Ti o jẹ ti ọdẹrin jẹ ohun ọṣọ fun awọn olugbe ti aarin ti Russia, lẹhinna fun awọn olugbe agbegbe ariwa ni eyi jẹ ohun elo ti o jẹ talaka. Ojẹ ẹran alade jẹ wulo ti o wulo ati pe o ni itọwo ti o dara, ti o ba ni sisẹ daradara. A ṣe iṣeduro lati fi ọwọ si ijẹun ti awọn aboyun abo ati lactation akoko, ni afikun, ifunmọ ti eran yii dinku ewu ti akàn nitori awọn antioxidants ti o wa ninu rẹ. Bi o ṣe mọ, awọn ounjẹ ti a yan ni o wulo diẹ ju sisun, nitorina a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ eranko ni adiro.
Atunwo: Venison ni orisun ti o dara, nitorina o nilo lati kọkọ sinu omi pẹlu afikun ti kikan ki o yọ kuro.
Erin ti a ro ni pẹlu eso kranisi
Eroja:
- eja - 2 kg;
- ata ilẹ;
- iyọ;
- ata;
- pupa pupa ti o gbẹ - 300 g;
- cranberries - 150 g;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- alubosa bulu - 1 nkan;
- Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun - lati lenu.
Igbaradi
A ti fi awọn awọ ti a ti fi oju ṣan silẹ kuro ninu awọn ọfọ ati pe a tú wọn sinu adalu iyo ati ata. Ni nkan ti onjẹ ti a fi ṣe ọbẹ ti a fi ge ọbẹ pẹlu ọbẹ ti o ni ọbẹ ati nkan ti o wa pẹlu ata ilẹ. Onjẹ ara naa ni a tun fi webẹ pẹlu iyo ati ata, ti o ba fẹ diẹ diẹ turari fun eran, o le lo wọn lailewu. Ṣaaju ki o to fi eran ranṣẹ sinu adiro o ni imọran lati jẹ ki o mu omi ni firiji fun o kere wakati kan, tabi diẹ ẹ sii. Nisisiyi mu awọn irun ki o si fi awọ wa sinu wa. Ti okun ba wa ni dín, lẹhinna o rọrun lati ya awọn ege diẹ, gbe wọn si ori ara wọn ki o si fi ipari si ẹran inu wọn. A fi onidun si ẹja gbigbona daradara, akoko sise akoko ni o to wakati kan ati idaji. Ni iwọn idaji wakati kan ki o to opin ti sise, ṣafihan igun naa, ki ẹran naa bajẹ. A ṣe akiyesi titan-ni-ni nipasẹ titẹ ọbẹ kan pẹlu ọbẹ kan, ti o ba jẹ pe oṣan ikoko ni iyọde, lẹhinna eran jẹ setan. Bakannaa, o ṣee ṣe lati ṣaja eranko ni apo didun, eyi ti a tun ge ki ẹran naa jẹ browned.
Ṣe igbasẹ obe: fun Cranberry yiyi lọ pẹlu gaari ninu Isodododudu kan. Gbẹ alubosa alubosa ni iyẹfun epo, ki o si fi ọti-waini ati kranran mọ puree si pan-frying, mu u wá si sise ati ki o tan-an. A fi eso igi gbigbẹ oloorun ati Atalẹ ṣe itọwo. Iduro ti ṣetan. Venison ti wa ni ti ge wẹwẹ ati ki o ṣiṣẹ si tabili, igbi akara kranisi.
Venison ninu ikoko kan
Eroja:
- eja onjẹ - 0,5 kg;
- poteto - 400 g;
- alubosa - 1 nkan;
- cranberries - 50 g;
- epo epo;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A wẹ alabọde, yọ fiimu naa kuro, ge sinu awọn ege, iyo ati ata. Ninu ikoko, ti o jẹ ẹyẹ, fi awọn ẹlẹja naa ranṣẹ ati firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 40 si ipẹtẹ. Nibayi awa pese awọn ohun elo miiran: awọn irugbin ilẹ ti wa ni mimọ ati ki o ge sinu awọn ege (tabi bi o ṣe fẹ), awọn alubosa jẹ awọn apẹrẹ. Nigba ti o ba ti ṣetan fun ẹlẹja naa, fi awọn poteto ati awọn alubosa si i, fi sinu adiro fun idaji wakati miiran. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki opin sise, fi turari ati awọn berries ti cranberries. Eyi ni gbogbo, ounjẹ, ti a ti yan ni adiro!