Eran ẹran ẹran ẹlẹdẹ jẹ ohun elo ti o dara pupọ ti n ṣe ohun-ọṣọ ti o le ṣe ọṣọ eyikeyi tabili ounjẹ. A yoo sọ fun ọ awọn aṣayan diẹ bi o ṣe le ṣa ẹran-ọdẹ ẹlẹdẹ kan ninu apo-frying kan.
Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ni frying pan
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ara) - 505 g;
- alubosa - 75 g;
- turari;
- akara tomati - 15 milimita;
- nla adzhika - 10 milimita;
- Eran oun - 105 milimita.
Igbaradi
Fun sise ẹran-ọdẹ ẹlẹdẹ, a ti wẹ awọn ti ko nira, ti gbẹ ati ki o ge partwise. A ṣe ilana awọn Isusu lati inu awọn ọṣọ, daadaa ki o si fi wọn ranṣẹ si iyẹ-frying ti o gbona pẹlu epo. A ṣayẹwe awọn ewebe si hue hue kan ati ki o tan ọ sinu apo kan. Ni ipilẹ frying o ṣe ẹran ẹlẹdẹ, mu ki o si din-din fun iṣẹju 25, o gbin lati ṣe itọwo. Lẹhin ti a fi awọn ọdẹ alubosa, illa, a fi tomati lẹẹ ati adzhika. Fi ohun gbogbo kun pẹlu omitooro ti o gbona, dinku ooru ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa 10, pa awọn ideri naa. Nigbamii ti, a gba apanirọ kuro ni awo, tẹkujẹ ounje fun igba diẹ, lẹhinna sin o si tabili, tanka sinu awọn apẹrẹ ati ki a fi wọn ṣan pẹlu awọn ewebe tuntun ti a gbin.
Pọn ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu obe obe
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ara) - 805 g;
- Karooti - 65 g;
- epo epo;
- boolubu - 65 g;
- Atunyẹ ni aladugbo - lati lenu;
- turari;
- bota - 25 g;
- thyme ati ilẹ ilẹ - lati lenu;
- eran broth - 705 milimita;
- ọya tuntun;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- igi ewe laurel;
- iyẹfun - 35 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan pan ti frying ni pan ti frying, a ge ẹran ẹlẹdẹ ni awọn ipin kekere. Tan eran ni ekan, akoko pẹlu awọn turari ati illa. A ti ṣe itọlẹ, ti o ni awọn ege ti o nipọn ati ki o fi sinu apo frying pẹlu epo. Fún o si awọ lẹwa, lẹhinna gbe ariwo naa ki o si fi sii si ekan kan. Odi ẹran ẹlẹdẹ ti a pese silẹ pẹlu epo didun ti o ni iṣẹju mẹwa fun 10 iṣẹju. Lẹhin ti o ṣa nkan kekere kan ti ọra-wara ọra ati fifun awọn ounjẹ iṣẹju 5-7 ṣaaju ki ifarahan ẹtan ti o dara julọ. Nigbamii, o wọn diẹ iyẹfun alikama, ṣe itọju pẹlu spatula kan ati ki o fry miiran iṣẹju 5. Lẹhinna fi sisọ sinu omi ti o gbona, dinku ooru, bo pẹlu ideri ki o si ṣe alailowaya satelaiti, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti obe fi nrẹ.
Awọn ẹfọ ti wa ni ti mọ ati fo. Lẹhinna gbe awọn Karooti lori iletke ti o tobi julo lọ, ki o si tu awọn kii kekere sinu awọn ege kekere. Ṣe awọn ẹfọ sinu apo miiran lori epo-oṣuwọn si ọṣọ goolu hue. Leyin eyi, fi Atalẹ Atun ti o ti ni iṣaju ti o ṣaju diẹ iṣẹju diẹ. Si ẹran naa jabọ leaves laureli, fi wọn pẹlu thyme ati ata ilẹ. A ṣafihan awọn ohun ọdẹ ounjẹ, tú awọn tomati, ti a fomi pẹlu omi ati illa. Ṣe ounjẹ satelaiti fun iyo ati, ti o ba jẹ dandan, fi iyo kun. Wọ pẹlu awọn ewebe titun daradara, ki o si ṣeun, ti a bo pelu ideri, ni iwọn iṣẹju 10.
Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ pẹlu alubosa
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ti ko nira) - 405 g;
- alubosa - 55 g;
- ekan ipara-kekere-sanra - 195 milimita;
- iyẹfun alikama - 25 g;
- epo epo - 55 milimita;
- turari;
- omi ti a yọ - 415 milimita.
Igbaradi
A ti nran ẹran naa, ge si awọn ege ati sisun, igbiyanju, lori epo-eroja, titi a fi ṣẹda ẹda ti o dara julọ ti wura. A wẹ alubosa kuro ki o si ṣe itọlẹ daradara. Lẹhinna jabọ si ẹran ẹlẹdẹ ati ki o brown o, stirring, iṣẹju 10. Teeji, tú sinu omi, sọ awọn turari lati ṣe itọwo, fa fifun ati ṣe iwọn awọn satelaiti titi idaji fi jinna. Awa tan iyẹfun pẹlu omi, fi awọn epara ipara ti o kere pupọ wa sibẹ ati ki o tú awọn obe lori ẹran. A ṣa ẹran-ẹran ẹlẹdẹ lati ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying titi ti gravy yoo rọ, lẹhinna tan jade lori awọn apata.