Podvestkivok ti wa ni apakan lara awọn okú pẹlu akoonu ti o ga julọ, eyi ni idi ti o fi fẹràn awọn onibakidijagan ti awọn ẹran ẹlẹdẹ. Nipa bi o ṣe le ṣinṣo podsherevok, lati le tọju gbogbo awọn ẹda ti o dara ju, a yoo sọ siwaju.
Rọ lati podsherevka ni lọla
Eroja:
- ẹlẹdẹ podsvevok - 1 kg;
- kan ti awọn ẹka meji ti rosemary;
- kan ti eka ti thyme;
- Parsley ati ọya ọti;
- alubosa funfun - 140 g;
- waini funfun - 70 milimita;
- adiye adie - 60 milimita.
Igbaradi
Ni irufẹ, gbigbona ni adiro si 160 ° C, wẹ ẹran ẹlẹdẹ, gbẹ ki o si yọ iyokuro irun, ti o ba jẹ eyikeyi. Pe ki o ge sinu agbelebu ko ju jinlẹ, tẹ o pẹlu kan teaspoon ti iyọ iyọ, lẹhinna tan nkan ti onjẹ soke. Ninu amọ kọ awọn leaves ti thyme ati ọkan ninu awọn rosemary pẹlu iyọ, dapọ iyọ didun ti o ni ẹyọ ti ata ilẹ, awọn ewebe ati 60 g funfun alubosa, ti a ge sinu awọn oruka. Ṣe pinpin adalu sinu ẹran, gbe e sinu apẹrẹ kan ki o si tun ṣe pẹlu twine.
Awọn alubosa ti o ku ni a ti ge tobi ati ki o gbe apoti ti o yan ni isalẹ. Fọwọsi alubosa pẹlu ọti-waini ati broth, ati lati ibi ti o wa loke lati yiyọ kuro lati podsherevka ki omi naa ko fi ọwọ kan ọ. Bo atẹ adiro pẹlu irun ki o gbe sinu adiro. Igbaradi ti podschevka ni lọla yoo gba wakati kan labẹ irun ati wakati miiran laisi rẹ. Nigbati ẹran naa ba jẹ asọ, mu iwọn otutu soke si 215 ° C ki o si jẹ ki awọ rẹ ṣan brown fun iṣẹju 15-20.
Podgenevok, ndin ni apo
Eroja:
- podschevok - 1 kg;
- eweko ati oyin - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Mu iwọn otutu adiro lọ si 220 ° C. Ge eran naa loke ati iyọ pẹlu oyin ati eweko. Gbe podshevok sinu apo naa ki o si fi sinu adiro fun iṣẹju 45. Lẹhin igba diẹ, dinku iwọn otutu si 150 ° C ki o si fi eran silẹ fun iṣẹju 45 miiran.
Agọ-ọdẹ ndin ni lọla: ohunelo
Eroja:
- podschevok - 1 kg;
- ọti stout - 1 l;
- oyin - 115 g;
- Loreli - 2-3 leaves;
- osan awọ 1;
- epo epo.
Igbaradi
Gbẹ ẹran ti a ti tete ni epo epo titi di iwọn ti brown brown brown, lẹhinna tú adalu oyin ati ọti kan. Fi awọn zest ati laureli kun, gbe brazier pẹlu onjẹ ni adiro ti o ti kọja fun 100 ° C fun wakati meji. Ti o ti pari eran, ge sinu cubes ki o si fi browned labẹ idẹnu, ati gbogbo omi ti o ku ninu brazier, duro titi iṣọkan ti omi ṣuga oyinbo ati ki o sin pẹlu onjẹ.