Chevapchichi - awọn ilana fun awọn sausages ti nhu ati awọn ọna pupọ lati ṣeto wọn

Chevapchichi jẹ ohunelo fun ounjẹ ounjẹ Balkan, ipaniyan eyi ti yoo jẹ ki o gbadun igbadun atilẹba ati itọwo ti awọn sausages ẹran. Awọn ohun elo Ruddy ti wa pẹlu awọn ohun elo alubosa, awọn eso kabeeji ti gige lati awọn tomati, awọn ata ati awọn bell cucumbers, ṣe afikun awọn satelaiti pẹlu awọn ewebe titun ati akara tuntun.

Bawo ni a ṣe le ṣagbe cevapcichi ni ile?

Lati le ṣe itọwo gbogbo awọn igbadun ti Ẹrọ Serbia orilẹ-ede, iwọ ko ni lati lọ si ile-iṣẹ ile ounjẹ. Lati ṣe oye gbogbo awọn ọna-ṣiṣe ti ṣiṣe awọn ohun ọṣọ, o le ni kika awọn ilana ti a ṣe akojọ si isalẹ ati awọn ojuami pataki ti o tẹle imọ-ẹrọ kọọkan.

1. Chevapchichi, ohunelo kan ti o ni lilo ti eran malu bi ọja ipilẹ, o le ṣetan lati awọn iru ẹran miran.
2. Awọn ounjẹ ounjẹ ti wa ni iṣaju ni omi pẹlu awọn akoko, tabi lẹsẹkẹsẹ ni ayidayida ninu onjẹ ẹran.
3. Ajẹ ẹran ti a ti pa fun ọgbọn iṣẹju 30 pẹlu ọwọ, ailera aifọkanbalẹ, laaye lati duro fun wakati 2-4 ni awọn ipo yara.
4. Lati ọwọ agbara ti a gba lati ọwọ iyasọtọ pataki fun awọn soseji o ti wa ni jade lori awọn ọja ti o ga julọ ti o dara.
5. Awọn chevapchichs ti ibilẹ, ti ipilẹṣẹ rẹ le yato si lori ohunelo, ti wa ni sisun lori awọn ohun elo ti aisan, ni apo panamu kan tabi ni sẹẹli ti o ṣafihan pẹlu isun nipọn. O tun le ṣetan ohun didara kan ni adiro, atakowewe tabi aerogrill.

Chevapchich lati adie

Chevapchichi, ohunelo ti o rọrun ti eyi ti iwọ yoo kọ nigbamii, ni a ṣe lati adie, eyi ti o mu ki wọn jẹ asọ, asọ ti o rọrun lati ṣe ikaṣe. Nigbati o ba nlo fọọmu igbaya ni sisanra fun omira, ipin kan ti bota ti o yẹ ki o darapo. Ni idi eyi, awọn ohun itọwo ti ounjẹ jẹ orisirisi pẹlu awọn alubosa eleyi lati alubosa ati awọn Karooti.

Eroja:

• adiye adie - 0,5 kg;
• alubosa ati Karooti - 1 PC.
• ẹyin - 1 nkan;
• epo epo;
• iyo, ata, ata ilẹ tutu, turari.

Igbaradi

1. Okun alubosa pẹlu awọn Karooti ti wa ni afikun si mince.
2. Akoko mimọ, afikun pẹlu awọn ẹyin, knead.
3. Ṣe itọju awọn sausages oblong ati ki o din wọn ni epo ti a mu.
4. Sinju chevapchichi lati adiye adie pẹlu awọn ẹfọ tuntun.

Chevapchichi lati ẹran ẹlẹdẹ

Ko ṣe rọrun lati ṣe ẹṣọ chevapchichi pẹlu ọwọ ara rẹ lati ẹran ẹlẹdẹ. Nkan ni a le mu ṣetan, ṣe e lati inu ẹran ara rẹ tabi ni gbogbo awọn ke gegebi ọja ti a tutuju tutu pupọ pẹlu ọbẹ kan. Iyanwo nla ti ọja yoo gba ti o ba jẹ awọn ẹran onjẹ ni omi pẹlu afikun ti ata ilẹ ati ata ilẹ.

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ - 0,5 kg;
• alubosa - 1 nkan;
• ọya, ata ilẹ - lati lenu;
• epo epo;
• iyo, ata, probe fihan.

Igbaradi

1. Ṣe ẹran, ṣe afikun ohun ọṣọ, ọya ati ki o darapọ mọ ipilẹ ti o wa fun iwọn idaji wakati kan.
2. Ṣe itọju awọn Cheusapchichi siseji oblong ati ki o din wọn ni epo ni iyẹfun frying ti o gbona, nigbagbogbo n yipada.

Chevapchich ti eran malu - ohunelo

Chevapchichi, ohunelo ti yoo wa ni isalẹ ni isalẹ, yoo jẹ bi o ti ṣee ṣe lati itọwo ni imọran. A ṣe awọn ẹwẹ ọti oyinbo, ge sinu awọn ege ati fi sinu igbọkanla ni omi pẹlu ata ilẹ ti a fi ẹda ati ata dudu dudu. Awọn ẹran kekere ti o wa ninu ọran yii ni a pese laisi alubosa, ṣugbọn pẹlu afikun omi onisuga, eyi ti o nmu awọn okun naa mu ki o mu ki ẹrọ naa jẹ diẹ tutu.

Eroja:

• eran malu - 0,5 kg;
• ata ilẹ - eyin 2;
• omi - 2 tbsp. spoons;
• omi onisuga, iyo ati ilẹ dudu dudu - 0,5 teaspoons.

Igbaradi

1. Fikun si ata ilẹ omi, iyọ, ata, gbona o si sise, o tú adalu ti o ṣe idapọ ti ge wẹwẹ idaji idaji onimẹmu ti eran malu.
2. Fi ẹran naa silẹ ni oṣooro fun alẹ, lẹhinna tan o ni igba meji ni ounjẹ eran ati knead fun ọgbọn iṣẹju.
3. Fi ipilẹ silẹ fun awọn wakati mẹta miiran ni awọn ipo yara, jọpọ omi onisuga, ki o si ṣe akojọpọ awọn sausaji.
4. Fry chevapchichi lati eran malu ni gbogbo awọn ẹgbẹ titi o di setan.

Bawo ni lati ṣe fry cevapcici?

Ṣe eyikeyi atunṣe chevapchichi ni ile le jẹ mejeeji lori awọn ina ati ni pan. Awọn aṣayan ikẹhin yoo wa ni apejuwe ni diẹ sii ni isalẹ. Ti a ti gba awọn sisun sisun daradara pẹlu kan ti a ti dapọ, paapaa blush lati gbogbo awọn ita lori ita ati ni rọọrun Pink, ṣugbọn ti a yan ni inu patapata.

Eroja:

• eran (ti ko nira) - 0,5 kg;
• alubosa - 1 nkan;
• ata ilẹ - eyin 2;
• omi onisuga - 1/3 kan ti obi;
• iyo ati ilẹ dudu ata - 0,5 teaspoons kọọkan;
• epo epo.

Igbaradi

1. Mu ẹran pẹlu alubosa ati ata ilẹ pẹlu ounjẹ eran tabi Ti idapọmọra, akoko lati ṣe itọwo, farabalẹ.
2. Fi ibi silẹ fun awọn wakati pupọ ni awọn ipo yara, fi omi ṣan omi, tun darapọ.
3. Ṣe awọn sausages jade.
4. Fry chevapchichi ni pan ti o frying, ti nfi diẹ diẹ ninu epo ti o wa ninu rẹ.
5. Ninu ilana ti frying, awọn ọja ti wa ni tan-an nigbagbogbo, niyanju lati brown wọn daradara lati gbogbo awọn ẹgbẹ.

Bawo ni a ṣe le ṣaju cevapcichi ni ẹran ara ẹlẹdẹ?

Iyalenu ti dun ati awọn sisanra ti chevapchichs ni a gba ni ẹran ara ẹlẹdẹ. Awọn igbehin yẹ ki o wa ni shredded ni awọn ege gan ege, nitorina ti ko ba ṣee ṣe lati fọ awọn ọja ni ọna kanna, o dara lati ya awọn ti pari ti ge wẹwẹ. Awọn ẹran kekere le ṣee ṣe pẹlu afikun awọn alubosa, ati laini rẹ, lilo nikan ata ati ata bi awọn akoko.

Eroja:

• eran malu ti a fi ọrin tabi oriṣiriṣi - 0,5 kg;
• ata ilẹ - 2-3 eyin;
• ẹran ara ẹlẹdẹ - 20-250 g;
• omi onisuga - 1/3 kan ti obi;
• iyo ati ilẹ dudu dudu - lati lenu;
• epo epo.

Igbaradi

1. Oju ẹran ti a ti din pẹlu ata ilẹ, iyo, ata, illa, ibanujẹ.
2. Ṣe awọn sausages ki o fi ipari si awọn ila kọọkan ti ẹran ara ẹlẹdẹ.
3. Tan awọn òfo ni pan kikan pẹlu epo ati ki o brown awọn sausages lati gbogbo awọn ẹgbẹ.

Bawo ni a ṣe le ṣawari cevapcichi ni adirowe onita-inita?

Siwaju si bi o ṣe le ṣetan chevapchichi ni adirowe onita-inita. Yiyi iyatọ ti ounjẹ jẹ diẹ ti o ni ijẹun niwọnba, bi o ṣe jẹ itọju ooru ni lai lo epo. Ti o ba wa ni ina mọnamọna ninu ẹrọ naa, o dara julọ lati lo ipo idapo ti yoo gba awọn ọja laaye lati di brown.

Eroja:

• forcemeat - 0,5 kg;
• ata ilẹ - 2-3 eyin;
• alubosa - awọn ege 0,5;
• iyo ati ilẹ dudu ata - lati lenu.

Igbaradi

1. Awọn ẹran mii ti n lọ pọ pẹlu alubosa ati ata ilẹ, ti a fi iyọ, iyo, lu daradara ati ki o gba ọ laaye lati rin fun wakati mẹta labẹ awọn ipo yara.
2. Ṣe awọn sausages, dubulẹ lori sẹẹli ti o dara ati ki o beki fun iṣẹju 8 ni agbara ni kikun tabi ni ipo idapo pẹlu agbara ti 70% ati imọran.

Bawo ni lati jẹun Chevapchich lori eedu?

Paapa tutu ati igbadun ti o lagbara lori awọn ọgbẹ. Pẹlu igbaradi ti o tọ, satelaiti ṣan jade lati jẹ ẹrun ti o ni ẹwà, sisanra ti o si dun daradara. Lati mọ imọran, o yẹ ki o yan eran malu, ọpa ẹran-ori tabi awọn oriṣiriṣi, yago fun lilo ti adie, lati inu eyiti adun le jẹ gbigbọn ati pe o soro lati tọju apẹrẹ naa.

Eroja:

• forcemeat - 0,5 kg;
• ata ilẹ - 2-3 eyin;
• bota - 20 g;
• iyo ati ilẹ dudu ata - lati lenu.

Igbaradi

1. Oju ẹran ti a ti nmu pẹlu ata ilẹ.
2. Iyọ iyọ, ata, fi epo kan ti o fẹlẹfẹlẹ ati isọpọ daradara fun o kere idaji wakati lati akoko si akoko lilu.
3. Wọn funni ni ipilẹ lati ṣaṣe labẹ awọn ipo yara, lẹhin eyi ti wọn ṣe awọn sausaji kuro ninu rẹ.
4. Awọn ọja ṣinṣo lori awọn skewers tabi awọn ifipa lori awọn ina-aman igbona, nigbagbogbo nyi, iṣẹju 5-7.

Bawo ni a ṣe le ṣaati kuki ni agbiro?

Chevapchichi, ohunelo ti o rọrun kan ti iwọ yoo kọ nigbamii, ni a ṣeun ni adiro, eyi ti yoo jẹ ki o gba awọn julọ wulo ti gbogbo awọn iyatọ ti ọja. Ni idi eyi, a fi ipilẹ mayonnaise kun, ki awọn ọja ti a ti pari naa yoo jẹ ju ati awọn juicier lọ. Ti o ba fẹ, iṣẹju 5 to kẹhin ti yan ni a le waye labẹ idẹnu fun awọ ọlọrọ.

Eroja:

• eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ - 0,5 kg;
• alubosa ati chives ti ata ilẹ - 2 PC.
• mayonnaise - 1 tbsp. sibi;
• ọya - lati lenu;
• iyo ati ilẹ dudu ata - lati lenu.

Igbaradi

1. Eran jẹ ayidayida pẹlu alubosa ati ata ilẹ.
2. Fi iyọ, ata, mayonnaise, ọya, dapọ daradara, ibanujẹ, jẹ ki wọn pọnti.
3. Fi awọn sausaji ṣan sinu apoti ti a yan pẹlu parchment.
4. Ṣiṣe oyinbo wa ni adiro fun iṣẹju 25 ni iwọn 180.

Bawo ni a ṣe ṣe ounjẹ cevapcici ni aerogrill?

Ti o ba jẹ aerogrile kan, iwọ le pese Chivapchich pẹlu iranlọwọ rẹ. Awọn ọja le wa ni rọọrun lori awọn skewers onigi ati ki o yan lori sẹẹli ti a yan, sinu eyiti awọn juices yoo ṣàn ninu ilana naa. Lati mu ohunelo naa ṣe, eran malu tabi ẹran ti a fi ọpa ti o darapọ jẹ o dara, eyi ti o yẹ ki o ṣagbe daradara ki awọn sausaji ma pa apẹrẹ naa.

Eroja:

• forcemeat - 0,5 kg;
• alubosa - awọn ege 0,5;
• cloves ti ata ilẹ - 2 PC.
• iyo ati ata ilẹ dudu.

Igbaradi

1. Oju ẹran tutu ti o wa pẹlu alubosa ati ata ilẹ.
2. Iyọ iyọ, ata, dapọ daradara ati irẹwẹsi.
3. Ṣe awọn sausages jade, okun lori skewers.
4. Bake cevapcici ni aerogrill fun iṣẹju 20 ni ẹgbẹ kọọkan.