Cannoli - tọkọtaya Itali kan, eyiti o jẹ kukuru kukuru ti o kún pẹlu airy ati ipara ipara. Igbese wọn ko gba akoko pupọ, ṣugbọn irufẹ oyinbo bẹẹ yoo di ohun ọṣọ ti eyikeyi tabili.
Cannoli Ohunelo
Eroja:
Fun awọn tubes:
- pupa ohun ọṣọ waini - 30 milimita;
- koko lulú 5 g;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 3 g;
- kofi ti o ni kiakia - 3 g;
- bota - 50 g;
- iyẹfun alikama - 250 g;
- suga suga - 30 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- waini funfun waini - 30 milimita;
- ẹyin - 1 PC.
Fun ipara:
- suga suga - 300 g;
- Wara warankasi 750 g;
- dudu chocolate - 75 g;
- candied awọn unrẹrẹ - 100 g.
Fun lubrication:
- ẹyin adie - 1 PC.
Igbaradi
Ni akọkọ, jẹ ki a mura iyẹfun naa: dapọ pẹlu iyẹfun pẹlu koko , fi kofi kan kun, iyọ ti iyọ, suga suga ati eso igi gbigbẹ oloorun. Illa ohun gbogbo , fọ awọn ẹyin naa ki o si fi nkan kan ti bota . Lẹhin eyi, a bẹrẹ lati ṣe adẹtẹ ni esufulawa, ti o nfun kọn ajara ati ọti-waini daradara. Gegebi abajade, o yẹ ki o gba esufulara ti o ni asọ ti o ni imu. Nigbana ni yika rogodo kuro ninu rẹ, fi ipari si i ninu fiimu kan ki o fi sii fun wakati kan ninu firiji.
Leyin igba diẹ, fi eerun sinu egungun ti o nipọn pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ, ke awọn alaja ati awọn ẹja kọọkan kuro ni oriṣiriṣi oṣere, titẹ ọpẹ si awọn ẹgbẹ. Nisisiyi mu awọn irin fọọmu fun awọn ọpọn ati ki o fi ipari si awọn ọti-waini, ti o fi awọn eegun ti o ni amuaradagba ṣe lati ṣeto wọn. Lẹhinna fi awọn ami-iṣere lori iwe ti yan ati beki fun iṣẹju 5-7 ni iwọn 180 si awọ brownish.
Laisi jafara akoko, a yipada si igbaradi ti ipara. Lati ṣe eyi, dapọ warankasi pẹlu gaari etu ati chocolate, fi eso igi gbigbẹ oloorun, awọn eso candied ati illa. Nisisiyi fọwọsi syringe confectionery pẹlu ipese ti a pese ati ki o fọwọsi awọn tubules tutu.
Cannoli pẹlu ipara
Eroja:
Fun awọn tubes:
- iyẹfun - 400 g;
- suga - 40 g;
- epo olifi - 40 milimita;
- waini funfun - 200 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- koko - 1 teaspoon;
- kikan - 2 tbsp. awọn spoons.
Fun ipara:
- warankasi curd - 750 g;
- suga suga -100 g;
- osan candied eso - lati lenu;
- ẹyin ọti oyinbo - 100 milimita.
Igbaradi
Ni ago jin, dapọ iyẹfun ati iyọ, fọ awọn ẹyin, o tú ninu epo olifi, jabọ eso igi gbigbẹ oloorun ati koko. Lẹhinna tú kikan, ọti-waini ati ki o palẹ awọn iyẹfun asọ. A gbe e lọ sinu balloon kan, fi ipari si i ni fiimu ati yọ kuro fun ọgbọn iṣẹju ni firiji. Lẹhin eyi, a gbe esufulawa sinu isọrin ti o nipọn, ge e kuro pẹlu ife ti Circle ki o si ṣe awọn tubes.
Nigbamii, fry wọn ni frying jinle ki o si tan lori iwe ọṣọ iwe lati dara. Laisi jafara akoko, a yipada si igbaradi ti ipara. Lati ṣe eyi, lu awọn warankasi warankasi pẹlu olopọ to dara pẹlu suga lulú ati ki o maa tú awọn ọti oyin. Orange candied eso, crumb, fi si ipara ati illa. Nisisiyi, lilo apo apamọ, kun fọọmu cannoli pẹlu ipara ati ki o sin o si tabili.
Sicilian cannoli tubules
Eroja:
- iyẹfun - 300 g;
- bota - 30 g;
- suga - 1 teaspoon;
- waini ti o gbẹ - ohun kan;
- ẹyin funfun - 1 PC.
Fun ipara:
- Wara wa Ricotta - 450 g;
- suga suga - 300 g;
- osan - 2 PC.
Fun ohun ọṣọ:
- awọ confectionery awọ;
- awọn eso igi ti o dara.
Igbaradi
Yọpọ iyẹfun pẹlu gaari, o tú ninu gilasi ti waini, jabọ pin ti iyọ ati ki o dagba kan rogodo. Fi silẹ fun wakati kan, ti a we si inu ọgbọ mimọ. Ni akoko naa, a dapọ ati ki o wa ni iyẹfun ti a ni ẹyẹ ninu ekan kan, fi asọ osan sinu cubes ati kekere fanila ti o ba fẹ. Ti wa ni iyẹfun ti pari ni firiji. Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi, ge sinu 4 awọn farawe ati ki o ṣiṣafihan ni ayika kọọkan tube-apẹrẹ. A so awọn ẹgbẹ meji, greasing wọn pẹlu awọn alawo funfun eniyan fun ọṣọ.
Lẹhinna fry awọn esi cannoli ti o wa ninu epo ti o gbona, itura ati yọ kuro lati mimu. Nigbati awọn ọpọn ti esufulawa wa si isalẹ, da wọn pẹlu ipara, kí wọn pẹlu ero suga ati ṣe ọṣọ ni imọran rẹ.