Tẹle ni adiro jẹ ohun elo ti o dara fun awọn ifunilẹdun ati awọn iforukọsilẹ ojoojumọ. Lilo awọn oriṣiriṣi oniruuru ẹran, lilo ni gbogbo igba ti o jẹ ayẹyẹ tuntun tabi afikun ọja naa pẹlu itọnisọna deede yoo ni anfani lati ṣe iyatọ pupọ si itọwo rẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣaja laarin idẹ?
Igbaradi ti awọn inu inu inu adiro le ṣee gbe jade lati inu ẹran ti a ge pẹlu tabi laisi egungun kan. Ilana igbaradi ti onjẹ le yato si orisirisi, ṣugbọn awọn iṣeduro gbogbogbo tun wa.
- Awọn gige ti eran ni a lu pẹlu fifa ti o dara, akoko pẹlu iyọ, ata tabi bibẹ pẹlu pẹlu adalu marinade ati fi silẹ fun igba diẹ lati wọ.
- Sise sise laarin adiro le wa ni taara lori apo didi tabi ni fọọmu kan, gbigbe eran sinu apo kan tabi fi ṣe ọpọn pẹlu bankan.
- Fi ifarapa ti ounjẹ epo ṣe iranlọwọ fun, eyi ti a gba nipasẹ awọn ọna ti a fi ṣawari pẹlu epo epo ṣaaju ki itọju ooru.
- Elo ni bake ti o wa ninu adiro yoo dale lori sisanra ti nkan ti eran, lati akoko akoko iṣaju akọkọ. Ni apapọ, yoo gba iṣẹju 30-40 lati ṣagbe ni iwọn 200.
Ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ninu adiro - ohunelo
Mura awọn ohun elo ti o wa ninu adiro le wa lati inu ẹran ẹlẹdẹ ti o dara, fifi afikun ẹran naa pẹlu marinade ti soy sauce ati Atalẹ. Ni ipele akọkọ ti yan, iwe kan tabi iwe ti a yan ni o yẹ ki o bo pelu asomọ tabi ideri, eyi ti o yẹ ki o yọ lẹhin iṣẹju 15 lati ibẹrẹ itọju ooru. Awọn sisanra ti awọn ege yẹ ki o wa ni nipa 1,5 cm.
Eroja:
- entrecote ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- Atalẹ - 30 g;
- soyi obe - 3 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Jeun kekere kan, iyo, ata, gbigbẹ pẹlu adalu soy sauce, epo-ayẹyẹ ati Atalẹ ilẹ.
- Lẹhin wakati kan, awọn ege ni a gbe pẹlu awọn isinmi ti marinade lori atẹbu ti a yan tabi ni mimu.
- Ṣiṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ lati ẹran ẹlẹdẹ ni adiro fun iṣẹju 30 ni iwọn 200
Eran malu laarin awọn ohunelo ni adiro
Faranse Faranse Faranse ni a pese sile lati inu eran malu, lati inu ẹran ti a ge si egungun. Gẹgẹbi ofin, a ko ni awọn ohun ounjẹ ti o ni ẹdun ti o ni ẹwà, ti o fẹ awọn saladi daradara, awọn ohun elo ti o jẹ ounjẹ tabi awọn ọya tuntun. Ti o ba fẹ, a ṣe itọpọ satelaiti pẹlu ọra-wara, ekan ipara tabi Berry obe.
Eroja:
- ẹran oyinbo laarin - 500-600 g;
- Sage ti a gbin, basil, lẹmọọn lemon - nipasẹ fun pọ;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Eran ge die-die lu, rubbed pẹlu adalu iyọ, ata ati ewebe.
- Tú ibẹbẹbẹ ti epo epo ti o wa ni gbogbo awọn ẹgbẹ ki o si sọ ni fọọmu kan tabi lori apoti ti o yan.
- Ṣe ounjẹ laarin ẹran ti o wa ni adiro, ti o da lori sisanra ti nkan 50-60 iṣẹju, ṣiṣe atunṣe ẹrọ naa si iwọn otutu ti iwọn 200.
Atako ti Tọki - ohunelo ni agbiro
Dietary tender ati delicious ni entrecote lati Tọki ni adiro. Fi eran onirunra ti eye naa ṣe iranlọwọ fun fifaja, yan ninu apo ati igbadun ni irisi awọn ẹfọ, ninu eyi ti o le wa ni zucchini, odo awọn eggplants, Karooti, alubosa ati awọn leeks, awọn ewa alawọ ewe ati awọn ẹfọ miiran lati yan lati.
Eroja:
- Tọki fillet - 600 g;
- eweko ati mayonnaise - 1 St. sibi;
- thyme - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - eyin 2;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, turari, ẹfọ.
Igbaradi
- Ge awọn fillets kọja awọn okun pẹlu awọn ege 2 cm nipọn.
- Eran ti jẹ iyọ, peppered, greased pẹlu adalu mayonnaise, eweko, ata ilẹ, osi fun awọn wakati meji kan.
- Awọn ege ti eran pẹlu thyme, fi sinu apo kan, ti o ṣe afikun ti o ba fẹ pẹlu awọn ẹfọ.
- Ṣe awọn ounjẹ lati inu Tọki ni adiro fun ọgbọn iṣẹju ni iwọn 220, lẹhin eyi ti wọn ge apa naa ki o fun brown brown ni iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Ọna ti o wa laarin Lattan wa ninu adiro
Irun ati turari yoo jinde mutan ti o wa ninu adiro. Lati awọn turari ti o ni ibamu pẹlu irufẹ iru ẹran yii ni a ti fi pero ti o wa, ti o ni eso eso igi gbigbẹ oloorun, rosemary, ti o gbẹ tabi ata ilẹ tuntun. Pẹlupẹlu, igbadun iyanju ti ọdọ-agutan jẹ ọya coriander, ati lilo ọti-waini yoo mu ki eran jẹ diẹ tutu ati tutu.
Eroja:
- entrecote lati ọdọ aguntan - 500 g;
- waini funfun gbẹ - 40 milimita;
- akara tomati - 50 g;
- lard - 40 g;
- Mint, Rosemary, eso igi gbigbẹ oloorun - 1 pin;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- coriander - 0,5 ina ina;
- epo epo - 30 milimita;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Mu awọn ṣẹẹti pẹlu ọti-waini, fifi awọn ewebe, alubosa igi, ata ilẹ ati coriander.
- Ṣe idapọpọ pẹlu adalu ti o ni agbara kan, fi fun wakati meji.
- Fi eran naa sinu eja ti o sanra, iyokù ti awọn marinade ti wa ni oke.
- Ṣẹ awọn abọrin ti mutton ni lọla fun wakati kan ni iwọn 180, agbe lati igba de igba pẹlu awọn juices.
Tẹle ni adiro lori grate
Ti o ba ṣetan larin idoti inu adiro, paapaa pẹlu ipo ti o kere julọ ti awọn igba ti a lo, sisẹ naa yoo tan-an lati ṣe itọwo, rosy ita ati sisanra inu. Pelu ni idi eyi, lo ipo idari, ṣeto ipo ijọba akoko si iwọn 220-230. Ni ipele ti isalẹ, gbe pan pẹlu omi lati gba ọra naa.
Eroja:
- laarin ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- olifi epo - 50 milimita;
- iyọ, ilẹ ilẹ ata.
Igbaradi
- A ti pa eran naa diẹ diẹ, ti a fi webẹ, iyọ, ti a ta sori gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu epo olifi ati ki a gbe sori ohun-ọṣọ kan.
- Ṣe awọn iṣeduro ti o wa ninu adiro labẹ irunju fun iṣẹju 45 tabi titi ti o jẹ oṣuwọn nigbati o ba ni lilu.
Tẹle ni ifunni ni adiro
Giramu ti o jẹri ti o rọrun , iyọra ati irẹlẹ yoo yi oju- ewe kuro lati ẹran ẹlẹdẹ ni adiro ninu apo. A marinade le jẹ eyikeyi adalu ti adalu rẹ fẹ tabi orisirisi ti turari, bi daba ni yi ohunelo. Ṣiṣẹ onjẹ ti nhu pẹlu awọn ẹfọ ti a ṣẹda titun, Berry, ata-ata-ilẹ tabi eweko eweko.
Eroja:
- wọpọ lati ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ara - 500 g;
- eweko ni awọn ewa ati oyin - 1 teaspoon kọọkan;
- Soy obe ati lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata, igba fun onjẹ.
Igbaradi
- Ọgbọn eweko pẹlu soy obe ati oyin, fifi lẹmọọn oje ati turari.
- Fi omi ṣan pẹlu iyọ, ata ati pese adalu, fi fun o kere wakati kan promarinovatsya.
- Ṣe awọn ege ounjẹ lori awọn apakan ti o fẹlẹfẹlẹ, iforukọsilẹ.
- Ṣẹ awọn abọrin ni inu adiro ni iṣẹju 40 fun iṣẹju mẹẹdogun 15, titan awọn igun naa pa.
Tẹle ninu apo ni adiro
Nini kan bibẹrẹ ti inu malu ti o wa ni iwaju, o jẹ akoko lati lo ohunelo yii ati ki o beki eran ni lọla. Rii daju pe juiciness ti satelaiti lilo awọn ege ti ọra, dipo eyi ti o le gba ẹran ara ẹlẹdẹ ti o mu, eyi ti yoo ṣe afikun õrun. Awọn alubosa le ṣee kuro lati inu ohunelo tabi rọpo pẹlu awọn nkan ti o gbẹ.
Eroja:
- entrecote lati eran malu - 800 g;
- lard - 100 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- alubosa - awọn ege 0,5;
- eweko - 0,5 tbsp. spoons;
- epo epo - 30 milimita;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Lori ounjẹ onjẹ ṣe awọn iṣiro ti ko ni oju, lẹhinna ṣe nkan kan ti iyọ, ata ati adalu eweko pẹlu bota, alubosa ati ata ilẹ.
- Fi eran malu silẹ fun wakati 3-4 ninu firiji labẹ fiimu naa.
- Jeki eran malu ti a ṣan ti o wa ninu adiro ni apo fun wakati 1,5, iṣẹju 15 ṣaaju ki o to opin sise, ti gige apo.
Tẹle ni adiro pẹlu poteto
Ayẹfun kikun fun ara-sìn yoo jẹ awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni adiro pẹlu poteto. Ounjẹ pẹlu ounjẹ eeyan le ṣee yan ni fọọmu naa, lori apoti ti a yan, ni awọn envelopes ṣe ti bankan tabi ni apo kan. A le ṣe igbasilẹ pọ nipasẹ fifi awọn poteto kun pẹlu awọn Karooti, alubosa, ata didun beli.
Eroja:
- laarin ẹran ẹlẹdẹ - 6 PC.
- poteto - 700 g;
- epo epo - 100 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Provencal ewebe - 1-2 St. spoons;
- iyo, ata.
Igbaradi
- A ma n jẹ ounjẹ ti o din, ti a fi iyọ dùn, ata, ata ilẹ, osi fun wakati 2-3.
- Peeli poteto, ge sinu nla, iyo, ata, illa pẹlu bota ati ewebe.
- Bake entrekoty pẹlu poteto gbe lẹgbẹẹ awọn egbe fun wakati 1 ni 200 iwọn.
Tẹle pẹlu awọn olu ni adiro
Awọn ohunelo fun sise entrecote ni adiro le ṣee ṣe pẹlu olu. Ayẹhun tabi awọn agbọn gigei yẹ ki o ni sisun ni pan-frying ṣaaju lilo. Awọn igbo igbo ti wa ni iṣaju akọkọ pẹlu afikun awọn alubosa ati awọn turari ni omi salted, lẹhin eyi ti o ti mu omi ti o pọ ju lọ sinu pan.
Eroja:
- laarin ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- olu - 250 g;
- warankasi - 200 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- mayonnaise - 100 g;
- iyo, ata, turari fun eran.
Igbaradi
- Awọn alabapade ṣe pa diẹ diẹ, iyo, ata, fi wọn turari.
- Fi eran naa sinu m, lori oke ni a ti pese awọn ero sisun, awọn oruka idaji alubosa, ati lori ori mayonnaise.
- Jeki eran ni agbiro fun iṣẹju 40, lẹhinna bo ederun pẹlu bankanje.
- Yọ wiwọn naa, ki o wọn awọn abọrin pẹlu warankasi ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Ti n ṣagbepọ pẹlu ope oyinbo ni lọla
Awọn olufẹ ti awọn akojọpọ onjẹun ti o wa ni iyatọ yoo ṣe iyọrisi awọn ti o dara julọ ti o wa ninu adiro, ti a da pẹlu awọn ege oyinbo oyinbo. Piquancy yoo fi afikun alubosa kun, dipo eyi ti o le lo awọn ata ilẹ ti o tutu tabi ti o gbẹ. Nkan ti o ni idaniloju yoo ṣeeṣe nipasẹ grated warankasi.
Eroja:
- laarin ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- ọpa oyinbo - awọn ege 8;
- warankasi - 250 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- mayonnaise - 100 g;
- iyo, ata, awọn akoko.
Igbaradi
- Eran ti wa ni salted, peppered, seasoned, greased pẹlu mayonnaise.
- Fi awọn alubosa sinu, jẹ ki o ṣọlẹ pẹlu ọwọ wọn, tan lori awọn abọ.
- Lori oke ti awọn bibẹ pẹlẹbẹ wọn fi awọn agolo ope oyinbo meji kan.
- Ṣẹbẹ awọn satelaiti ni igbẹkan si 220 iwọn adiro fun ọgbọn išẹju 30.
- Wọ ẹran pẹlu koriko ati ki o pada si ẹrọ naa fun iṣẹju mẹwa 10.