Biotilẹjẹpe imọnilamu ko wa ni pipẹ, oju ojo ti o jina ko nigbagbogbo lorun wa pẹlu awọn ọjọ lasan, a ṣe apẹrẹ lati sinmi pẹlu awọn ẹbi rẹ ni igberiko ati ki o jẹun shish-kebab ti o dùn. Sibẹsibẹ, ibanujẹ ko ṣe pataki, nitori pe o wa ni imọran ti inu ile, eyi ti o fun laaye lati ṣe igbasilẹ shish kebab ninu adiro rẹ ti o rọrun pẹlu lita mẹta. O jẹ nipa igbesi aye onjẹ wiwa yii ti a yoo sọ ni awọn ilana nigbamii.
Shish kebab ninu idẹ kan - ohunelo ti o jẹ ohun elo
Eroja:
- Eran malu lo wa - 1,2 kg;
- ata didun - 210 g;
- alubosa - 210 g;
- epo olifi tabi ororo epo - 240 milimita;
- lemon oje - 120 milimita;
- awọn cloves ata ilẹ - 4 PC.
- igi laurel - awọn ege meji;
- opo ti dill alawọ ewe.
Igbaradi
Lẹhin ti o npa eran fọọmu lati awọn fiimu, ge o sinu awọn cubes pẹlu ẹgbẹ kan 2.5-3 cm. Kọọkan ti awọn cubes wọnyi ti wa ni gbigbẹ pẹlu kan toweli iwe ati ki o fi sinu gilasi kan tabi ekan seramiki. Whisk awọn bota pẹlu oje ti lemon (tabi adayeba kikan) ni imudani ti o dara. Ṣe ata ilẹ nipasẹ awọn titẹ, ati Loreli pẹlu ọwọ rẹ. Awọn eroja ti a pese silẹ ti o darapọ pẹlu orisun-lemon epo, fi awọn ọya ti dill ati ọpọn iyọ ti iyọ omi. Darapọ awọn ẹran malu pẹlu omiade ti o ṣe, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu eran ati fi sinu firiji fun wakati 6-12.
Idaji wakati kan ki o to ṣiṣe shish kebab ni ile ifowo pamọ, sọ awọn skewers igi ni omi ki wọn ki o ma fi iná sun ni adiro. Ge awọn ata ati awọn alubosa, ki o si fi awọn ẹfọ sinu awọn skewers ni ayipada pẹlu ẹran. Apa kan ti o jẹ iyokù marinade ti o ni ita ni shish kebab ni ita, gbe awọn skewers ni idẹ idẹ ati ibiti o wa ninu adiro tutu kan. Ni akoko to kẹhin jẹ pataki julọ nigbati o ba wa ni sisọdi shish kebab ni kan ti o le ni adiro: o le fa ni itanna ti a gbona, gẹgẹbi a le fa jade lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti a ti pari ounjẹ naa, idi idi ti o fi n mu itọju naa ni isunmọ titi de 220 ° C ni taara, iṣẹju, ati lẹhinna iṣẹju mẹwa diẹ lẹhin didasilẹ kebab shish ni adiro pẹlu ẹnu-ọna ti ilekun. Ni iṣẹju akọkọ iṣẹju 20 ti sise ọrun ti idẹ yẹ ki o bo pelu bankan, ṣugbọn lẹhin igba diẹ, a le yọ irun naa kuro lati yọkuro ọrinrin ti o pọ, ati eran naa ti ni browned.
Paapa adventurous paapaa le fi sinu adiro kan chipper fun siga, ki ẹran naa ba fi sinu sisun irun.
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni ohunelo - ohunelo kan
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 800 g;
- Mint ti a mu - 4 g;
- Duro oregano - 4 g;
- oje ti 1 lẹmọọn;
- olifi epo - 100 milimita;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- waini ọti-waini pupa - 15 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to yan shish kebab ninu idẹ kan, o yẹ ki a mu ẹran naa. Eyi jẹ rọrun: ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn cubes nla ati ki o fi sinu ekan kan. Wọ ẹran naa pẹlu awọn ewe ti o gbẹ, fi awọn ata ilẹ sii, kọja nipasẹ tẹtẹ, kekere kan kikan ki o si tú gbogbo awọn ti a fi pẹlu ọbẹ-lẹmọọn. Fi eran silẹ lati ṣakoso fun o kere wakati kan, ati ni deede ni alẹ. Idaji wakati kan ṣaaju ki o to igbaradi, sọ awọn skewers ni omi tutu, ki o si fi okun si wọn lori ẹran ẹlẹdẹ ki o si gbe e ni ita ni idẹ. Awọn ọrun ti awọn le ti wa ni bo pelu bankanje ati ki o gbe sinu kan adiro tutu. Lẹhin ti o ṣeto iwọn otutu ni 200 ° C, beki shish kebab fun iṣẹju 25 labẹ idẹ, lẹhinna iṣẹju mẹẹdogun miiran lai si. Jẹ ki idẹ naa dara diẹ ṣaaju ki o to yọ kuro, ṣii ilẹkun adiro fun iṣẹju mẹwa 10.
Niwon eyi jẹ ohun ẹlẹdẹ Giriki shish kebab ohunelo, o dara julọ lati sin eran pẹlu saladi Ewebe, akara oyinbo akara ati tzatzik obe ti o da lori yoghurt tabi ekan ipara.
Adie shish kebab ni o tun le pese sile nipa gbigbe bi awọn ohun elo turari lati inu ohunelo yii, biotilejepe o yoo dinku - iṣẹju 25 ju 40 lọ.