Loni, jẹ ki a sọrọ nipa gbogbo mediwick ti a gbajumọ ati nipa awọn itọkasi imọ-ori mẹta rẹ.
Awọn ohunelo igbasilẹ fun oyinbo "Medovik" ni ile pẹlu wara ti a rọ
Honey fun akara oyinbo jẹ dara lati ya ododo, tabi eyikeyi miiran, ṣugbọn kii ṣe buckwheat nikan, bibẹkọ ti yoo fun ọ ni itanna ti ko ni dandan.
Eroja:
Esufulawa:
- bota - 75 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- suga - 140 g;
- oyin - 75 g;
- vanillin - 5 g;
- omi onisuga - 15 g;
- iyẹfun - 375 g.
Ipara:
- Bota - 325 g;
- wara ti a ti rọ - 450 g;
- leeli peeli.
Igbaradi
Awọn ẹyin ni ilẹ pẹlu suga titi ti o fi nmọlẹ. Lori ọkọ iwẹ wa yoo yo yogo ati oyin, fi omi omi ṣan. Ibi-lẹhin lẹhin naa ni iwọn didun. A ṣe atunṣe kekere kekere ina ati ki o ṣe titi titi awọ yoo fi di caramel, lẹhinna yọ kuro lati awo naa ki o si dara diẹ. A ṣe agbekale sinu awọn ohun ọṣọ ti caramel ti a ti lu ati vanillin, illa, tú ninu iyẹfun ati ki o dapọ awọn esufulawa. O yẹ ki o ko tutu pupọ. Jẹ ki a fi silẹ fun wakati kan lati sinmi, ati ki o si ge o sinu awọn ẹya mẹfa ati awọn eerun kọọkan sinu iwọn gbigbọn, to 20 cm ni iwọn ila opin.Kọọkọọ kọọkan ni adiro gbona (200 iwọn) fun iṣẹju 5. Lakoko ti o yẹ ki o fun awọn awo funfun ni apẹrẹ ti o fẹ, lo ideri tabi awo kan bi stencil nigbati o ba npa. A fi awọn gige fun ohun ọṣọ.
Fun ipara kan, kọkọ ṣa oyinbo daradara, ki o si fi kun wara ti o ti wa ni ti wa ni ti o ti wa ni zest, farabalẹ darapọ. Akara ti a fi ọpa ṣe iparapara, ko gbagbe lati padanu ni opin ti ẹgbẹ. Gudun oke pẹlu awọn atẹjẹ ti a ti para lati awọn akara.
Akara oyinbo "Medovik" pẹlu ekan ipara jẹ ohunelo ti igbasilẹ ti Soviet igba
Iwọn didun ọja yii ti ṣe apẹrẹ fun akara oyinbo nla fun gbogbo ẹbi.
Eroja:
- oyin - 215 g;
- iyẹfun - 525 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ẹyin - 5 PC.
- omi onisuga - 20 g;
- suga - 450 g;
- bota - 150 g;
- ekan ipara - 1350 milimita.
Igbaradi
Ni ibere pe gbogbo awọn eroja fun esufulawa ni o darapọpọpọpọpọ, a yoo ṣe eyi lori iwẹ irin. Ohun akọkọ ni lati rii daju pe ekan naa ko ni olubasọrọ pẹlu omi, bibẹkọ ti awọn eyin yoo ṣe itọju. Ni ekan naa, tan bota naa, ge sinu cubes (lati yọ ju lọ) ati 300 g gaari, pa awọn ọmu diẹ diẹ pẹlu ẹru ati ki o tun ṣe pẹlu awọn ibi. Nigbana ni awọn iyọ oyin (115 g) ati lẹmọọn lemon (10 milimita) wa. Nigbati ohun gbogbo ba darapọpọ, a yọ kuro ninu wẹwẹ omi ati ki o maa npa iyẹfun naa. Awọn esufulawa le jẹ die-die alalepo ati asọ, bii o yoo fa awọn ọwọ rẹ kuro.
A ti tan adiro fun iwọn 200. Gbe awọn akara naa jade ni irọrun lori aṣọ toweli, ti a bo pelu parchment. Awọn sisanra ti awọn akara gbọdọ jẹ 2 mm. Ti o ba ni wiwọn nla fun yan, o le ṣe awọn akara 8 tabi 12, ti o ba jẹ apapọ - o tun da lori apẹrẹ ti akara oyinbo ti a ti pinnu. Ṣaaju ki o to wa ni parchment pẹlu idanwo lati firanṣẹ lati yan fun iṣẹju 5, a yoo ṣe orita ti o ni awọn apẹrẹ ki awọn akara oyinbo ko ba nwaye.
Ge si apẹrẹ ti a fẹ ati yọ akara oyinbo ti o dara julọ, awọn tutu yoo ṣubu ati fifọ.
Fun ipara o dara julọ lati mu ọra ipara oyinbo lati 25%, dapọ pẹlu gaari ati ki o kọ ni akọkọ ni kekere iyara, lẹhinna mu. Ni akọkọ, ipara naa yoo di omi nigbati suga ba yọ, ṣugbọn nigbana ni yoo di sii ni idiwọn. Lẹhinna fi omi-oyinbo ti o ku diẹ ati oyin silẹ. A gba agbọn oyinbo naa, fifi ipara naa wa pẹlu sisanra 1,5 cm. A fi silẹ ni iwọn otutu si yara fun wakati kan, lẹhinna fun wakati meji ninu tutu, ki o jẹ ki ipara naa lagbara.
Ayebaye ohunelo akara oyinbo medovik pẹlu custard ekan ipara
O le ṣun awọn erunrun gẹgẹbi eyikeyi awọn ilana ti tẹlẹ, ṣugbọn awọn ifarahan ti akara oyinbo jẹ ẹyẹ ẹlẹwà.
Eroja:
- Wara oyin - 8 PC.
- ekan ipara - 650 g;
- suga - 150 g;
- bota - 125 g.
Igbaradi
Epo ipara le jẹ ati ki o ko nira pupọ, optimally 15-20%, illa