Stew jẹ satelaiti, iyasọtọ ti eyi ti o han awọ ti awọn agbegbe ti o yatọ. Okun ti o to, sisanra ti o nipọn ati awọn orisun ti o nira lati ṣe itọwo Italia ossobuko ati Mexico ni olorin concarne, French fricassee ati Uzbek narhangs. Ti o kún pẹlu awọn turari ati awọn sauces, ounjẹ yii n ṣe awọn aṣa aṣa-jinde atijọ.
Stew - ohunelo
Ibẹrẹ pẹlu gravy jẹ satelaiti Faranse ninu eyi ti a ṣe idapo tomati ati ekan ipara oyinbo pẹlu eran malu ti a ti ge wẹwẹ, ati ninu fọọmu ti o wa ni kikun pẹlu awọn orisirisi awọn ounjẹ ẹgbẹ: iresi, pasita, poteto ati ẹfọ. Awọn ohunelo ti aṣa ti o ni imọran awọn ẹfọ ibile - alubosa ati Karooti, ṣugbọn o le ṣatunṣe awọn sise pẹlu ẹgbẹ kan ti parsley ati ata didun.
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- Karooti - 50 g;
- alubosa - 75 g;
- ata didun - 1 nkan;
- iwonba parsley;
- omi - 200 milimita;
- tomati tomati - 80 g;
- iyẹfun - 15 g;
- epo epo - 50 milimita.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to ṣe ipẹtẹ pẹlu gravy, pa awọn ti ko nira ati ki o ge o sinu cubes.
- Fi sinu ikun frying tutu ati ki o din-din titi ti a fi run.
- Ṣi awọn ẹfọ si eran, mu fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi omi ṣan ati ki o ṣe ounjẹ fun idaji wakati kan.
- Fún ipẹtẹ pẹlu pasita, iyẹfun, ọya ki o si mu fun mẹẹdogun ti wakati kan.
Sitiro ipanu pẹlu prunes
Ijẹjọ ti aṣa Russian jẹ olokiki fun awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Paapa gbajumo ni tabili jẹ ẹja ti a ṣe lati inu ẹlẹdẹ, ti o ni eso. Awọn akoko ti yi pada - yiyara ṣiṣe ti imọ-ẹrọ kii ṣe fun gbogbo eniyan, ṣugbọn ipẹtẹ ẹran pẹlu prunes jẹ ohunelo ti o tun nlo ni orisirisi awọn European cuisines.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,2 kg;
- Karooti - 50 g;
- alubosa - 50 g;
- prunes - 300 g;
- Bay leaves - 4 PC.
- sanra - 50 g.
Igbaradi
- Awọn ọna ti a ti ṣetan ti awọn ti o nipọn ti o nipọn fun ọsẹ mẹẹdogun ti wakati kan, lẹhinna fi awọn ẹfọ daradara ge, Loreli ati prunes.
- Bo ki o si mu simẹnti iṣẹju 20 titi ti a fi fọ fifọ.
- Ṣẹṣẹ pẹlu awọn poteto mashed gẹgẹbi ẹgbẹ sẹẹli kan.
Sitiro ipanu pẹlu olu
Ti sise ko jẹ ifarahan rẹ, ati pe ipo naa nilo itọnisọna kiakia ati idunnu - darapo eran pẹlu awọn olu ati ata ilẹ, ati lori tabili yoo han ni ohun-ọṣọ ti a bugo nipasẹ awọn gourmets ti o ni imọran. Awọn olu ni agbara kan ti o ni agbara lati fa awọn eroja adugbo, nitorina ọkọ oju-ọkọ wọn ti o sunmọ pẹlu eroja pataki n ṣe afikun atunjẹ ounje, ati awọn onjẹ - awọn igbadun.
Eroja:
- ohun ija - 1000 g;
- champignons - 300 g;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- olifi epo - 35 milimita;
- dudu ilẹ ilẹ - fun pọ;
- broth - 500 milimita.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to ṣe ipẹtẹ, ge o sinu awọn cubes, akoko pẹlu awọn turari ati ki o din-din titi o fi di irun.
- Ti a yan olu, ṣẹ ni kan omitooro lori kekere ooru.
- Darapọ awọn eroja, akoko pẹlu ata ilẹ ati ki o ma pa adiro naa fun ko to ju iṣẹju 15 lọ.
Stewed eran ni ekan ipara
Eran ti o gbin ni ipara ekan ati alubosa wa lati akoko ti o ti kọja ati pe o ni ibatan si awọn olokiki "Beef Stroganoff" . Faranse Faranse papọ imọ-ẹrọ Faranse ati awọn adẹtẹ awọn ounjẹ awọn ẹtan Russia ati ṣe ounjẹ ni ounjẹ ipara ekan. Ilana ti o rọrun, ipinpa iyọ ti imọlẹ ati imunccable ohun itọwo dide ni aṣetan si ipo akọkọ ti awọn akojọ aṣayan ounjẹ.
Eroja:
- ọgbọn fillet - 800 g;
- alubosa -100 g;
- kan pinch ti dudu ilẹ ata;
- ekan ipara - 200 milimita;
- bota - 50 g;
- Bay fi oju - 3 PC.
- Awọn irugbin ti parsley - 5 PC.
- iyẹfun - 50 g.
Igbaradi
- Ge apọnirun kuro, ge sinu awọn igi kekere ati ki o ṣe eerun ni iyẹfun.
- Ṣii awọn ege naa titi di ruddy.
- Gbẹ alubosa, Cook, tú lori epara ipara naa, fi aaye bunkun kun ati ki o mu idapọ ti o bajẹ.
- Gbe eran naa sinu obe, mu sise, yọ kuro lati ooru ati ṣe ọṣọ pẹlu ọya.
- Garnish pẹlu iresi, eyi ti o jẹ ibamu pipe pẹlu ipẹtẹ.
Sita ipanu pẹlu cucumbers ti a yan ni
Awọn baba wa mọ pupo nipa ounjẹ, nitorina ni awọn akojọpọ awọn pickles pẹlu awọn ohun elo miiran ti o jẹ ninu akọle adiṣere kan ko ni ka aṣeyọri gastronomic. Ni ipari nibẹ ni ọpọlọpọ awọn igbadun ọrọ: cucumbers crocheted crocheted, nifẹwọn salted brine, eran prunes. Awọn iru awọn ọja ti ko ni awọn ọja alailẹgbẹ ti ṣẹda ohun elo ti o ni ẹwà ti o ni ẹrun, ti o mu awọ rẹ di titi di oni.
Eroja:
- cucumbers pickled - 100 g;
- ata didun - 100 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- Brine - 200 milimita;
- sanra - 50 g.
Igbaradi
- Ge ẹran ẹlẹdẹ, din-din ki o darapọ pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ.
- Fọwọsi awọn irinše pẹlu brine, bo ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 20.
- Sita ipọnju pẹlu ẹfọ ṣaṣe pẹlu awọn poteto mashed.
Ibẹtẹ ni adiro
Njẹ ipẹtẹ ni ọti-waini jẹ irin-ajo miiran gastronomic si ọgọrun ọdun to koja. Awọn ounjẹ ti o jẹ pataki ti o jẹ ti awọn Faranse ile Faranse, ti o wa ni ọrùn oyin ati gravy, ti lọ si ile ounjẹ ounjẹ giga kan ati pe a kà wọn si aami alailẹgbẹ ti ko ni ojuṣe. Ikọkọ jẹ rọrun - awọn wiwọn ti ọti-waini pẹlu awọn omiiran, fọwọsi satelaiti pẹlu ohun itọwo ti o wulo, ti o jẹun nipasẹ awọn onjẹ akoko.
Eroja:
- ọgbẹ oyin - 1 kg;
- Karooti - 100 g;
- ilẹ dudu dudu - fun pọ;
- waini pupa pupa - 700 milimita;
- epo olifi - 50 milimita.
Igbaradi
- Pa awọn ọrun pẹlu ata ati ki o din-din ni apo nla frying.
- Gbe lọ si pan fun yan.
- Awọn Karooti ti o tobi julọ ni panṣan frying kanna pẹlu 200 milimita ti waini.
- Darapọ gbogbo awọn eroja, tú ọti-waini ti o ku ati gbe ni adiro ni iwọn 200 fun wakati 2.5.
- Awọn Karooti ti a ti din pẹlu awọn ẹran ti a ti din ni yoo dun ni igbadun lori ale ni akoko tutu.
Eran stewed ninu ikoko kan
Sita ipọn ni inu ikoko ninu adiro - akin si awọn ilana ẹbi iyaagbe ni adiro. Pẹlu iru itọju ooru kan, gbogbo awọn irinše ṣagbe ninu oje ti ara wọn ati idaduro iye ti o pọ julọ fun awọn ohun elo ti ounjẹ. Ọgbọn miiran ti o wulo ti ikoko jẹ awọn eroja ti o darapọ lai ṣe aibalẹ nipa awọn iwọn ati awọn fẹlẹfẹlẹ, ṣugbọn nipa iṣawari, pẹlu afikun awọn ọja ti o fẹ julọ.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 400 g;
- poteto - 200 g;
- leaves ti basilu tuntun - 6 PC.
- omi 250 milimita;
- iwonba ti dill.
Igbaradi
- Ọdọ-aguntan ti a ti pa, fry ati ki o fi si isalẹ ti ikoko.
- Peetled poteto, ge sinu awọn ege ki o si fi si oke.
- Fi omi kun, ọya ati firanṣẹ si ipẹtẹ ni iwọn otutu ti iwọn 200 ko to ju iṣẹju 40 lọ.
Igbesẹ ni ọpọlọpọ
Ibẹtẹ pẹlu awọn ẹfọ ni multivark jẹ ẹya ile ti o rọrun ati ti ifarada, eyi ti o le jẹ idarato nipa lilo akojọpọ koriko. Ni igba otutu, nigba ti o ba fẹ awọn awọ imọlẹ ni ohun gbogbo, paapaa lori awo, awọn eso asparagus ati awọn ata pupa yoo di iyalenu vitamin. Maṣe ṣe ikogun o ki o si fi ipilẹṣẹ ti o wulo silẹ, ṣe atilẹyin iṣẹ-ṣiṣe ti o ga julọ - multivarka.
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 600 g;
- awọn asakari ti o ni apara tio gbẹ - 200 g;
- ata didun - 2 PC.
- ketchup - 70 g;
- omi - 50 milimita.
Igbaradi
- Pa ounjẹ sinu ekan ti multivarquet ki o si ṣe e ni ipo "Frying" titi ti wura.
- Bi asparagus ati ata ata ti a pese pẹlu awọn akoonu ti ekan naa ati tẹsiwaju ilana naa fun iṣẹju 5.
- Tú ninu omi, fi ketchup ati ni ipo "Quenching", mu awọn ọja wa si imurasile.