Fun awọn ti ko ni alaafia lati lọ si awọn iyaagbe wọn ni abule bi awọn ọmọ, ati pe wọn ko ṣe ohun ti wọn ko gbiyanju, wọn ko gbọ awọn ọrọ naa, a fun iwe-ẹri kan: abọ jẹ obinrin ti o ni fermented. Ati pe ọja-ọra ti a npe ni fermented ti a npe ni bẹ, nitoripe o ṣe lati wara ti o ṣan, eyi ti o ti pẹ jade (boiled). Pẹlupẹlu, awọn ẹtan ni o dara julọ ti o dùn, elege, pẹlu ohun elo silky, o tun ṣe deedee microflora ikunra, nmu ajesara, ni ọpọlọpọ kalisiomu ati irawọ owurọ.
Varenets ninu ile - ohunelo
Eroja:
- wara - 3 liters;
- ekan ipara - 9 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe marten? O rọrun pupọ! Ninu wara ti a ṣan ni a fi ipara oyinbo kun ati ki o jẹ ki o pọnti fun awọn wakati pupọ. Ṣugbọn pẹlu ipilẹ rẹ, wara, yoo ni lati tinker. Iyatọ ti o wa pẹlu ọja itaja ni a yọ kuro ni ẹẹkan - kii ṣe fun idi eyi ni gbogbo ibaraẹnisọrọ nipa ile-ile, bakan naa gẹgẹbi iyaabi ti ṣe ipalara.
Nitorina, o le gba wara iyọ ni ọna pupọ:
- Ibile, ninu agbọn igi. Wara ni ikoko ti n ṣalaye ti a fi silẹ titi kẹta kẹta ti iwọn didun ti fi silẹ, ati pe kii yoo di nipọn, ipara-alara. Ni ibi idana ounjẹ igbalode, ti a npe ni sisẹ-apẹja, Slowcooker, panima seramiki pẹlu olulana, ti o dara ju awọn ipo ti o wa ninu adiro. Yoo gba to wakati mẹwa lati yan wara ti a yan, ṣugbọn iwọ yoo gba foamy (eyiti ọpọlọpọ awọn varenets tun fẹ), ati itanna ti o ni imọlẹ to dara nutty.
- Ni iwọn adayeba, wara iṣan jẹ iṣoro, nitori paapaa iwọn otutu ti o kere julọ le jẹ giga, ati õwo wara, o si gbọdọ rọ. Lati din iwọn, o le ṣii lọla die-die. Wara ni irin-ìmọ ṣii ti wa ni evaporated si ẹgbẹ kẹta ti iwọn didun ni wakati 5-6.
- Ni igo thermos pẹlu gilasi kan. Kini idi ti gilasi ṣe pataki? O le pa awọn iwọn otutu fun igba pipẹ. Sibẹsibẹ, o le lo awọn irin-irin irin. O kan fi ipari si i ni afikun ki o lọ kuro ni ibi ti o gbona kan. Ti wa ni pọn ati ki o dà sinu awọn thermos fun wakati 12-15. Lẹhin igbati o yoo gba iboji caramel kan. Awọn ohun itọwo, dajudaju, kii ṣe bẹ bẹ, ṣugbọn iwọ kii padanu iwọn didun.
Bayi o le tẹsiwaju taara si ṣiṣe awọn varenza funrararẹ. Wara dara si isalẹ lati iwọn otutu ti o dara fun bakteria ti ara (ti o ba tẹ ọwọ rẹ sinu rẹ, o yẹ ki o lero diẹ gbona). A yọ ikùn ti o ni ipilẹ. Ni awọn gilasi gilasi ti a pese tẹlẹ a ṣe ipara ipara kan, fi diẹ wara wara ati ki o dapọ daradara. A tú awọn wara soke si oke, lekan si a gba ni ọna ati ki o dubulẹ ni foomu. A pa awọn ikoko pẹlu capron fila, fi ipari si ati fi silẹ fun wakati 6. Ṣayẹwo iwadii, titẹ ọkọ - marten yẹ ki o nipọn ati ki o ma lọ kuro ni odi. Nikẹhin awọn vanilla n ṣatunkun fun awọn wakati pupọ ninu firiji.
Dajudaju, ki o má ba jẹ idotin ni ayika, o le ṣan ago naa ni apo nla nla kan, fun apẹẹrẹ, tun da pada sinu thermos. Ṣugbọn lẹhinna o ni lati fi sii, ọna naa yoo fọ, o yoo padanu diẹ ninu awọn igbadun ti njẹ. Nitorina o dara julọ lati ṣe ipin ti o wa ni iwaju iwaju. O jẹ iru kanna si wara, ati pe o le ṣetan ati ni irọrun ninu wara.
Bi a ti nbẹrẹ wọn kii lo awọn epara ipara nikan, ṣugbọn o jẹ ẹyọ alubosa, kefir ati paapaa ajara lati ipele ti tẹlẹ. Ati pe ti imọ-ẹrọ ti o loke ti o dabi enipe o rọrun julo, o le ṣe iranlọwọ fun ikoko iyanu kan - ilọsiwaju pupọ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ marten ni ọpọlọpọ?
Eroja:
- wara -1 liters;
- wara - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni akọkọ a wa wara wa fun wakati marun lori ijọba ijọba. Jẹ ki itura wa si iwọn 40, fi wara ati ki o whisk pẹlu iṣelọpọ kan. Abajade ti a ti dapọ ni a sọ sinu irọpọ, ti o si ṣeto ipo "Ipilẹ" fun iṣẹju 25. Lẹhin ti pa a kuro ki o lọ kuro labẹ ideri lati ṣafọlẹ ni wakati 6 miiran. O wa ni oju pupọ ti o dara pẹlu awọn ojiji ti o ni irun awọ dudu.