Salad Caprese jẹ ounjẹ itali Italian kan, eyiti o ṣe deede ni iṣẹ ni ibẹrẹ onje. Awọn awọ pupa-funfun-alawọ ewe ti saladi yii tun tun awọn awọ ti orile-ede Italy ti awọn orilẹ-ede Italy ṣe, fun eyi ti awọn ohun itanna ṣe pataki julọ nipasẹ awọn Itali. Yi saladi imọlẹ le ṣee kà ni eyi ti o jẹun, o ṣeun si ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo ninu awọn ẹya ara rẹ. Orukọ Caprese wa lati orukọ erekusu Capri, eyi ti o ti dagba pupọ nipasẹ awọn tomati ti iru "Bull's heart", ti o yẹ fun saladi Caprese.
Bawo ni a ṣe le ṣetan saladi Caprese?
Ni akọle ti o wa lagbaye, ṣiṣe diẹ, ṣiṣe ipese kan jẹ rọrun, julọ pataki, awọn ọja gbọdọ jẹ titun to. Awọn tomati "Ọlẹ Bull", eyi ti o jẹ dandan ni itọkasi ninu ohunelo saladi ti o ni imọran, le ni rọpo pẹlu awọn tomati ti awọn orisirisi miiran, ohun akọkọ ni pe wọn jẹ awọn tomati ti awọn orisirisi ooru, ara, dun, didun ati ki o ko ni omi. Ati fun aini aini Italy mozzarella, o le lo rennet titun cheeses (feta, warankasi), yan ti kii ṣe didun pupọ, orisirisi awọn awọ. Fresh basil leaves, olifi epo ati balsamic kikan yoo ni lati wa ni ri - wọnyi awọn eroja ti wa ni ti nilo.
Ohunelo Caprese - ikede ti ikede
Nitorina, nibi ni ohunelo igbasilẹ fun Caprese pẹlu mozzarella.
Eroja:
- 2 pupa nla tabi awọn tomati Pink;
- 200 g ti cheese ti mozzarella;
- 2-3 tablespoons ti olifi epo;
- 1 teaspoon ti dudu balsamic kikan;
- awọn leaves basil tuntun;
- dudu ata lulú;
- iyo.
Igbaradi:
Mozzarella tabi awọn miiran warankasi ni ao ge sinu awọn ege. Awọn tomati a yoo wẹ, a yoo gbẹ ọgbọ kan ati pe a yoo ge ni awọn iyika. A ṣe ipasẹ obe fun Caprese nìkan: opo epo olifi ati balsamic kikan (iwọn yẹ jẹ 4: 1). Lori sisẹ sita ti o wa ni abẹrẹ, alternating, awọn ege wara-ilẹ, awọn tomati ati awọn leaves basil. Tú tu silẹ ati ki o jẹ ata. Ti o ba jẹ dandan, o le fi kun diẹ sii. O le mu waini akara waini si saladi Caprese.
Caprese pẹlu pesto obe
O le ṣeto Caprese pẹlu pesto obe. Ni irufẹ ti sise yii a ṣe ohun gbogbo, ayafi fun sisun, bakanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. A yoo pese ounjẹ obe ni lọtọ ati lo o lati kun saladi.
Pesto obe jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o dara julọ sauces ni aṣa Italian culinary. Ibẹrẹ rẹ jẹ epo olifi, ohun ti o ni ipilẹ pẹlu ododo, awọn leaves basil, awọn irugbin pini (le paarọ pẹlu awọn walnuts tabi awọn eso cashew) ati koriko Pecorino tabi Grana Padanno warankasi. Pesto obe ni awọ alawọ ewe kan. Waini iyatọ ti pupa pẹlu awọn tomati sisun-oorun. Ni igbagbogbo a ti ta ọja yi ni imura-ṣe ni awọn ọkọ, o le tun fi kun si Pelu.
Fi ọwọ si awọn ọfà
O le ṣetan saladi Caprese pẹlu rucola, lilo igbehin dipo basil (tabi pẹlu basil), ata ilẹ yoo tun jẹ ọwọ. Yiyi iyatọ si igbadun saladi jẹ tun dara: satelaiti yoo tan jade, ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe abala yii ko ni le ṣe akiyesi. Bẹẹni, ati rukola, biotilejepe wulo, kii ṣe gbogbo lati ṣe itọwo - eweko yii ni kekere kikorò, ti a ko ba ni ilọsiwaju daradara. Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi pe ti awọn olugbe agbegbe Soviet maa n jẹ awọn saladi ti o dabi Caprese, ti o fẹ awọn saladi ti o fẹran pẹlu mayonnaise (ọpọlọpọ ninu wọn fun idi kan ti a fi n pe ni Olivier), wọn yoo jẹ diẹ sii ni ilera ati simi.