ti fọ, fọwọsi rẹ pẹlu gaari.
2. Sise omi, tú sinu idẹ ti awọn berries.
3. Bo pẹlu ideri kan, gba laaye lati duro fun iṣẹju 20, fa awọn broth, tun ṣe lẹẹkansi.
4. Ni idẹ, fi citric acid kun, o tú ninu omi ṣuga omi gbona, ami ti a fi edidi, firanṣẹ fun ipamọ.

Oro pupa alara ti pupa jẹ ohunelo fun igba otutu

Dun Currant pẹlu gaari fun igba otutu - marmalade - itọju to dara fun awọn ọmọ wẹwẹ. Awọn didun le ti wa ni ipamọ gbogbo igba otutu ni gbẹ, awọn iyẹfun ti a fi adidi, ni ibi dudu ati itura. Sise le ṣe nipasẹ sise, ṣugbọn o dara lati lo ọna gbigbe. Gbẹ Berry puree le wa ninu yara naa, ṣugbọn ilana naa yoo yara soke lọla tabi apẹrẹ pataki fun awọn ẹfọ.

Eroja:

• Currant - 1 kg;
• suga - 1 kg;
• suga tabi lulú fun sprinkling.

Igbaradi

1. Berries mu, bi won ninu, bo pẹlu gaari.
2. Ṣe pinpin ibi-ori lori folda ti o ni opo ti o fẹlẹfẹlẹ. Awọn sisanra ti Ibiyi jẹ to to 1.5 cm.
3. Fi sinu adiro fun wakati 8 ni iwọn otutu ti ko ju 100 iwọn lọ.
4. Iwọn yẹ ki o thicken, di asọ, sugbon ipon.
5. Fọwọsi itọju marmalade, ge o laileto, fi iyọ sinu suga, fi si inu apo eiyan ti a fidi.

Jelly lati inuwe funfun - ohunelo fun igba otutu

Awọn currants ti a ṣe ikore fun igba otutu ni irisi jelly bi ẹyọ didan kọọkan, paapaa awọn ọmọde. O mọ pe awọn berries funfun ni pectin diẹ sii ju pupa ati dudu, nitori awọn delicacy yoo kan thicken. Ninu awọn ikoko ti a ti dà omi ti omi silẹ, ṣugbọn ninu ilana ti titoju awọn jelly yoo de ọdọ ti o fẹ "fojusi" aitasera.

Eroja:

• funfun currant - 1 kg;
• suga - 1 kg.

Igbaradi

1. Sise awọn currants, fọ, mu ese.
2. Illa pẹlu suga ati ki o fi si iwọn alabọde lati ṣa, yọ foomu.
3. Ni ooru kere, ṣiṣe titi ti yoo dinku ni iwọn didun nipasẹ nipa ẹẹta.
4. Jelly simi lati inu currant funfun fun igba otutu ni awọn apoti ti a ti fọ. Jeki inu firiji.

Bawo ni lati din awọn currants fun igba otutu?

Eyikeyi ounjẹ tio tutunini fun igba otutu yoo jẹ eroja ti ko ṣe pataki ni igbaradi awọn ohun mimu, igbesẹ ati awọn ẹṣọ ounjẹ. Mura ọna yii le jẹ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi berries. Awọn ọmọ-iwe le ni idaabobo pẹlu gbogbo awọn berries, pẹlu awọn eka igi tabi ti parun ni puree, pẹlu afikun gaari tabi laisi awọn ohun tutu.

Eroja:

• Currant.

Igbaradi

1. Awọn currants tio tutun fun igba otutu bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn berries. Wọn ti wẹ ati ki o gbẹ daradara.
2. Pin awọn berries ni apẹrẹ kan lori apẹrẹ kan ninu firisa.
3. Nigbati awọn berries ba di lile, wọn ti gbe lọ si apo eiyan ti a fidi.