Lẹhin ti kika alaye ti o wa ni isalẹ, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣetan russula. Eyikeyi satelaiti tabi ipanu, ti a gba nipasẹ ipaniyan ọkan ninu awọn ilana, yoo ṣafẹrun ọ pẹlu itọwo nla kan ati ṣe olutọju otitọ ti orisirisi awọn olu.
Bawo ni a ṣe le ṣawari russula?
Awọn eso-ajara, awọn ilana ti eyi le jẹ iyatọ pupọ julọ, laisi orukọ, tun nilo itọju ooru ati pe a ko lo ni fọọmu alawọ. Lati rii daju pe awọn olu jẹ ohun ti nhu ati ti o daabobo gbogbo awọn ohun-ini ti ara wọn, o jẹ dandan lati tẹle awọn ilana kan nigba ṣiṣe ọja naa.
- Ti o da lori oriṣiriṣi, awọn olu ti wa ni wiwọ nikan ati ki o fo tabi fi sinu igba diẹ ni die-die salted omi. Ipele yii jẹ pataki nigbati o ba nlo awọn apanirun pẹlu ẹdun kikorò.
- Awọn n ṣe awopọ ti awọn ti nṣan ko nilo fun itọju ooru pẹ: iṣẹju 20-30 ti sise, frying tabi fifun ni yoo to lati ṣe aṣeyọri esi ti o fẹ.
- Ti o ba fẹ, o le ṣetan fun awọn igba otutu, nipa lilo awọn ilana ti a fihan ati awọn iṣeduro ti o tọ.
Bawo ni iyọ jẹ russule - ọna ti o rọrun
Rye, ohunelo laisi ọti-waini, eyi ti yoo ṣe apejuwe nigbamii, ti a ti pese laisi itọju ooru ati rirẹ, nitorina lati ṣe awọn imọ-ẹrọ yẹ ki o yan awọn apẹrẹ pẹlu awọn fọọmu ti alawọ-bulu ti ko ni itọwo nla. Awọn ounjẹ ipanu yoo jẹ ohun iyanu pẹlu awọn itọwo itọwo ti o tayọ ati imọran igbadun ti o lagbara, eyiti o jẹ pe o jẹ pataki ni ọran yii.
Eroja:
- russula - 2 kg;
- iyo - 100 g;
- awọn irugbin ti dill - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Ilẹ ti awọn apoti fun salting ti wa ni sprinkled pẹlu adalu ti iyo ati awọn dill awọn irugbin.
- Awọn irugbin ti wa ni ti mọtoto ti erupẹ pẹlu fẹlẹ, fi wọn sinu ọpọn pẹlu awọn okùn wọn si isalẹ, o tú awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu iyo ati dill.
- Tẹ ibi gbigbẹ pẹlu fifuye kan ati ki o fi si ori selifu ti firiji fun ọsẹ meji.
Bawo ni irọrun iyọ ni ọna ti o gbona?
Siwaju si bi o ṣe le ṣetan iruda pupa salọ nipasẹ ọna salting ni ọna gbigbona. Ti a lo ninu ohunelo, ọya ati awọn afikun awọn ohun elo ti a le fi rọpo ni a le rọpo nipasẹ eyikeyi ayanfẹ ati awọn itọwo miiran: Nigbagbogbo a ṣe afikun ohun ti o wa pẹlu awọn cloves ata ilẹ, leaves leaves, ọya ati awọn irugbin ti dill, awọn irugbin eweko irugbin sinu awọn ẹya pupọ.
Eroja:
- russula - 2 kg;
- omi - 3 l;
- iyo - 100 g;
- leaves ti Currant ati ṣẹẹri - 10 PC.
- cloves ni buds - 7-8 awọn ege;
- Ewa ti dun ata - 10-15 PC.
Igbaradi
- Awọn irun ti a ti wẹ silẹ ti wa ni a gbe sinu apo kan, ti o kún fun omi ati lẹhin ikẹkọ, iyo, ọya, awọn turari ti wa ni afikun.
- Tun awọn olu naa titi gbogbo awọn apẹrẹ naa yoo ti sọkalẹ si isalẹ ati ti itanna brine.
- Pack raw syrups salted in sterile jars, tú farabale brine, koki, fi ipari si lati dara ati ki o fipamọ ni firiji.
Bawo ni irọrun iyọ ni ọna tutu?
Rustula salting ni ọna ti o tutu jẹ bii diẹ iṣoro fun ohunelo ti o tẹle lẹhin awọn iyatọ ti a ṣe alaye tẹlẹ, ṣugbọn abajade jẹ tọ si ipa ati akoko. Awọn ohun itọwo ati igbadun ti awọn iṣẹ-ṣiṣe yoo ṣe iyanu paapaa awọn gourmets ti o jẹun, dùn pẹlu ọlọrọ ati igbala õrùn ti o lagbara.
Eroja:
- russula - 2,5 kg;
- omi - 0,5 l;
- iyọ - 250 g;
- awọn umbrellas dill - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- Currant leaves - 3 PC.
Igbaradi
- Soak russula fun ọjọ meji, lẹmeji ọjọ (owurọ ati aṣalẹ) yi omi pada.
- Fi ayẹwo ni omi salọ, dapọ 2.5 liters ti omi ati 50 g iyọ, fi fun wakati 8.
- Ni isalẹ ti pan dubulẹ awọn leaves currant, ati lẹhin naa awọn olu, o tú wọn pẹlu iyọ, dill ati awọn egebliced ata ilẹ.
- Titi ibi-iṣọn ti ounjẹ ti 0,5 liters ti omi, tẹ ẹrù naa ki o fi sinu firiji fun ọsẹ meji.
Caviar lati Russula
Awọn ohunelo ti o wa lori bi a ṣe le ṣetan russula ni caviar. Iru ipanu bayi jẹ daradara pa fun igba pipẹ ninu firiji ati pe a le pese sile fun igba otutu. Ti o ba fẹ, o le ṣe afikun awọn ohun ti o ṣe pẹlu awọn ododo, pẹlu awọn tomati titun tabi dinku iye alubosa ti o lo.
Eroja:
- russula - 0,5 kg;
- alubosa - 400 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- epo epo - 150 milimita;
- kikan 6% - 30 milimita;
- ọya - 1 opo;
- Laurel - awọn ege meji;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn irugbin ti a ti pese silẹ ti wa ni omi ni omi salọ titi o fi rii si isalẹ, lẹhin eyi ti o ti yọ kuro ninu omitooro nipasẹ ariwo ati awọn ayidayida ni ounjẹ eran pẹlu pẹlu alubosa igbala ati awọn Karooti ti a mu.
- Gbe ibi lọ si ibẹrẹ tabi pan, fi epo kun, kikan, iyo, ata, ọya ati Loreli.
- Pẹlupẹlu, agbọn ero ti inu irun russet ti pa fun wakati 1,5, ti a ṣajọ sinu awọn ikoko ti o ni ifo ilera ati ti a fipamọ sinu tutu.
Bawo ni a ṣe le ṣe irun russula sisun?
Nigbamii ti, iwọ yoo kẹkọọ bi a ṣe le ṣawari russia sisun. Nigbati o ba nlo awọn orisirisi laisi kikoro ti o han, wọn le ṣee lo laisi ipilẹkọ. Awọn ti o ku diẹ nilo lati wa ni inu, ati lẹhinna ku ni omi salted ni omi fun iṣẹju 20-30. Akoko frying ti ọja ti wa ni bayi dinku pupọ.
Eroja:
- russula - 0,5 kg;
- alubosa - 250 g;
- ata ilẹ - 3-5 eyin;
- bota - 50 g;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata, ọya - lati lenu.
Igbaradi
- Lori bota, awọn alubosa ati ata ilẹ ti ge wẹwẹ ni a ti ge wẹwẹ.
- Fi awọn olu olu kun, din-din lori ooru giga, sisọpo.
- Orile-ede russia ti a ti hù pẹlu awọn ọṣọ ti a ge, ṣe igbadun miiran iṣẹju meji 2 ki o si sin.
Bimo lati russet - ohunelo
Bimo ti o wa lati russula ni a le ṣe iyọdagba lati awọn ayẹwo ati awọn iyọ salty, ṣaju wọn tẹlẹ ki o si fi wọn sinu iyọ iyọ. Gẹgẹbi kikun ninu ọran yii, o ṣeto apẹrẹ ti awọn alubosa, awọn Karooti ati awọn poteto. Pẹlú afikun ti vermicelli aijinile tabi pẹlu cereals, hotter yoo gba paapa nipọn ati diẹ satiety.
Eroja:
- russula - 0,5 kg;
- alubosa ati Karooti - 2 PC.
- poteto - 5 PC.
- laurel - awọn ege 3-4;
- bota - 70 g;
- omi - 2-2,5 l;
- iyo, ata, ọya - lati lenu.
Igbaradi
- Sise awọn ohun elo ti a pese sinu omi, fi awọn cubes poteto kun.
- Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa 10 ṣe ounjẹ ti a ti n wẹ ni epo lati awọn alubosa ati awọn Karooti, Loreli, ata, ṣe ounjẹ fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Nigbati o ba ṣiṣẹ, akoko pẹlu awọn ewe gbigbona.
Raisins pẹlu awọn poteto - ohunelo
Awọn iṣeduro wọnyi yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati rii bi a ṣe le ṣetan russula pẹlu awọn poteto . Agbegbe win-win ti awọn ẹfọ pẹlu awọn olu ti a ti lo lati ṣe ọpọlọpọ awọn ero oriṣiriṣi, ọpẹ si eyi ti o le gba boiled, stewed, tabi, bi ninu ọran yii, sisun awọn akopọ awọn ounjẹ.
Eroja:
- russula - 0,5 kg;
- poteto - 800 g;
- epo epo - 100 milimita;
- alubosa - 200 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- iyo, ata, ọya - lati lenu.
Igbaradi
- Lọtọ din-din ti ge wẹwẹ poteto titi pupa ati pese awọn olu titi ti ọrinrin yoo fi ku.
- Darapọ awọn eroja ti o wa ninu apo kan, tẹ alubosa, din-din, akoko awọn akoonu ti o le ṣe itọwo, fi silẹ awọn ata ilẹ, illa.
- Awọn poteto sisun pẹlu russula ti wa ni a ṣe pẹlu awọn ọya ti o si wa.
Vareniki pẹlu russet - ohunelo
Vareniki lati Russula nitori iyara ti ko dara ati arololo ti o kẹhin jẹ paapaa dun ati igbadun. Nkan naa ni a le ṣe nipasẹ frying ibi-ero eweko pẹlu alubosa ninu apo frying kan tabi fifi kunpọ pẹlu awọn irugbin ilẹ ti a fi oju tutu, ọya. Idanwo fifọyẹ yoo fun margarini tabi bota.
Eroja:
- iyẹfun - 600 g;
- omi - 1 gilasi;
- margarine tabi epo - 50 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- russula - 700-800 g;
- alubosa - 200 g;
- iyo, ata, ọya - lati lenu;
- frying epo - 70 g.
Igbaradi
- Darapọ pẹlu iyẹfun salted pẹlu ẹyin ati margarine, fi omi kun, ṣe adẹtẹ ni esufulawa.
- Fi awọn sobusitireti silẹ fun iṣẹju 40, bo pelu fiimu kan.
- Lori epo ti sisun omi, fifi alubosa si.
- Esufulawa ati awọn kikun ṣe jade vareniki ati sise awọn ọja fun iṣẹju 7-10 ni omi salọ.
Bawo ni lati fa irun russula?
Nigba ti a ba ṣakoso lati ni kikun igbadun didun ti awọn olu ki o fi salivate wọn fun ojo iwaju, o jẹ akoko lati di gbigbọn russula fun igba otutu. Ni fọọmu yii, a le lo ọja naa ni gbogbo ọdun lati ṣetan awọn ounjẹ ati awọn ipanu ti o fẹran, gbadun igbadun ti o dara julọ ati igbadun ti ko ni idiwọn.
- Ṣaaju ki o to di russula, wọn gbọdọ wa ni ipese daradara: mimọ, yọ kuro ninu idoti ati ki o fi omi ṣan.
- Ni afikun, julọ ninu awọn orisirisi ti o wa nilo iṣaaju-ati ki o farabale.
- Lẹhin ti ilana ti sise awọn olu din silẹ si isalẹ, wọn ti wa ni sinu sinu colander ati ki o fi silẹ fun sisun.
- Ti o ba ṣeeṣe, ibi-gbigbẹ ti gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe, ti a fi apamọ, tabi awọn apoti ti a pin, tabi awọn apoti, ti a fi si iwọn ti o pọju pẹlu afẹfẹ.
- Firanṣẹ iṣẹ-ṣiṣe si ibi ipamọ ninu firisa.
- Ti o ba fẹ, o le di didi ati russula roast.