Ẹdọ jẹ si pipa. Ọpọlọpọ awọn eniyan ma korira lati jẹ iru eto yii. Ati patapata ni asan. Lati ọdọ rẹ o le ṣun awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awopọ. Ni afikun, ẹdọ tun wulo. O ni awọn vitamin B, H, A ni akopọ rẹ. Awọn ohun alumọni bi sodium, kalisiomu, irawọ owurọ, irin, epo, sinkii. Eyi ni ọja akọkọ fun awọn eniyan ti n jiya lati ẹjẹ. Ẹdọ ẹlẹdẹ jẹ ọlọrọ ni igbẹ, eyi ti o ṣe iṣelọpọ ti iṣelọpọ ati iṣẹ-ṣiṣe ti eto eto. Pada ni igba atijọ, awọn ẹdọmọ liba ni a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro iran lati jẹ. Ṣugbọn fun ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ lati mu ọ ni anfani ati pe o le gbadun awọn ohun ounjẹ ti awọn ounjẹ lati inu rẹ, o yẹ ki o yan daradara. Ilẹ ati awọ ti ẹdọ yẹ ki o jẹ aṣọ laisi awọn abawọn tabi awọn edidi. Iwaju iru eleyi le soro nipa awọn arun to buruju ti eranko. Iru ohun ti a ko le jẹ. Nitorina, bayi o mọ bi o ṣe le yan ọja ti o tọ, a yoo sọ fun ọ awọn ilana ti o dara fun igbaradi rẹ. Ninu àpilẹkọ yii a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn cutlets lati ẹdọ.
Awọn ẹgbe ọti ẹlẹdẹ Pia
Eroja:
- pork ẹdọ - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- eyin - awọn ege meji;
- ẹran ẹlẹdẹ - 100 g;
- iyẹfun - 100 g;
- epo ewebe - fun frying;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Lati le ṣagbe awọn igi lati inu ẹdọ, o nilo lati sọ di mimọ kuro ninu irun, fi omi ṣan, gbẹ ati ki o ge si awọn ege kekere. Lati ṣe diẹ sii jẹ onírẹlẹ, o le mu ẹdọ ni wara fun idaji wakati kan. Ṣugbọn fun gige ti kii ṣe pataki. Nigbamii ti, ẹdọ pẹlu alubosa ati ẹran ara ẹlẹdẹ yẹ ki o kọja nipasẹ onjẹ kan tabi ge sinu iṣelọpọ kan. Ninu idiwo ti a gba ti a tẹ awọn eyin, iyo ati ata. Illa ati ki o fi iyẹfun daradara. Esufulawa fun aitasera jẹ awọn ipilẹ fun awọn pancakes. Ninu apo frying kan, a gbona epo daradara. Tàn esufulawa pẹlu sibi ki o si din awọn cutlets ni ẹgbẹ mejeeji titi ti a fi ṣẹda egungun crusty. Awọn igi ti o wa lati ẹdọ jẹ ṣetan, o le sin wọn pẹlu awọn irugbin ti o dara ati awọn ẹfọ titun.
Awọn etiti lati inu ẹdọ ati iresi
Lati ẹdọ, o tun le ṣe awọn ẹranballs pẹlu iresi - itumọ ti onjẹ ẹranballs.
Eroja:
- pork ẹdọ - 1 kg;
- yika iresi - 10 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- epo epo fun frying;
- iyo ati ata dudu - lati lenu.
Igbaradi
Rice ṣan titi ti jinna, ṣugbọn o ṣe pataki ki a má ṣe ṣagbe. Ẹdọ mi, yọ fiimu naa kuro ki o si jẹ ki o kọja nipasẹ ẹran grinder. Alubosa finely ge ati ki o din-din ni epo-epo titi ti brown brown. A sopọ mọ ẹdọ, iresi, alubosa, iyo ati ata. Fẹ awọn igi ti o wa lori epo-epo ti o ni irunju pupọ lati awọn ẹgbẹ meji.
Ohunelo fun awọn apọn lush lati ẹdọ ẹlẹdẹ
Ọpọlọpọ awọn cutlets lati ẹdọ jẹ alapin ati ki o wo diẹ bi pancakes. Ni iru ohunelo kanna, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn cutlets hepatic lati inu ẹdọ ẹlẹdẹ jade lati jẹ ẹwà.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Manga - 7 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- omi onisuga;
- akara akara;
- epo epo fun frying;
- iyo, ata ilẹ ilẹ dudu.
Igbaradi
Alubosa finely ge ati sisun ni epo titi di brown. Ẹdọ mi, ge si awọn ege ki o si gbẹ. A ṣun o ni iṣelọpọ pẹlu alubosa (o le ṣe ni inu eran kan). Nigbana ni ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹtẹ ati pe a fi kun si ibi-ẹdọ ọpọlọ. Nibẹ ni a fi omi omi ṣọwọ si ọbẹ ti ọbẹ, eyi ti a parun pẹlu kikan, semolina, iyo ati ata. Gbogbo daradara ati ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 20. Eyi jẹ pataki ni ibere fun mancha lati gbin. Lẹhinna a mu epo epo-oorun wa sinu apo frying, ṣe awọn eegun-igi, ṣubu wọn ni awọn ounjẹ ati ki o din-din titi erupẹ pupa ni ẹgbẹ mejeeji. Awọn iyọ ẹdọ ọti jẹ ṣetan.