Pẹlu opin ooru, nigbati awọn ẹfọ bẹrẹ lati ripen ninu ibusun, ati awọn eso dagba lori awọn igi, akoko ti canning wa. Aboju jẹ imọ-ẹrọ ọtọọtọ ti o fun laaye laaye lati fipamọ awọn ẹfọ fun igba pipẹ. Awọn ẹfọ alawọ oyinbo, paapaa awọn cucumbers ati awọn tomati idaduro gbogbo awọn ohun-ini ti wọn wulo ati ni akoko tutu nmu ara eniyan jẹ pẹlu awọn vitamin. Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni o wa ni itoju awọn cucumbers ati awọn tomati. A nfun ọpọlọpọ awọn tomati tomati ti o le gba pupọ.
Ohunelo ti aṣa fun awọn tomati ti a fi sinu akolo
Fun tomati kan ti a ṣe ni ile, nikan sẹẹli, awọn eso-alabọde-nla ni o yẹ ki o yan, laisi awọn eku ati awọn dojuijako. Nikan ọkan ninu awọn tomati ti a ti bajẹ le run iyara gbogbo eniyan. Nitorina, ilana itọnisọna yẹ ki o ṣe itọju pẹlu ifojusi nla. Nigbana ni awọn tomati nilo lati fọ, yọ kuro lati inu wọn ki o si fi sinu agbọn tabi idẹ. Diẹ ninu awọn ile-ile ṣeun awọn tomati ti a le gbe, ge sinu awọn ege. Awọn n ṣe awopọ fun awọn ẹfọ gbọdọ wa ni sterilized tẹlẹ. Awọn tomati yẹ ki o gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ paapọ pẹlu turari.
Fun awọn kilo 10 ti awọn tomati, awọn ohun elo wọnyi ni a nilo: 100 giramu ti awọn leaves leaves currant, 150 giramu ti dill, 50-70 giramu ti awọn leaves ti o wara, ewe ata, bunkun bunkun.
Lati tọju tomati naa, a lo ojutu iyọ salusan 8%. Yi ojutu yẹ ki o kun pẹlu kan ti awọn tomati si oke. Fun ọjọ 10, a gbọdọ tọju awọn agolo ni otutu otutu. Nikan lẹhinna wọn ti ni ayidayida.
Awọn tomati gigelo pẹlu ata ilẹ
Yi ohunelo yatọ si lati kilasika nipasẹ otitọ pe 8-10 cloves ti ata ilẹ ti wa ni gbe ninu agolo pẹlu awọn tomati pẹlu turari. Ilẹ ti idẹ naa le wa ni itọpọ pẹlu eweko ti eweko. Awọn tomati pẹlu ata ilẹ wa ni diẹ sii, ati awọn ti a fi sinu awọn ata ilẹ tikararẹ jẹ afikun ipanu.
Dun awọn tomati ti a fi sinu akolo
Lati gba awọn tomati didùn, o yẹ ki o lo awọn tomati ṣẹẹri. Idena kan tomati ṣẹẹri yatọ si lati awọn ayẹyẹ awọn nkan ni pe o nilo kere si turari fun orisirisi. Iwọn kekere ti awọn tomati ṣẹẹri gba wọn laaye lati di diẹ salted jere.
Lati le ṣeun dun awọn tomati ti a fi sinu akolo, awọn cloves meji ti ata ilẹ, kekere opo ti dill, peppercorns (nipa awọn ege 5 fun iyẹfun 3 lita) ati ọkan ti o ni ẹyẹ ati Bulberi Ilu kan ni a gbọdọ fi si isalẹ ti idẹ naa. Awọn tomati ni a fi sinu apo, eyi ti a dà lori omi farabale fun iṣẹju 5. Nigbana ni omi yi nilo lati ṣan sinu pan ati ki o ṣeun lati rẹ marinade: fun lita 3 lita kan tomati nilo 150 g gaari ati 50 g iyọ. Lẹhin awọn õwo marinade, wọn nilo lati ṣatunkun awọn agolo pẹlu awọn tomati ati fi kun si ọkọ kọọkan 2 tablespoons ti 9% kikan. Lẹhinna, awọn ago le wa ni ti yiyi.
Saladi tomati ti a fi sinu akolo
Awọn salads ti awọn tomati gigedi ko ni imọran ju awọn tomati lọ. Bi awọn eroja fun saladi yii lo: awọn tomati ati cucumbers, alubosa ati ata ilẹ, ata Bulgarian ati awọn turari. Awọn ẹfọ Shredded yẹ ki a gbe sinu awọn agolo, tú epo alabawọn ti o warmed, fi turari ati iyo, ati sterilized ni omi farabale fun wakati kan.
Itoju awọn tomati alawọ ewe
Alawọ ewe, awọn tomati ainisi ko ni yẹ ki o jabọ. Wọn, bi awọn pupa, le pa. Lara awọn tomati alawọ ewe fun canning yẹ ki o yan awọn tobi. Bakannaa, awọn tomati brown jẹ o dara fun awọn ipalemo otutu. Itoju awọn tomati alawọ ewe yatọ si ni pe wọn gbọdọ kọkọ wa ninu isọ iyọ fun wakati mẹfa. O yẹ ki o yi ojutu pada ni gbogbo wakati meji. Lẹhinna, awọn tomati alawọ ewe ti šetan fun awọn twists. Awọn ohun itọwo ti awọn tomati alawọ ewe ti a fi sinu koriko yatọ si awọn tomati pupa, wọn jẹ lile ati ekan.
Awọn tomati Canned jẹ apẹrẹ ti o tayọ fun ounjẹ ebi kan ati fun tabili ounjẹ kan. Awọn ilana oriṣiriṣi gba awọn ile-iṣẹ laaye lati mu awọn ogbon wọn ṣiṣẹ ni ṣiṣan ati lati ṣe ohun iyanu fun awọn ọrẹ ati ibatan wọn.