Lati ṣe itọwo, ọdunkun naa jẹ dara julọ ati pe o ṣe idapọpọ pẹlu ohun ti o nipọn pẹlu akoko, eyiti kii ṣe iyalenu, niwon awọn mejeeji ti o wulo awọn irugbin ogbin jẹ ti idile Pasleny.
Gbigba poteto ati awọn ekan waini fun ipilẹ awọn ohun ti o dara, o le ṣetan orisirisi awọn ounjẹ ti o wulo ati ti o wulo ni ọna pupọ.
Eggplants pẹlu onjẹ ati poteto
Eroja:
- Igba - 2-3 PC. (da lori iwọn);
- poteto - awọn ege 5-8. iwọn iwọn;
- ọdọ aguntan jẹ ọmọde (ẹran ẹlẹdẹ kekere, tabi ẹranko, ehoro, Tọki tabi eran eran) - nipa 400-600 g;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ata pupa pupa;
- oṣuwọn tomati (aṣayan paati);
- ilẹ gbígbẹ turari (fun apẹẹrẹ, adalu hoeli-suneli);
- awọn ewebe titun (parsley, coriander, basil, tarragon);
- ata ilẹ - 3-5 awọn ohun ọgbọn;
- epo epo tabi sanra.
Igbaradi
Ni akọkọ, ge awọn eggplant sinu cubes tabi cubes ati ki o gbe ninu ekan omi tutu kan fun iṣẹju 10 lati loro. Nigbana ni a yoo ṣe iyọ omi, wẹ awọn ọdun ati ki o fi i pada sinu colander.
Ninu aago ti a mu epo tabi sanra ati din alubosa ti a ge gege pẹlu alubosa ati awọn Karooti.
Fi awọn eran ge nipasẹ awọn alabọde-iwọn ege. Illa ohun gbogbo ati ki o din-din titi awọn iboji yoo yipada, lẹhinna din ooru ati ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju 20-50 (da lori ibalopo ati ọjọ ori ẹran). Ti o ba wulo, dapọ ki o si tú omi. Nigbati eran jẹ idaji ṣetan, fi awọn egebẹbẹrẹ ko poteto ti o dara julọ (ọmọde ati kekere le jẹ gbogbo ati pẹlu awọ-ara) ati eweko. Agbara ati ipẹtẹ nipasẹ ibora ideri, lori ooru kekere fun awọn iṣẹju miiran 20-40 pẹlu afikun awọn turari.
Nipa opin ilana, o le fi lẹẹ pọ sii tomati . Pa ooru kuro ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna fi awọn ọbẹ ati ewe ilẹ ti a ṣan (o le fi aaye kan ti bota adayeba - fun itọwo). Jẹ ki a duro fun iṣẹju mẹwa miiran - ati pe o le sin si tabili. Lati satelaiti yii, waini ọti-waini, rakia, chacha, brandy brand jẹ dara.
Ninu ẹya eleyii ọja ajewe, a ṣe ounjẹ yii lai laisi ẹran. Ti o ba ṣiṣẹ pẹlu ẹran adie - akoko sise, dajudaju, n dinku die-die.
Poteto sisun pẹlu awọn eggplants ati awọn tomati, ni Kannada
Lẹsẹkẹsẹ ṣe ifiṣowo kan, ero ti "Kannada" - apapọ, nitori ni China ọpọlọpọ awọn aṣa agbegbe ati ti orilẹ-ede ti o jẹun, ti o yatọ si yatọ si ara wọn ati awọn ọja ti a lo ati awọn ọna igbaradi. Nitorina o yoo jẹ diẹ ti o tọ lati sọ diẹ sii nipa awọn awopọ ni aṣa Kannada.
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- sitashi;
- alubosa - 1 PC.
- dun ata pupa - 1-2 PC.
- tomati pupa pọn ipon - 3-5 PC. (da lori iwọn);
- pupa pupa ata alabapade;
- epo epo;
- ata ilẹ - 3-5 awọn ohun ọgbọn;
- ọya tuntun wa yatọ (basil, coriander, parsley, bbl);
- Shaoxing iresi waini tabi mirin;
- Soy obe;
- poteto.
Igbaradi
Eggplant ti ge wẹwẹ ni awọn ege kekere ti o nipọn, fi sinu omi tutu fun iṣẹju 5-8, lẹhinna fo ki o si ṣaju akọkọ si colander, lẹhinna si ẹwẹ ti o mọ. A ṣe awọn ọdun ti a gbin ni ilẹ-sitashi ki o si din wọn ni epo-ọfin Sesame ni apo frying ti o ni kikan tutu titi brown fi nmu. Yọ awọn ewe ti a ti sisun kuro ninu panṣan frying pẹlu aaye kan ati ki o gbe lọ si ibẹrẹ.
A ge awọn alubosa sinu oruka idaji, ati ata didun - pẹlu awọn okun kukuru ati din-din lọtọ lori ooru giga fun iṣẹju 5-8, nigbagbogbo gbigbọn pan ati sisọpo pẹlu aaye kan. Fi awọn tomati ti a yan gege daradara ati ki o din-din fun iṣẹju 3-5 miiran, saropo. A tú kekere waini ọti-waini ati soy obe . Ina pa ati lẹhin iṣẹju 5-8 fi ata pupa pupa kun, ata ilẹ minced ati ọya. Agbara.
Awọn poteto ti wa ni boiled lọtọ tabi ndin. Ṣiṣẹ ni awọn n ṣe awopọ mẹta ti o yatọ, awọn poteto, awọn ọdun ti a ti sisun, awọn ẹfọ. Ni onje gbogbo eniyan n fi ara rẹ sinu awo kan diẹ diẹ: ni akọkọ kan ọdunkun, lẹhinna eggplants ati ẹfọ.