Borscht jẹ bimo ti o ni itọju kan ti iru nkan ti o kun, ohun-elo ibile ti ọpọlọpọ awọn eniyan, julọ Eastern Slavic, ṣugbọn kii ṣe nikan. Maa jẹ borscht nigbagbogbo bi ounjẹ ounjẹ akọkọ, nigbagbogbo gbona, ma tutu. Ṣetan borscht bi ẹran, ati titẹ si apakan.
Awọn ẹlẹdẹ ti o yatọ si awọn ojuṣe ati ãwẹ ti wa ni ibamu fun igbadun ara, ọpọlọpọ awọn ilana ti o mọ bẹ, o ko nira lati pese iru awọn soups, sise ko gba akoko pupọ.
Sọ fun ọ ohun ti o le ni sisun bakanch ati bi. Ti a lo eso kabeeji funfun, alabapade tabi sauerkraut. Awọn ewa, bi ofin, ṣe lọtọ lọtọ tabi fi sinu borsch tinned. O dara julọ (ti o wulo julọ) lati lo ọmọ-ẹhin odo kan (ti a ta ni ọja ti a pari-ni-tutu ti o tutu). Awọn ewa ti a ni tio tutun wulo diẹ bi alabapade, ṣugbọn o wa din owo pupọ.
Senten bimo pẹlu awọn beets ati awọn ewa - ohunelo
Eroja:
- beet - 1 PC. ;
- awọn ewa awọn ege - 1 ago;
- alubosa - 1 PC.
- eso kabeeji - nipa 400 g;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 3 PC.
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- lẹmọọn tabi ọti oyinbo;
- epo epo;
- Ewebe Ewebe;
- turari;
- ata ilẹ;
- ekan ipara.
Igbaradi
Awọn Karooti ati awọn beets lọtọ lọtọ ati awọn ti o ge finely. Ni apo frying, a tan awọn alubosa igi daradara ni epo, lẹhinna fi awọn beets, ipẹtẹ fun iṣẹju 8, lẹhinna fi ọti kikan tabi ọmu lemoni ṣe idaabobo awọn beet. Ti o ko ba fi oluranlowo acid kun, awọn beets yoo yi awọ pada.
Bawo ni a ṣe le ṣinṣin ọpẹ?
Ni pan, tú omi (nipa 1,5 liters), dubulẹ ni poteto ti o ge wẹwẹ. Cook fun iṣẹju 8, fi eso kabeeji ti a fẹ sinu iye ti o fẹ (ti o ba jẹ eso kabeeji kvasshennaya - a w). Cook fun iṣẹju mẹwa miiran ki o si fi awọn olutọju-alubosa-beetroot, awọn Karooti ti a fa, awọn tomati tomati, ilẹ awọn turari ati awọn ewa awọn ounjẹ (ti o ba lo agolo, fa omi ṣuga oyinbo ati fi omi ṣan). Cook awọn borscht fun iṣẹju 8 miiran ki o si bo pan pẹlu ideri, jẹ ki o yo ati ipẹtẹ.
Awọn eso igi tio tutu ni a gbọdọ ṣagbe fun iṣẹju 15 lai alakoko defrosting, ni borsch tabi lọtọ.
A tú borsch sinu ekan ọsin kan, a fi we wọn pẹlu awọn ewebe ge, akoko pẹlu ata ilẹ ati akoko pẹlu ipara ti o tutu.
O le ni awọn dumplings tabi awọn dumplings ninu borsch. Dumpling jẹ lati inu idanwo omi kan (omi iyẹfun). Awọn ipin kekere ti esufulawa yii ni a gbe sinu borsch kan, ti o ni awọn fifun ni iṣẹju 5. Awọn irọlẹ ni a ṣe lati inu iyẹfun ti o nipọn ti iyẹfun ati omi, a ti yi esufẹlẹ si sinu soseji kekere ati ki o ge si awọn ege. Awọn dumplings Cook fun kekere kan gun ju awọn dumplings. Si borsch pẹlu dumplings tabi awọn irugbin n ṣalara ko ṣiṣẹ.
Lenten bimo pẹlu olu
Eroja:
- Alabapade olu - 300 g;
- eso kabeeji - nipa 400 g;
- alubosa - 1 nkan;
- awọn ewa, jinna tabi fi sinu akolo - 1 gilasi;
- poteto - 4 PC. iwọn iwọn;
- epo epo;
- ata dudu;
- turari;
- ọya;
- ata ilẹ;
- ekan ipara.
Igbaradi
Ni apo frying, fẹran awọn alubosa alubosa ti o dara julọ titi ti iboji ba yipada, fi awọn olu kun (ge o ko ju finely). Gbẹ yi adalu fun iṣẹju 15 labẹ ideri. Awọn irugbin adi oyinbo ko wulo lati ṣaṣe, ni ọna semimodal wọn ṣe diẹ wulo.
Fọwọsi pan pẹlu omi, fi awọn poteto ti o ti ge wẹwẹ, ṣin ni fun iṣẹju 10, lẹhinna fi eso kabeeji kun. Cook miiran iṣẹju mẹjọ, fi awọn ewa, adalu ala-alubosa ati awọn turari. Sibẹ a nrọfọ kan borshch lori kekere ina iṣẹju iṣẹju 8 labẹ ideri, lẹhin ti a fi iná kun ina ti a n dagbasoke fun iṣẹju diẹ. A tú sinu satelaiti sopọ, a fọwọsi pẹlu epara ipara. Maṣe gbagbe ọya ati ata ilẹ. Lati iru borshch o dara lati sin gilasi ti tincture kikoro , ati akara jẹ dara ju rye.