Ibeye Stewed jẹ ohun elo ti o tayọ, eyiti yoo ṣe iyanilenu gbogbo awọn alejo ati awọn ẹgbẹ ile. Mura o ko nira bẹ, ṣugbọn abajade jẹ daju lati wù ọ.
Akiyesi Dueti ni Agbegbe
Eroja:
- duck - 1 nkan;
- apples - 2 awọn ege;
- boolubu - 1 nkan;
- omi 50 milimita;
- ekan ipara - 7 tbsp. spoons;
- epo epo;
- turari.
Igbaradi
A ti fọ ọbọ naa, ge si awọn ege ati sisun sisun ni gbogbo ọna lori epo ni ibiti frying jin. Ni akoko yii, a tan-an ni ọpọlọ nigba ti o ṣeto ipo "Gbona" ki o si fi awọn apples ati alubosa ti a ti ge ati alubosa sinu ekan fun iṣẹju 10. Lẹhinna fi ẹran naa kun, fi awọn ohun elo naa ṣan lati ṣe itọwo ati gbe omi soke. A fi eto "Quenching" sori ẹrọ naa, samisi fun wakati 2 ati duro. Fun iṣẹju 30 ṣaaju ki o to imurasilẹ, a tú gbogbo epara ipara, jọpọ o ati duro fun ifihan agbara. A sin idẹ oyinbo ti o wa ni ekan ipara ti o gbona, pẹlu awọn ewebe tuntun.
Ibeye stewed pẹlu prunes
Eroja:
- pepeye opo - 2 kg;
- prunes - 300 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- epo epo;
- omi;
- turari.
Igbaradi
A nfun ọkan diẹ aṣayan, bawo ni lati ṣe ipẹtẹ idẹ. A ṣe ifọmọ ẹyẹ naa, jẹ ki o wa pẹlu aṣọ toweli, ge o ni awọn ipin ati ki o din-din ni igbin ti o nipọn. Lẹhinna a gbe jade kuro ninu ọbọ ati ninu ọra ti a ko kuro ni awọn ohun elo alubosa ti o mọ ati ti a ge. Lẹhin eyi a pada si awọn ẹgbe alubosa ti awọn alubosa, akoko pẹlu awọn turari ati ki o tú omi. Bo ikoko naa pẹlu ideri, ipẹtẹ fun wakati kan lori ina kekere, igbiyanju lẹẹkan. Ni opin pupọ, fi awọn prunes kun, pa ideri naa ki o si ṣa fun awọn iṣẹju 15-20 miiran. Iyẹn gbogbo, awọn idẹ ti awọn ọṣọ, ṣetan!
Duck ṣọn ni ọti-waini
Eroja:
- pepeye - 2 kg;
- gbẹ waini pupa - 250 milimita;
- ipara - 100 milimita;
- seleri root - 100 g;
- boolubu - 1 nkan;
- Karooti - awọn ege meji;
- yo bota;
- osan peeli - 1 teaspoon;
- thyme - 2 tsp;
- turari.
Igbaradi
A mimọ eye naa, wẹ, gbẹ pẹlu awọn ọti-waini ati ki o ge o sinu awọn ẹya mẹrin. Iyọ wa ni adalu pẹlu ata ilẹ ati bi omiijẹ pẹlu ounjẹ. Awọn alubosa, awọn Karooti ati seleri gbongbo ti wa ni itemole. Lẹhinna ṣan bota ni Kazanka ki o si gbe awọn ege ege silẹ nibẹ. Fún ọbọ titi di ti wura, fi awọn ẹfọ sii ki o si ṣe itun fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. Oorun ti wa ni kikan si iwọn 160. Ninu ikoko, tú ọti-waini naa ki o si wọn pẹlu rẹ. Binu, fi satelaiti naa fun wakati kan ni lọla. Si ipari igi ti o ti pari, o gbin ni ori ododo irugbin bi ẹfọ kan, fi awọn epo opo, bo pẹlu ideri ki o fi fun iṣẹju mẹwa 10.
Duck jẹun pẹlu oranges
Eroja:
- duck - 1 nkan;
- oranges - awọn ege meji;
- apples - 2 awọn ege;
- ata ilẹ - ori 1;
- olifi epo - 30 milimita;
- lemon oje - 1 teaspoon;
- Basil, marjoram - lati lenu;
- papili lulú - lati lenu;
- igba fun adie, turari - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Ni ekan kan tú epo olifi, fi awọn turari ati, tuka ata ilẹ, ọra osan ati ki o dapọ daradara. A mu awọn pepeye naa kuro, wẹ o si gbẹ. Lẹhinna tẹ eran ni ita ati inu
Ge awọn giblets kuro ni awọn ege kekere. Awọn apẹrẹ ti wa ni awọn ẹka ti o wa ni awọn cubes kekere. Awọn ilẹ ti o ku ti wa ni ge sinu awọn farahan. Nisisiyi a so awọn apples pẹlu ata ilẹ ati awọn giblets, a fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn lemon ati ki a wọn pẹlu marjoram ati basil. Pa ideri pẹlu ọpa ti a pese silẹ, tẹ awọn igun naa ti o ni ẹyọ, fi ipari si ni fiimu fiimu kan ki o fi fun wakati mẹta. O gbona adiro si iwọn otutu ti o pọju. Orange ge sinu awọn iyika ki o si fi sinu satelaiti ti yan.
A mu ẹiyẹ kuro ninu fiimu, a fi ikun soke soke lori eso naa, mu omi diẹ ki a fi eye naa fun ọgbọn iṣẹju ni adiro, ki o din iwọn otutu si iwọn 180 ati ipẹtẹ fun wakati 2.5 miiran. Iyẹn ni gbogbo, ori opo ni adiro, ṣetan!