Khychin jẹ apẹrẹ ti ibile ti Karachais ati Balkarians, eyiti o jẹ akara oyinbo ti o nipọn ti o ni diẹ ninu awọn ohun elo. Fry wọn nikan ni apo frying gbẹ fun nipa iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣe awọn ounjẹ hutchins ni ile.
Ohunelo Hutchins pẹlu poteto ati warankasi
Eroja:
- kefir - 0,5 l;
- warankasi warankasi - 1 kg;
- poteto - 1 kg;
- iyẹfun alikama - awọn ohun kan mẹrin;
- Parsley tuntun - 1 opo;
- turari;
- ọya tuntun - fun iforukọsilẹ;
- Bota - 100 g.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe awọn ounjẹ ti o ni awọn poteto? Nitorina, awọn ẹfọ mi ti ni irun daradara ati ki wọn jẹ ninu aṣọ. Nigba ti awọn poteto ti wa ni brewed, a knead awọn esufulawa. Lati ṣe eyi, tú awọn gbona kefir sinu iyẹfun ki o si sọ iyọ si. A yọ kuro fun idaji wakati kan ni ibiti o gbona, o fi bo ori rẹ pẹlu toweli ibi idana ounjẹ.
Ṣetan poteto itura, peeled ati ki o gbin. Oṣu wẹwẹ lori kan grater, ati parsley ti wa ni fo ati ki o ge finely. Lẹhinna jọpọ awọn poteto mashed pẹlu warankasi ati ọya ati ki o ṣeto awọn kikun ni ẹhin si dara. Ti mu awọn esufulawa pin si awọn ẹya mejila, a ṣe awọn bọọlu ti wọn, ṣe agbelebu wọn ki o si fi awọn kikun naa si arin ti kọọkan. Agbegbe zalepljajem ki aaye ibi-ọdunkun ti han ni inu.
Awọn tabili ti wa ni sprinkled pẹlu iyẹfun ati ki o fara yiyi ni rogodo sẹsẹ sinu kan pancake panṣan. Nisisiyi a mu awo-frying iron-iron ati fry kọọkan khychin pẹlu awọn poteto lati awọn ẹgbẹ meji laisi epo. Ti o ba wa ni awọn ilana ti awọn akara frying bẹrẹ lati fi kun - jẹ ki o ṣe itọlẹ pẹlu wọn pẹlu orita lati jẹ ki afẹfẹ ti o baamu jade. Lẹhin eyi, a ṣe awọn akara pẹlu opoplopo, promazyvaya gbogbo eniyan yo yo bota. A sin awọn satelaiti lori tabili lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi pẹlu ekan ipara tabi yoghurt, ati awọn ẹfọ titun ati ewebe.
Khychin pẹlu warankasi ati poteto
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - awọn ohun kan 3;
- kefir - 1 ohun kan;
- iyọ;
- omi onisuga - 1 teaspoon.
Fun awọn nkún:
- poteto - 300 g;
- Suluguni cheese - 300 g;
- boolubu - 1 nkan;
- bota - 50 g;
- ọya tuntun, wara, ekan ipara fun sisin;
- turari.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn hutchins pẹlu awọn poteto, knead akọkọ dough. Lati ṣe eyi, tú sinu ekan ti kefir, tẹ omi onisuga, ki o si tú iyẹfun daradara ati ki o jabọ iyọ. A dapọ ibi-ibi daradara, fi ipari si fiimu fiimu naa ki o si fi si i fun iṣẹju 40.
Ati ni akoko yii awa yoo kun kikun naa: a ṣagbe awọn poteto lati peeli ati sise ni omi salted titi o fi di ṣetan. Lẹhinna mu omi ṣan ati ki o tan ohun gbogbo sinu puree, fifi aaye kekere kan kun. A mii boolubu, ge o jẹẹẹrẹ ati ki o ṣe si ori bota naa. Nigbamii, dapọ awọn poteto mashed pẹlu alubosa, jabọ warankasi grated ati ki o farabalẹ knead, salting lati lenu.
A pin awọn esufulawa sinu awọn ege kanna tabi ṣe eerun wọn sinu isinji lile ati ki o ge wọn si awọn ẹya ti o fẹrẹ. Lati kọọkan awọn nkan ti a fẹlẹfẹlẹ kan akara oyinbo ati ki o fi ohun elo kekere kan si arin ti awọn nkan kọọkan. Awọn ẹgbẹ ti esufulawa cling, lara apo pataki kan. Ṣiṣe siwaju sii tẹẹrẹ jade awọn iṣẹ-ṣiṣe pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ sinu awọn akara alarinrin ati ki o din-din awọn apọn lori gbẹ
Ti o ba wa ni awọn ilana ti awọn akara frying bẹrẹ lati fi kun - die-die ni igun-ara wọn pẹlu orita lati tu air ti o baamu silẹ. Pari khychiny pẹlu awọn poteto fi sinu ekan kan ti akopọ: ọkan lori ọkan, promazyvat kọọkan akara oyinbo yo o bota. Lẹhinna, bo wọn pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ati ki a jẹ ki a fa fun iṣẹju 15. Nitorina wọn yoo wa ninu epo ati ki wọn di paapaa ti o dara julọ ati ti o rọrun.
Lati khichinam le sin ipara tutu, wara adayeba, ayran, ati awọn ẹfọ titun tabi ọya.