Maltitol, anfani ati ipalara ti eyi ti o ṣe pataki julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, jẹ olugbẹrun ti o wọpọ julọ. Lẹhinna, o ti rii sii diẹ sii ni akojọ awọn eroja fun ọpọlọpọ awọn didun lenu.
Maltitol fun àtọgbẹ
Maltitol tabi maltitol jẹ ọja kan ti a ṣe lati orisun sitashi tabi oka. Ni ọpọlọpọ igba lori package ti o wa ni apejuwe bi aropọ ounje E965. Maltitol ni itọwo gbigbọn, eyiti o wa ni ifarakanra jẹ nipa 80-90% sucrose sweetness. Awọn olorin ni ifarahan ti funfun lulú ati ki o jẹ patapata odorless. Lẹhin ingestion, o pin si glucose ati awọn ohun elo sorbitol. Awọn olorin jẹ pupọ tiotuka ninu omi, ṣugbọn ninu awọn ọti-ale jẹ die-die buru. Ni akoko kanna, iru igbesi aye ounjẹ kan jẹ eyiti o ni ibamu si awọn ilana itọju hydrolysis.
Nitori otitọ pe itọka glycemic ti maltitol jẹ idaji ti gaari (26), o niyanju lati jẹ ninu àtọgbẹ. Maltitum ko ni ipa glucose ninu ẹjẹ ati nitorina o ti lo lati ṣe awọn didun lete, eyi ti tẹlẹ ko wa nigbagbogbo fun awọn onibajẹ, fun apẹẹrẹ, chocolate. Ṣugbọn ko ṣe nikan ni o jẹ ki o gbajumo. O daju ni pe akoonu caloric ti maltitol jẹ 2.1 kcal / g ati bayi, o jẹ diẹ wulo fun nọmba kan ju gaari ati awọn afikun miiran. Nitorina, diẹ ninu awọn onjẹjajẹ niyanju lati fi i sinu igbadun nigba awọn ounjẹ ati iṣiro idibajẹ to lagbara. Idaniloju miiran ti afikun afikun ounje ni pe lilo lilo maltitol ko ni ipa lori ilera awọn eyín. Nitorina, o yan nipa awọn eniyan ti o bikita nipa imudarasi ti ẹnu wọn ati ni ẹru ti awọn caries.
Loni, maltitol ti lo ninu ohunelo ti awọn didun lete gẹgẹbi awọn didun lete, chocolate , chewing gum, pastries, cakes, jams.
Ipalara si maltitol
Bi eyikeyi ọja miiran, maltitol, ni afikun si dara, le jẹ ipalara. Ati, biotilejepe iyipada suga ko ni ikolu ti ko ni ipa lori ilera ati pe a nlo lọwọlọwọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, o yẹ ki wọn ko ni ipalara. Maltitol jẹ ipalara nikan ti o ba njẹ diẹ sii ju 90 giramu fun ọjọ kan. Eyi le ja si bloating, flatulence ati paapa gbuuru. Awọn orilẹ-ede bi Australia ati Norway ṣe lo aami pataki kan lori awọn ọja pẹlu nkan didun yii, eyiti o sọ pe o le ni ipa ti o lagbara.