Ilu onje Hungary ko le pe ni olorinrin. Ọpọlọpọ ninu awọn ilana imọran rẹ ti o wa lati ọdọ awọn eniyan, ṣugbọn eyi kii ṣe ngba awọn ounjẹ ti a ṣe ounjẹ ti ọlọrọ ti itọwo ati orisirisi.
Ọkan iru bẹ jẹ goulash Hungarian tabi aṣipa olutọju. A kà ọ lati jẹ akọkọ satelaiti, ṣugbọn nitori ti o nipọn, titobi ti o ni ọda ti o ni itọwo olun ati arora, o dabi ipẹtẹ , nigba ti awọn ẹfọ ko ti wa ni itọlẹ ti o si wa ninu obe ni awọn ege nla.
Hro Hungarian goulash ti pese sile lati oriṣiriṣi onjẹ eranko, ninu eran malu ti o ni imọran, pẹlu afikun awọn poteto, awọn ata didùn, awọn tomati, awọn ohun ti o nipọn lati iyẹfun ati awọn turari.
Bawo ni o ṣe le jẹun goulash Hungarian ti afẹfẹ kan?
Eroja:
- erupẹ ti eran malu - 650 g;
- alubosa nla - 2 PC.
- Haran Hungary - 65 g;
- dun didun Bulgarian - 2 PC.
- ọdunkun isu - 750 g;
- tomati titun - 1 PC.
- omi ti a wẹ - 550 milimita;
- paprika kukun pupa - 5 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- iyẹfun - 50 g;
- ẹyin ti adie - 0,5 pcs.;
- awọn irugbin caraway - 12 g;
- gbona ata - 0,5 pods;
- iyo - lati lenu;
- Parsley ọya - ni ife ati itọwo.
Igbaradi
Hungary lard (lard, sprinkled pẹlu paprika pupa) ti wa ni ge sinu cubes kekere ati ki o ti wa ni kikan ninu cauldron tabi kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Yọ frying, dubulẹ oruka idaji awọn alubosa ati ki o din-din titi ti wura. Fi awọn ege ege kekere ti a ti ge awọn ege ti o jẹ tun din-din. Tú paprika ilẹ ki o si tú ninu omi. A ṣafẹẹ o si sise ati ki o fi jade fun iṣẹju meji.
Nigba ti a ti jẹ ẹran naa, a mọ ati ge pẹlu awọn cubes ti isu ọdunkun, Bulgarian ti o dun ati ewe ti o gbona, ti o ni awọn irugbin, ati pe a pese dumplings, ti a npe ni awọn eerun. Fun eleyi, fi idaji awọn ẹyin si iyẹfun ati, pẹlu lilo orita, pikọ ni iyẹfun tutu. Pinching kekere kan ti o, a dagba awọn ika kekere (kekere awọn eerun igi) ki o si fi wọn sinu awo tabi ọkọ pẹlu iyẹfun.
A ṣabọ poteto ati ata didun si ounjẹ, akoko pẹlu iyọ. Nigbati awọn ẹfọ naa fẹrẹ ṣetan, fi awọn ohun elo ti o dara julọ, awọn tomati ti a ṣagbe ṣaju ati ṣabọ awọn eerun igi. Mu wá si sise, tú cumin ati ki o ge ata ilẹ, sise fun iṣẹju kan ki o si yọ kuro lati ooru.
Ṣetan goulash jẹ ki a pa fun iṣẹju mẹwa, ki o si ṣiṣẹ gbona, itunwẹ, ti o ba fẹ, ọsan tuntun.
Ohunelo fun Goulash Hungarian lati ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran - 550 g;
- alubosa - 3 PC.
- epo epo - 75 milimita;
- dun didun Bulgarian - 2 PC.
- ọdunkun isu - 850 g;
- tomati titun - 2 PC.
- omi ti a wẹ - 550-750 milimita;
- paprika pupa pupa - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- awọn irugbin caraway - 12 g;
- ata gbona (ti o ba fẹ) - 0,5 pods;
- iyo - lati lenu;
- ọya tuntun - ni ife ati itọwo.
Igbaradi
Ni ipilẹ ti o jinlẹ, pan-frying pan tabi kazanok, tú eleyi epo ati ki o din-din ni itọpa alubosa alubosa titi browning. A fi awọn ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege ati ki o din-din wọn ju. A tú awọn ọgọrun milionu milionu ti omi wẹ, iyọ, bo pẹlu ideri kan ki o si simmer fun ọgbọn iṣẹju.
Nibayi, a mọ ati ki a ge sinu awọn poteto cubes nla ati awọn ata bẹbẹ, awọn kaakiri koko, ati awọn ti o yẹ
Ni opin akoko naa, a da awọn Karooti ati awọn poteto si eran, kí wọn jẹ paprika ati kumini, ki o tú sinu omi ki o wa ni wiwa awọn ẹfọ naa, ki o si ṣe labẹ awọn ideri titi ti awọn irugbin ilẹ yio fi di idaji. Lẹhinna fi awọn tomati grated, didun Bulgarian ati ata ti o gbona, tun fi iyọ si itọ ati ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa. Ni opin ikun o jabọ ata ilẹ ti a ge ati, ti o ba fẹ, ọya tuntun. A jẹ ki goulash grilash Hungarian fun iṣẹju mẹwa, ati pe a sin i si tabili.