O yẹ ki a mọ pe gbogbo wa ko fẹ eran-shish-kebab. Ṣugbọn, o tun tọ si gbigba pe gbogbo wa ko mọ bi a ṣe le ṣaati awọn keba ti shish lati awọn ẹyẹ adie ti o tutu, eyi ti a le sọ ni sisọ. Fun ẹnikan ti o ti ni iru awọn iṣoro kanna, ọrọ wa yoo jẹ pataki julọ, eyiti a le mọ pe a lero ara wa ni kebab shish lati awọn ẹsẹ ati bi o ṣe le ṣakoso rẹ.
Shashlik ohunelo lati ẹran ati kikan
Eroja:
- ogbo adie - 1-1,5 kg;
- kikan 9% - 4 tbsp. spoons;
- alubosa - 2 PC.
- iyo, ata - fun pọ;
- suga - 2 tsp.
- Awọn ọpọn ti a ti rọ (thyme, dill, parsley) - lati lenu.
Igbaradi
Adie thighs ati ki o mu ese gbẹ. 4 tablespoons ti kikan a pin si 8 tablespoons ti tutu omi omi. Alubosa ge sinu awọn oruka nla ati ki o ṣe itọwọn ti a fi pamọ pẹlu iyọ ti iyọ. Ni ekan naa, fi gbogbo ẹsẹ naa, iyo iyo ati ata wọn, fun ọti kikan ki o fi alubosa kún pẹlu gaari. Ifọwọkan ikẹhin ni marinade jẹ awọn ewe ti o gbẹ lati lenu. O wa nikan lati dapọ ohun gbogbo ki o lọ kuro ni iwaju shish kebab marinated fun 1 wakati ni otutu yara ati wakati 6-11 ninu firiji. Ti a ṣetan eran ni a le ṣun lori irun-omi bi daradara bi ni agbiro tabi lori irun-omi.
Awọn egeb onijakidijagan ti awọn ọja adayeba le ropo kikan kikan pẹlu apple, ọti-waini, tabi balsamic, tabi ẹran adun pẹlu lẹmọọn lemon.
O ṣeun si acid, ẹran yoo jẹ asọ ti o si jẹ onírẹlẹ fun akoko kukuru to gun julọ.
Shish kebab lati awọn ẹsẹ adie ni mayonnaise
Eroja:
- adie ngbe - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- oje - 1 lẹmọọn;
- Ata ata - 1 PC.
- parsley - opo kan;
- alubosa - 2 PC.
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Adie thighs ati ki o mu ese gbẹ. Ti o ba jẹ dandan, pa awọn ọra ti o pọ, ṣugbọn ma ṣe yọ peeli kuro.
Awọn alubosa ati ata ilẹ ti wole lori kekere grater ki o si fi awọn irugbin poteto ti o dara julọ si adan thighs. Bakan naa, a ṣe bakanna pẹlu chilli (maṣe gbagbe lati wọ awọn ibọwọ nigba ti o n pa!), Ṣugbọn a fi kun si mayonnaise. Oje ti o wa ni oṣuwọn tun dà sinu irọ-oṣun ti a ṣe ibilẹ ati adalu daradara. Ni otitọ pe mayonnaise funrararẹ ko le ṣe awọn ẹran tutu, o ṣee ṣe nikan ọpẹ si lẹmọọn, ati pe obe tikararẹ n ṣe gẹgẹbi igbadun igbadun, eyi ti o mu ki awọn akoonu ti o dara ati juyiness ti shish kebab ti o ṣe-ṣiṣe.
Nisisiyi nikan o wa lati fi mayonnaise si ham, firanṣẹ awọn parsley ti a ti wẹ, iyo ati ata ati ki o tun dapọ lẹẹkansi. Awọn ololufẹ ti awọn leaves leaves le sọ awọn leaves ti laureli kan diẹ ninu awọn marinade. Nisisiyi fi eran silẹ lati ṣe itọju fun wakati 3-5 ati ki o ṣe ounjẹ adie shashlik bi o ṣe deede.