Ilọpo jẹ ẹrọ apẹrẹ fun ṣiṣe awọn ounjẹ "sisẹ", eyi ti o nilo sisun gun lori kekere ina. Ọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi jẹ ẹran, fifẹ ti o yẹ ki o gba akoko pipẹ. Nigba akoko ti a pin, awọn okun iṣan ti nmuwẹ ati paapaa nkan ti o lera julọ yikada sinu idalẹnu.
A ohunelo fun eran pẹlu olu ati poteto ni ọpọlọpọ
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 ege;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- olu - 1 kg;
- eran malu (ọrun) - 1,2 kg;
- iyo - 2 1/2 tsp.
- dudu dudu - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- Si dahùn o thyme - 1 teaspoon;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- ọti dudu - 1 l;
- Epo ti malu - ohun kan;
- shallots - awọn ege mẹjọ;
- Karooti - 5 PC.
- poteto - 300 g.
Igbaradi
Tan ẹrọ naa sinu ipo "Bọkun" ati ki o ṣe itanna epo epo ni ekan. Fi awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ kun ati ki o duro titi ti o fi jẹ ọra. Awọn Karooti Fry pẹlu awọn shallots ati awọn olu lori adalu ọra ati epo titi olufẹ omi yoo fi di omi. Nisisiyi o le fi iyẹfun ati awọn tomati kun si aisun, ati sisẹ rẹme, iyo ati ata.
Awọn isọdi ọdunkun ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn cubes. Eran ti a tun ge sinu cubes. Ni igba akọkọ ti o lọ sinu ekan ti ẹrọ naa yoo lọ eran naa. O nilo lati dà pẹlu adalu ti ọti-dudu ati ọti oyin , ati lẹhin naa, lọ kuro ni ipẹtẹ fun wakati 1.5-2 ni ipo "Quenching". Lẹhinna, fi poteto si ekan naa ki o tẹsiwaju sise fun miiran 40-60 iṣẹju. Ti o ba wulo, o le tú omi kan - broth tabi ọti. Awọn ohun elo ti a ṣetan ti wa ni gbona, pẹlu diẹ ninu awọn akara funfun, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewebe tuntun.
Eran, stewed pẹlu awọn olu ni ekan ipara ni oriṣiriṣi
Eroja:
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- eran malu ipẹtẹ - 1 kg;
- olu - 200 g;
- eran malu omitooro - 250 milimita;
- funfun waini gbẹ - 125 milimita;
- akara tomati - 70 g;
- Dijon eweko - 1 tbsp. sibi;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 250 g;
- ọkà iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- Parsley.
Igbaradi
Ninu ekan multivarka kan, ti o wa ninu ipo "Bọki" tabi "Frying", a gbe awọn olu gbigbẹ sinu awọn apẹrẹ. Lọgan ti gbogbo awọn ọrinrin lati inu awọn olu ti wa ni evapo, fi awọn iyẹfun mejeeji mejeeji (daradara ti kọkọ-jẹ ki wọn ni apo frying gbẹ titi brown fi brown), paprika, iyo, ata. Nigbamii, tan ekan ipara ati ki o dapọ ohun gbogbo. Fi awọn ege ọra-wara ti awọn ohun ọṣọ oyinbo ati ki o tú gbogbo broth ati ọti-waini ti o darapọ pẹlu tomati ati eweko. Tungun eran ni ipo "Tutu" fun wakati 1-1.5. A sin kan satelaiti pẹlu awọn ohun ọṣọ ti poteto mashed, sprinkled pẹlu ewebe ge.