Idẹ keresimesi yatọ si awọn kukisi miiran pẹlu awọn ohun itọwo rẹ, ti o kún fun awọn eroja, ti iṣe ti akoko: cranberries, eso igi gbigbẹ, nutmeg, cloves, waini pupa ati awọn omiiran. Olukuluku eniyan dapọ gbogbo awọn eroja wọnyi ni ọna ti ara wọn ati ni ohunelo ti ara wọn fun akara oyinbo Keresimesi. Nipa diẹ ninu awọn igbehin yii a yoo sọ siwaju sii.
Ede oyinbo eso oyinbo akara oyinbo
Awọn alailẹgbẹ fun Keresimesi fun awọn Ilu oyinbo jẹ akara oyinbo oyinbo kan ti ko ni idiwọn, eyiti, ọpẹ si ọgbẹ oyinbo kanna, o wa ni gbangba lati jẹ tutu ati eru. Ninu awọn ohun miiran, iyẹfun ti wa ni afikun pẹlu ọpọlọpọ awọn eso ti a ti gbẹ, ibiti o le ṣe iyatọ ni oye rẹ.
Eroja:
- awọn eso ti o gbẹ - 740 g;
- ohun ọgbin koriko - 155 g;
- brandy - 235 milimita;
- omi - 65 milimita;
- Ope oyinbo - 310 g;
- Bota - 185 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 330 g;
- yan lulú - 1 teaspoon;
- omi onisuga - 1/4 tsp.
- Atalẹ ilẹ, eso igi gbigbẹ, nutmeg - 1/2 teaspoon.
Igbaradi
Ọdun oyinbo pẹlu orita tabi tẹ fun awọn poteto. Pa a sinu puree kii ṣe dandan, ṣugbọn ti o ba fẹ o le lo iṣelọpọ kan. Mu pọ awọn eso ti o gbẹ, awọn ege ẹhin oyinbo, omi ati brandy. Fi adalu sori ina, fi awọn epo epo kun ati ki o mu omi naa wá si sise. Lẹhinna, dara awọn eroja ki o fi awọn ọbọ ti a nà si wọn.
Awọn ohun elo miiran ti o kù ni a kọja nipasẹ kan sieve ati fi kun si eso. Ṣe alabapin esufulawa ni fọọmu ti a fi bo ọti-parẹ ati fi akara oyinbo Keresimesi pẹlu awọn eso ti o gbẹ fun wakati kan ati idaji ni iwọn 160.
Jẹmánì keresimesi muffin akara oyinbo - ohunelo
Fun awọn ti o fẹ ṣe iṣe awọn ogbon imọran wọn, a daba pe ki a gbe ikede ti Ṣaati-keresimesi - awọn àwòrán. Akara oyinbo yii ni a pese lori iyẹfun iwukara, awọn gbigbẹ pẹlu awọn afikun bi awọn eso ti a ti gbẹ, awọn eso ti o ṣẹda ati marzipan.
Eroja:
- wara - 225 milimita;
- oyin - 45 milimita;
- bota - 85 g;
- iyẹfun - 510 g;
- iwukara - 10 g;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun, muscat - 1 tsp kọọkan;
- kan epo ti 1 osan ati kan lẹmọọn;
- ẹyin - 1 nkan;
- Si dahùn o eso - 145 g;
- Sibẹ Cranberry ti o gbẹ - 55 g;
- osan oje - 45 milimita;
- ọti - 45 milimita;
- marzipans - 280 g.
Igbaradi
Lẹhin ti o ṣe atunṣan wara si iwọn otutu ara, ṣe iyọda oyin ati bota ninu rẹ, tú iwukara kuro ki o si fi igbẹhin naa silẹ lati muu ṣiṣẹ fun iṣẹju 7. Aruwo, tú awọn turari, iyẹfun ati osan Peeli. Nigbamii ni ibùgbé fun iwukara iwukara iyẹfun: iṣẹju 10-iṣẹju kneading ati proofing ṣaaju ki o to lemeji ni iwọn. Ni akoko yii, ṣe igbadun oje osan ati ki o dapọ pẹlu ọti. Tú adalu cranberries pẹlu awọn eso ti o gbẹ ki o si lọ kuro lati gbin titi ti esufulawa dara. Lehin, mu awọn ohun ti o kù, ati eso naa, pẹlu awọn marzipan ti a ti ge, dapọ ninu esufulawa. Pin awọn esufulawa ni ẹẹta mẹta, ṣe apẹrẹ gbogbo nkan sinu soseji ki o si fi aṣọ-ori kan si i. Fun akara oyinbo naa lati pada wa, lẹhinna firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 40 ni iwọn-iwọn 190.
Asa Italian keresimesi akara oyinbo panettone
Panetton jẹ iruwe oyinbo ajẹde wa, kii ṣe ni ifarahan, ṣugbọn ni imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ. Ṣayẹwo ara rẹ nipa atunṣe atunṣe siwaju sii.
Eroja:
Fun Starter:
- omi - 55 milimita;
- wara - 55 milimita;
- iwukara - 2 1/4 tsp.
- iyẹfun - 45 g;
- suga - 5 g.
Fun awọn akara oyinbo naa:
- eyin - awọn ege mẹta;
- suga - 55 g;
- ọra oyin - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 365 g;
- bota - 65 g;
- Cranberry si dahùn o - ohun kan;
- pistachios (peeled) - 2/3 tbsp.
Igbaradi
Ṣaju awọn wara pẹlu omi si iwọn otutu ara, dapọ ati fi awọn ẹya ti o ku diẹ sii ti Starter. Lẹhin idaji wakati kan, so oluka naa pẹlu awọn ẹyin, suga, peeli, iyẹfun ati yo bota. Lẹhin ti o dapọ ni esufulawa fun iṣẹju mẹwa, fi awọn eso naa sinu ati ki o si dahùn o eso, lẹhinna lọ kuro lati dide fun wakati mẹrin. Pin awọn esufulawa sinu awọn apẹrẹ fun awọn akara, o kun wọn ni idaji, lẹhinna jẹ ki panettone tun wa soke fun wakati 2-3. Beki fun wakati 1 ni iwọn-iwọn 190.