Agbegbe kekere ti omi salty - mullet, ti ni tẹlẹ fun ni orukọ rere lori tabili wa. Ni gbogbo agbala aye a ti din eja yii ni gbogbo awọn ọna ti o ṣeeṣe ati pe o ṣe akiyesi fun kii ṣe fun awọn ohun itọwo ti o dara ati awọn ohun elo ti o dara, ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo, eyiti o jẹ ẹja rẹ. Bi eyikeyi eja, mullet jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, awọn eroja-ati microelements, awọn vitamin.
Kini o le ṣin lati mullet, awọn ilana wo lati lo ati bi o ṣe le ṣe o tọ? Awọn idahun si awọn ibeere wọnyi ni ao fun ni akọsilẹ yii.
Fried mullet
Awọn ti kii ṣe ka awọn kalori, yoo ni dandan lati ṣe itọwo adẹtẹ ti a fi omi ṣan, eyi ti yoo sin ko nikan gẹgẹbi afikun si eyikeyi sẹẹli ẹgbẹ, ṣugbọn tun ohun elo fun gilasi ti ọti-ọti lile kan.
Eroja:
- Fillet ti mullet - awọn ege meji;
- epo epo - 50 milimita;
- dudu dudu - 1/4 tsp.
- oregano - ½ tsp;
- tarun, Sage - nipasẹ fun pọ;
- Tutu ata ilẹ - ½ tsp;
- iyo - lati lenu;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
Fillet ti mi mullet, sushi ati kekere girisi pẹlu epo-ajara, fun awọn turari lati fi kun eja ju. Ni ekan kekere kan, dapọ gbogbo awọn turari ati ki o ṣe apẹrẹ ni mullet ninu wọn. Ṣaaju ki o to frying mullet, a mu epo ni apo frying, pese eja ṣaaju ki erunrun pupa (itumọ ọrọ gangan 2 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan), ati lẹhinna sin pẹlu eso lẹmọọn ati eyikeyi obe obe.
Awọn onijayin ti eja ti o nipọn le fi omi ṣan ni awo ti o nipọn pupọ-ati-iyẹfun lẹyin ti o ti kuna ni awọn turari tabi fifun pẹlu pẹlu breadcrumbs.
Mullet ni multivark
Stewed ni Moroccan turari, mullet yoo yi ẹja yi to dara julọ si iṣẹ-ọnà ti o jẹunjẹ, eyi ti a le ṣe laisi itiju si idije alẹ kan.
Eroja:
- awọn ọmọbirin pupa alawọ pupa - awọn ege mẹjọ;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- Saffron - fun pọ;
- ata cayenne - ½ tsp;
- titun rẹ thy - 2 sprigs;
- ata ilẹ - 1 clove;
- kumini (ilẹ) - 2 teaspoons;
- osan oje - 50 milimita;
- oje tomati - 200 milimita;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to dun lati jẹun wa mullet, o yẹ ki o wa ni marinated. Lati ṣe eyi, gbe awọn ege fillet ninu apo-irin ati irin epo pẹlu epo olifi. Sin kọọkan nkan ti fillet pẹlu saffron, ata cayenne ati leaves thyme. Fi mullet fun ọgbọn iṣẹju.
Ṣafihan awọn ilọsiwaju ati ni ipo "Gbona" brown awọn ata ilẹ pẹlu kumini, lẹhinna o le fi opo osan kun. Duro titi ti oje bẹrẹ lati sise ati ki o evaporates nipasẹ nipa idaji, ki o si tú awọn tomati oje ati ki o Cook awọn adalu fun miiran 1-2 iṣẹju. Yipada si ipo "Nmu" ki o si gbe eja ika silẹ. Eja sise jẹ ki o jẹ iṣẹju 25-30.
Mullet ni igunna meji
Eroja:
- grẹy mullet - 500 g;
- Atalẹ - kan nkan ni 2.5 cm;
- alubosa alawọ ewe - awọn iyẹ ẹyẹ 4;
- soyi obe - 2 tbsp. spoons;
- epo sita - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A mọ mullet, mi, ge awọn imu ati ṣe awọn iṣiro ita larin awọn ẹgbẹ. Ninu awọn akiyesi kọọkan a fi iyọ si iyo, ata ati atalẹ grẹy. Fi ẹja naa sinu ekan steamer ki o si fun ni iṣẹju 15.
Awọn ounjẹ, ti o jẹ ẹja nipasẹ ẹja nigba sise, ti wa ni idaji ti dapọ ni apo frying ti o si fi omi wọn palẹ pẹlu mullet. Ayẹfun ti ata ilẹ ti wa ni sisun ni epo satẹnti titi ti wura ni awọ ati pe a sin wọn lati ṣe eja pẹlu obe soy.
Mullet ni aerogrill
Eroja:
- mullet - 6 PC.
Fun obe:
- olifi - 180 g;
- capers - 30 g;
- anchovies (fillets ninu epo) - 6 PC.
- Parsley - ¼ ti tan ina re si;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- Awọn tomati ti a ti gbẹ - 2 PC.
Igbaradi
A ti wẹ mullet ati ẹmi mi, o fi sinu eerogril, ti a fi balẹ pẹlu iyo (bi wa obe jẹ tẹlẹ salty). A da ẹja naa fun iṣẹju mẹwa ni iwọn 200.
Ni akoko naa, ṣe igbasẹ ti o rọrun: ninu iṣelọpọ kan, olifi olutọpa, capers, anchovies ati awọn tomati, fi awọn parsley ati epo olifi pa.
A sin erulu pẹlu obe ati awọn poteto sisun. O dara!