Iwọ yoo sọ pe ohunelo ti o tẹle fun adiye adie kii yoo ṣe ohun iyanu fun ọ, nitorina aṣa yii jẹ fun akojọ aṣayan wa, ṣugbọn a yoo tun gbiyanju lati ṣe eyi ni ohun elo yii. Adie pẹlu awọn iyọ ti o ni ina, ni awọn ounjẹ ti o ni awo pupa tabi adun tutu yoo wa oju tuntun lori awo rẹ.
Awọn aṣayan lati adiye adie ni lọla
Eroja:
- adie (fillet) - 650 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 75 g;
- akara onjẹ - 75 g;
- epo ewebe - 25 milimita.
Igbaradi
Fi adiro si iwọn otutu ti iwọn 180, ki o si ṣe adiro ara rẹ. Fillet ko nilo iṣeduro pataki, nitorinaa o to lati yọ awọn fiimu kuro lara rẹ, ge awọn ara to wa ni apa ati awọn iṣọn. Adie ti ge kuro lati ṣe fede kanna ni kikun jakejado, ati ki o si fi wọn pẹlu iyo iyo ata nla nla. Nigbamii ti a tẹsiwaju si iṣaro ti o jẹ onjẹ: a ti fi adie jẹ pẹlu iyẹfun, lẹhinna a fibọ o ni ẹyin kan ki o si pa a ni awọn akara oyinbo. Nisisiyi o le din awọn ikunra ni pan-frying, lẹhinna mu ki o wa sinu adiro ni iṣẹju 4-7, ati pe o le gbe o lẹsẹkẹsẹ lori iwe ti o yan ki o si lọ si beki fun iṣẹju 12-16.
Ti gige adiye fillet
Eroja:
- Egbẹ adie adie - 760 g;
- ipara - 120 milimita;
- awọn ege ti toast bread - 9 pcs.;
- ẹyin - 1 nkan;
- alubosa - 85 g;
- epo olifi - 55 milimita;
- si dahùn o parsley - 1 teaspoon;
- bota - 45 g.
Igbaradi
Eran ti awọn ege mẹrin ti o kún fun ipara ati lọ kuro lati ṣe itọlẹ, ki o si fun pọ. Jẹ awọn ounjẹ ti a fi kun pẹlu adie, ẹyin ati awọn ewebe gbigbẹ, fi alubosa a ge. Odi ti o ku ni a ge sinu awọn cubes ati browned labẹ idẹnu. Lati ibi-gbigbẹ, ṣe adi oyin kan ati ki o bo o pẹlu awọn croutons ni ẹgbẹ mejeeji lori gbogbo oju. Mura awọn ẹyẹ adiye adiye pẹlu epo epo ti a ti mu ṣaaju fun iṣẹju 3, lẹhinna mu lọ si adiro ni adiro ni iwọn 180 fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn iyọ adie ni batter?
Eroja:
- iyẹfun - 65 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- akara oyinbo - 110 g;
- paprika ti a mu, alubosa gbigbẹ - 1/2 teaspoon kọọkan;
- epo fun frying;
- eran adie (fillet) - 1,3 kg.
Igbaradi
Ge awọn fillets sinu awọn ikun ati ki o ṣe akoko wọn. Awọn oyin lu pẹlu 45 milimita ti omi ati awọn turari, fi iyẹfun ati awọn breadcrumbs ṣe. Ogo adie fun awọn ọmọ wẹwẹ adiyẹ ti šetan, o wa nikan lati fibọ sinu o adie, gba laaye lati fa ati ki o din-din ẹran naa titi o fi di browning.
Adie fillet ni ẹfọ pẹlu eso obe
Eroja:
- adiye fillet - 640 g;
- iyẹfun - 75 g;
- epo epo - 75 milimita;
- bota - 75 g;
- champignons - 175 g;
- shallots - 40 g;
- ata ilẹ chives;
- gbẹ waini funfun - 120 milimita;
- adiye adie - 120 milimita.
Igbaradi
Ge awọn fillets sinu ikun ati ki o fi wọn jẹ iyọ omi okun. Ge awọn olu ati awọn shallots, jẹ ki wọn wa ninu saucepan pẹlu bota igbẹ. Lori epo epo-din din din adie, ṣugbọn kii ṣe si ipo imurasilẹ, jẹ ki o nikan gba agbara ni ita. Gbe awọn olujẹ din din si adie, fi awọn ata ilẹ sii ki o si wọn gbogbo iyẹfun naa. Nigbati iyẹfun naa ba n gba ọrinrin ati ọra ti o pọ sii, da ọti-waini sinu inu frying pan, jẹ ki o ṣafikun patapata, ki o si fi awọn broth. Lọgan ti broth wa sinu kan obe obe - sin awọn chops si tabili.
Ọgbọn adie fillet chops
Eroja:
- adiye adie - 4 PC.
- iyẹfun - 110 g;
- bota - 55 g;
- adiye adie - 210 milimita;
- waini funfun funfun - 55 milimita;
- oje ti 1 lẹmọọn;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- kan ikunwọ ti capers.
Igbaradi
Kànga akoko adie adie ati ki o fi wọn sinu iyẹfun. Fẹ awọn adie titi ti a fi jinna patapata ni ọpọlọpọ awọn bota. Yọ adie kuro ni pan, ki o si wa ni ibi ti o wa ninu ọti-waini naa. Jẹ ki ọti naa mu kuro, ki o si fi broth adie, lẹmọọn lemon ati capers. Ni kete ti gravy naa n mu, da adie si i ki o si fi wọn wọn pẹlu ewebe.