Kii ṣe asiri pe ọpọlọpọ awọn ilana ti o ṣẹda ni a bi ni nìkan - ko si awọn eroja ti o wa ni ọwọ, ṣugbọn awọn ẹlomiran wa. Ti o ba fẹ orisirisi awọn sauces ati dandan adiye adzhika, ati awọn tomati a bi kekere kan, ko ṣe pataki. Aṣayan ti o dara julọ - apọn adiro, ohunelo ti yi obe jẹ rọrun, ṣugbọn abajade yoo ṣe itùnọrun fun ọ: a yoo gba adzhika pẹlu ohun itọwo pataki kan, pẹlu awọn akọjade eso didun ati imun mii.
Simple ati ki o yara
O le ṣatunṣe Adzhika lati awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi plums. Ti o da lori iru eso ti o yan, o le gba diẹ ti o dara ju tabi omiiran, omi tutu tabi pupa pupa adzhika.
Eroja:
- pupa pupa, funfun to - 4 kg;
- ata ilẹ - 4-8 lobules;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- igbọnwọ abele ti o ni gbingbin - 2 agolo;
- didasilẹ ọmọde tabi "Ogonek" ata - 3-4 PC.
Igbaradi
Plum ṣe lẹsẹsẹ, fo, ati nigbati omi ṣan, ge sinu awọn ege, yọ awọn egungun. Ti o ba fẹ gba ọja ti o dara julọ, sọ awọn ege plum sinu apo nla kan, fi omi diẹ kun ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 10, lẹhinna ya awọn pupa buulu ati ki o fa fun nipasẹ sieve pẹlu squirt. Ni abajade poteto ti o dara julọ fi suga ṣan, ti o ṣubu kuro ninu awọn irugbin ati ki o ṣa eso pungent ati ki o rubbed ni amọ ati iyọ pẹlu ata ilẹ. Ṣiṣẹ lori kekere ooru fun idaji wakati kan tabi to gun, ti o ba fẹ ọja kan pẹlu iduroṣinṣin diẹ sii. Tabi pe o jẹ ki awọn apoti pupa kan ni ounjẹ kan ati ki o fi awọn ata ilẹ ti o tẹ, ata ti a fi ge wẹwẹ, iyọ ati suga, aruwo ati ki o jẹun titi igbati yoo din. Gẹgẹbi o ti le ri, ṣiṣe iṣeduro ipamọ pupa jẹ iṣẹ ti o rọrun ati kii ṣe iṣẹ-gun ju.
Diẹ itọsi imọran
Ohun kan laarin adzhika ibile ati tkemali obe yoo tan jade ti o ba ṣetan obe miiran Caucasian. Ipilẹ ikoko pẹlu awọn tomati jẹ gidigidi dun ati wulo.
Eroja:
- pọn nla pupa buulu pupa - 2 kg;
- ọya (dill, coriander, basil, parsley) - opo nla nla tabi opo ti oṣuwọn ori kọọkan;
- seleri - 5-6 petioles;
- iyọ oke lai awọn afikun - 2 tbsp. spoons;
- funfun suga abele - 2 agolo;
- Awọn tomati ko ni omi, pupa, Igba Irẹdanu Ewe - 2 kg;
- iyẹfun funfun alubosa tabi alubosa ofeefee - 4 PC.
- ata ilẹ - 1 orisun alabọde-ori;
- didun tobẹrẹ "Ogonyok" tabi Ata - awọn ege mẹta;
- Paprika grated ni lulú - 2 tsp.
Igbaradi
Awọn tomati ti a wẹ ati awọn ti o ti gbẹ ni a ti kọja nipasẹ olutọ ẹran pẹlu pẹlu alubosa ti o ni ẹfọ, ewebe (laisi eka igi), seleri ati awọn ẹranko, lati eyiti awọn egungun ti yo kuro. Cook lori ooru kekere titi ti o fi ṣọ, lẹhinna idaji wakati miiran. Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan ati ata ti a nipọn (a yọ awọn irugbin kuro ninu rẹ), iyọ ati suga, paprika. A dapọ o ki o fi sii fun mẹẹdogun ti wakati kan.
Gẹgẹbi ilana yii, Adzhika plum ti pese sile fun igba otutu - o le fi kikan si ohunelo. Ni opin ilana, a kun ida gilasi ti kikan pẹlu 6%, pín adzhika ni awọn ikoko ki o si gbe e soke. O wa jade igbasilẹ to wulo, eyiti o ni Vitamin C, awọn antioxidants, iṣuu magnẹsia ati irin.
Ipilẹ ikunra pẹlu awọn tomati fun igba otutu ni ao tọju ati laisi kikan, ti o ba fi kun ni arin ilana 200 g tomati tomati. Daradara, ati si awọn alanugbayida ipade pẹlu ohun elo tutu pupọ, fi awọn walnuts ti a jẹun - iwonba ti eso fun 1 kg ti Adzhika. Plum adjika pẹlu awọn eso daradara ni ibamu pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ, pasita, ati awọn obe oyinbo. Ati ki o kan fi diẹ kekere ounjẹ si awọn ounjẹ ounjẹ tabi awọn ọpa ti yoo jẹ iyanu. O ti wa ni fipamọ plum adjika ni ile ko siwaju sii ju odun kan ni ibi kan dara.