Fun awọn ti ko ni iyipada lati gbadun awọn ounjẹ ti o wulo ati ti n ṣafihan pẹlu ikopa ti oṣuṣu ni igba otutu, a ṣe iṣeduro awọn ilana fun awọn igi oxalic titun fun ibi ipamọ igba pipẹ pẹlu awọn idiwọ lilo wọn ni igba otutu.
Ikore sorrel fun igba otutu nipa didi
Ti aaye laaye ni firisi, ọna ti o dara julọ lati gba sorrel fun igba otutu ni lati yọ awọn leaves tutu. Bayi, igbadun ati awọn agbarayeyeyeyeyeye ti awọn ọja alawọ ewe ni a tọju si oṣuwọn, ati awọn abẹrẹ ti o tutu ti o rọrun, paapaa fun igbaradi awọn ounjẹ akọkọ . O to to lati gba ipin kan ti awọn leaves lati firisii naa ki o si sọ wọn sinu bimo iṣẹju meji ṣaaju ki o to opin sise.
Lati le ṣe abẹ abẹ, awọn leaves ti wa ni rinsed akọkọ ati tan lori aṣọ toweli fun igba diẹ. Awọn droplets ti ọrinrin yẹ ki o yọ kuro patapata. Nisisiyi yọ awọn ohun ti ko ni dandan ti o ni ko ni dandan kuro, ki o si sọ wọn silẹ, ati awọn ti o ṣaju ni awọn ege kekere ki o fi sinu awọn apo. O rọrun pupọ lati di igbadun ọja naa nipasẹ apakan ati lo kọọkan iṣẹ bi o ti nilo.
Ṣiṣe ikore sorrel fun igba otutu lai iyọ
Eroja:
- titun sorrel - 900 g;
- omi ti yan - niwọn igba ti o nilo.
Igbaradi
Awọn iwe ti sorrel le ṣee šee šee igbọkanle laisi iyọ bi atẹle. Fi oju wẹwẹ daradara ki o si isalẹ fun iṣẹju marun ni omi ti a wẹ wẹwẹ. Nisisiyi a gba oṣuṣu jade kuro ninu omi pẹlu ariwo ati ki o fi sii ni awọn apoti gilasi. O si maa wa nikan lati sterilize wọn ni omi farabale fun iṣẹju marun, ti o ni afikun pẹlu awọn ohun elo afikun awọn ohun elo, lẹhin eyi ti a fi ipari si igbehin ati lẹhin itutu agbaiye ti a fi ọja ranṣẹ fun ibi ipamọ.
Ni iwaju cellar tabi aaye ọfẹ ninu firiji, o le lo ọna ti o rọrun julọ fun ikore isusu laisi iyọ. Fun imuse rẹ, awọn leaves ti o wẹ, ti wa ni pẹlẹpẹlẹ ni awọn ikoko ti o ni ifo ilera, a kun awọn akoonu wọn pẹlu vodichkoy ti o ti ṣaju, kọn tabi tẹẹrẹ pẹlu awọn ọra-ọti ati fi sinu tutu.
Iru ọna ti ikore isusu fun igba otutu ni o dara julọ fun lilo ọja ni kikun ikun , nitori wọn ko ni iyọ.
Awọn ohunelo fun igbaradi ti sorrel fun igba otutu lai sise pẹlu iyọ
Eroja:
Iṣiro fun ọkan le ti 0,5 lita:
- awọn leaves ti alabapade sorrel - 1 opo nla;
- iyo ko iodized - 1 teaspoon laisi ifaworanhan kan;
- omi wẹ wẹ.
Igbaradi
Diẹ ninu awọn ile-ọgbẹ koriko isusu, o kan tú awọn eso ti a ti fọ ni kii ṣe pẹlu iyo iyọdi. Sugbon ninu idi eyi, iṣẹ-ṣiṣe naa jẹ nigbagbogbo ju iyọ, eyiti kii ṣe igbadun nigbagbogbo fun sise. Awọn leaves gbọdọ jẹ afikun sibẹ, bibẹkọ ti o ni anfani lati gba ounjẹ salted.
A nfun ọna miiran ti ikore sisọn pẹlu iyọ, eyi ti yoo gbà ọ kuro ni afikun frying pẹlu sisun ti o tẹle ti tẹlẹ ti ikede, niwon awọn ohun itọwo ti awọn leaves ninu ọran yii ni a gba salted moderately.
Awọn leaves ti a ti rà ti aṣeyọsi ti o tobi ati lile stems ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Nisisiyi kun aaye oxalic pẹlu awọn agolo idaji-lita ati isanmi daradara. A tú omi kan ti iyọ ko ni iyọdi lori oke ti kookun kọọkan laisi ikoko tii, gbe soke omi ti a ti wẹ ati omi ti a ti tutu si bati, tẹ awọn òfo ki o tọju rẹ.
Ṣiṣe ikore sorrel fun igba otutu fun borsch alawọ pẹlu ọya ati iyọ
Eroja:
- leaves ti alabapade sorrel - 450 g;
- awọn iyẹfun alubosa alawọ ewe - 450 g;
- Parsley ọya - 220 g;
- ọya ti dill - 220 g;
- iyo ko iodized - 80 g.
Igbaradi
Alara tuntun ni a le ṣore fun borscht alawọ kan pẹlu alubosa alawọ ati ọya. Lati ṣe eyi, awọn leaves