Ninu awọn ilana ti o wa ni isalẹ, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣabẹrẹ ọpọn oyin malu ki o wa ni lati jẹ ọlọrọ ati ki o dun. Ni afikun, a yoo dahun ibeere ti bawo ni a ṣe le ṣe iyọti iṣan ọti oyinbo ati bi o ṣe gun lati ṣawari rẹ.
Eran malu lori egungun
Eyi ti o ni ẹẹyẹ malu ti o dara julọ ni eyi ti a ti fa pẹlu egungun kan. Ogun egungun ti o fun ounjẹ, laisi eyi ti satelaiti npadanu itọwo oto.
Eroja:
- eran malu (nkan kan pẹlu egungun) - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- seleri - awọn ege mẹta;
- Karooti - awọn ege meji;
- Bay fi oju - 2 PC.
- leeks - 1 nkan;
- ata dudu, Ewa - 10 PC.
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lati dahun ibeere naa bi o ṣe le ṣe itọsi ẹja ọti oyinbo, o jẹ ohun rọrun, ohun pataki ni lati farabalẹ tẹle awọn itọnisọna ti a salaye ni isalẹ. Lati ṣa ẹran eran yoo din kere si ina, o gbọdọ kọkọ ni omi tutu fun wakati kan. Lehin eyi, mu omi ti a fi pamọ ẹran naa, fi omi ṣan, tú omi tuntun, fi awọn ounjẹ lọ si adiro ki o mu omi naa wá si sise. Nigbati ẹran naa ba bẹrẹ si sise, o nilo lati yọ efo naa, ṣe ina ni kekere bi o ti ṣee ṣe ki o si fi ata kun, bunkun leaves ati awọn turari si pan.
Awọn Karooti ati awọn Isusu gbọdọ wa ni ge ni idaji ati ki o din-din ni pan fun iṣẹju diẹ. Leyin eyi, wọn le firanṣẹ si pan pẹlu broth pẹlu pẹlu ti ge wẹwẹ.
Nigbamii ti, o nilo lati ṣan omitooro fun wakati meji, laisi nini lati bo pan pẹlu ideri, bibẹkọ ti omi yoo di kurukuru. Bawo ni ọpọlọpọ awọn broth broth ti da lori ẹran ati iwọn rẹ, nitorina ilana yii le gba to kere ju wakati meji lọ.
Ṣetan broth le ti wa ni filtered ki o si yọ awọn excess ẹfọ, tabi o le fi awọn nudulu ti o nipọn kun diẹ ẹ sii ki o si jẹ ẹ bi apẹrẹ akọkọ.
Eran-ẹyẹ ounjẹ
Bi o ṣe le ṣetan igbẹ oyin malu lati apakan ara, a pinnu, o wa ni bayi lati ni oye bi o ṣe le ṣẹ lati inu egungun kan.
Eroja:
- omi - 2.5 liters;
- Egungun ti eran malu - 500 g;
- Bota - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - 1 nkan;
- Peas ata - 10 PC.
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Egungun eran-ọsin yẹ ki o kún fun omi ati ki o fi pan naa sinu ina lọra. Nibẹ ni o tun nilo lati fi afikun boolubu kan.
Nigbati omi bẹrẹ lati ṣẹ, o nilo lati yọ irun naa, lẹhinna fi ata ati iyọ si pan, dapọ ohun gbogbo daradara ki o si ṣe itun fun miiran iṣẹju 25-30. Nigbati o ba ṣetan broth, o yẹ ki a yọ alubosa kuro ki o si sọnu, ati Yushka funrararẹ yẹ ki o ṣawari ati lo lati ṣeto sisẹ ti a pinnu.
Ṣetan agbẹ oyinbo ti a ṣetan le ṣee lo bi ipilẹ fun borsch , tabi saltwort .