Joko lati iru ẹja nla kan ninu adiro

Steaks ni a npe ni eran malu iyasọtọ, tabi dipo ti ege ti gegebi ti awọn ọmọ malu-ọmọ malu. Sibẹsibẹ, a ri ninu awọn iṣowo iṣowo kii ṣe oyin nikan, ṣugbọn tun awọn steaks lati ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, eja. Ọpọlọpọ awọn igba otutu salmon ni a nṣe.

Salmoni - ẹja kan ti o ni awọ awọ dudu-osan ati awọ awọ, jẹ ti ebi ti awọn ọja ti o niyelori (ẹja salmon). Dajudaju, Mo fẹ lati ni anfani julọ nigbati o ba n ṣiṣẹ, nitorina a gbiyanju lati ṣe ẹbẹ iru ẹja nla kan ni kiakia bi o ti ṣee. Awọn ọna ti o wọpọ julọ jẹ fifẹ ati fifẹ. Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣin koriko lati iru ẹja salmoni ni adiro.

Rọrun jẹ rọrun

Ni ibere lati ma ṣe idaduro itọwo eja ati lati dinku iwulo rẹ, a lo awọn ti o kere ju ti a ti ṣetan ni kiakia.

Eroja:

• steaks ti iru ẹja nla kan to iwọn 200 g kọọkan - 4 PC.
• iyọ iyọ laisi afikun - fun kekere fun pọ fun iṣẹ;
• Duro oregano - 1/3 tsp.
• tutu tutu epo olifi - 2 tbsp. spoons;
• lẹmọọn - 1 PC.

Igbaradi

Yiyan yan eja - awọ ti awọn ti ko nira yẹ ki o jẹ imọlẹ: Pupa, pupa tabi pupa, eyi ti o tumọ si pe ẹmi-ọti ti wa ni tinted. Ajiji awọ dudu-osan-awọ yoo jẹ ọtun. A ṣe itọju okú lati awọn irẹjẹ ati ki o ge sinu awọn steaks (ti o ba ti jẹ ẹja-ẹja tẹlẹ, o yẹ ki o pa awọn irẹjẹ kuro lati oju). Ṣe mi ati ki o jẹ ki o dinku awọn steaks pẹlu awọn apamọwọ. Illa kan tablespoon ti bota pẹlu iye kanna ti lẹmọọn oje, iyo ati oregano. A bo atẹ ti a yan pẹlu epo ti o ku, tan awọn steaks lori rẹ ati ki o lubricate wọn pẹlu adalu ti a pese sile, lilo lilo. A ṣe eja fun igba diẹ - iṣẹju 15 ni adiro ti a gbona ni iwọn otutu ti 180 iwọn jẹ to. Steaks ti iru ẹja nla kan, ndin ni adiro, jẹ tutu ati ki o fragrant. A sin wọn pẹlu ọya ati awọn ege lẹmọọn. Dajudaju, ọna ti o dara julọ lati ṣe eja ni lati ṣiṣẹ gbẹ, ọti-waini funfun.

A nlo bankanje

Nitorina ti a ti yan eja bakannaa ti o si wa bi itọra ati ti oorun didun bi o ti ṣee ṣe, a pese ipọnlẹ salmon kan ninu adiro ni apo. Awọn ohun elo tun mu o kere ju.

Eroja:

• Salmon (apa arin ti okú) - 1 kg;
• Fresh ground ilẹ ata - 2 fun pọ;
• Iwọn iyọ iyọ - 2 fun pọ;
• lẹmọọn - ½ pcs.;
• orombo wewe - 1 nkan;
• ekan ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti ko din ju 20% - 2 tbsp. spoons;
• epo olifi ti tutu akọkọ - 4 tbsp. spoons;
• gbẹ waini Sauvignon - 2 tbsp. spoons;
• Dill - ẹka 8-12.

Igbaradi

A mọ eja, mi, paapaa faramọ - inu ati die-die gbẹhin, lẹhin eyi ti a ge sinu awọn steaks pẹlu igbesẹ ti o to 2 cm. Ninu ile kekere kan, a dapọ ipara oyinbo, iyo, ata, waini. Agunku kọọkan ni a fi sinu adalu yii ki o si pin kakiri oju-ilẹ, lẹhinna a ṣawon wọn lọtọ ni Fọọmù, greasing o pẹlu epo, ki eja ko duro. Lati inu irun ti a ṣe awọn oko ojuomi ni ọna ti o le jẹ ki a ṣii lailewu. A fi awọn ọkọ oju omi si ibi ti a yan ki o si fi ohun gbogbo ranṣẹ si adiro fun iṣẹju 15, lẹhinna ṣi ideri naa ki o si wọn awọn steaks pẹlu oje orombo wewe. Eja salumoni ti o wa ninu adiro yoo ni ibamu pẹlu awọn saladi Ewebe tabi awọn poteto, awọn ẹfọ ti a da lori irun-omi. A sin steaks, o fi wọn wọn finẹ dill.

Bakannaa dun gan ni ẹja salumoni ni ipọn ni adiro ni ipara ọra-wara . Dipo ipara oyinbo, a lo ọra ipara. Biotilẹjẹpe o ṣee ṣe ati ni ọna miiran: a sin irin ni ẹja agbiro pẹlu ipara obe, jinna si rẹ itọwo.