Iwọn ti wa ni o jina si apakan ti a beere julọ fun okú, nitori pe lati le jade lati inu itọwo, igbunra ati fun ẹdun onjẹ, ọkan gbọdọ ni anfani lati pese daradara. Ohunelo ti o ni ẹtan lori apata fun gbogbo eniyan, ohun pataki ni iṣowo yii ni lati jẹ alaisan, yan awọn turari daradara ati ra ọja ti o fẹ ṣe iranlọwọ lati dabobo eran lati sisọ jade.
Igbaya ni apo ni adiro
Eroja:
- Brisket eran malu - 1,5 kg;
- iyo, ata - lati lenu;
- alubosa - 1 PC.
- oṣuwọn tomati - 120 g;
- ounjẹ oyinbo - 1 ohun kan;
- Worcestershire obe - 2 tbsp. spoons;
- Dijon eweko - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- suga brown - 1/4;
- dudu ọti - 1 1/2 tbsp.
Igbaradi
Ti wa ni ayewo fun wa niwaju fiimu ati ọra ti o dara, ti o ba jẹ dandan ge gbogbo awọn ti ko ni dandan. A ṣe akoko eran pẹlu iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji. A ṣe igbasilẹ ti o wa ni itanna frying kan ati ki o din-din titi ti wura fi n tutu lori ooru to gaju. A n gbe eran lọ sinu agbọn kan ati ki o bo pẹlu awọn ege alubosa.
Illa tomati tomati , ounjẹ barbecue, obe Worcestershire, eweko Dijon, ata ilẹ ati suga brown ti o kọja nipasẹ tẹ. Akoko obe pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo, lẹhin eyi ti a tú lori apọn pẹlu obe, ki o si fi ọti ṣọwọ. Bo brazier tabi satelaiti ti o yan pẹlu idẹ onjẹ ati ki o fi sinu adiro ti o ni iwọn 180 si wakati mẹta fun wakati mẹta.
Ọdunkun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ninu bankanje
Eroja:
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- Rosemary ti o gbẹ - 1 teaspoon;
- Si dahùn o thyme - 1 teaspoon;
- iyo - 1 1/2 tsp. ti kan sibi;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- alubosa - 3 PC.
- eran malu brisket - 2 kg;
- poteto - 1,5 kg.
Igbaradi
Ṣaaju ki o toki ẹran ara ẹlẹdẹ kan, pese marinade kan fun u. Fun eyi, gilasi kan ti adalu pẹlu paprika, rosemary, thyme, iyo ati kọja nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ. Cook omi naa lori ina kekere titi awọn aami-iyọ iyọ iyọ. A fi igun-pa, ti a ti mọ tẹlẹ lati girisi girisi ati awọn fiimu, lori ibi idẹ, tú omi ti o bajẹ ti o si bo pẹlu irun. A fi eran wa sinu agbada ti o ti loju iwọn 180 si wakati 2/2. Pọtita ati alubosa ge sinu oruka ati ki o fi awọn ẹgbẹ ti eran, lẹẹkansi a bo adiro ti a yan pẹlu irun ki a pada si ipada fun 40-60 iṣẹju miiran tabi titi ti awọn poteto ti šetan. Ṣaaju ki o to sìn, fi eran silẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
Ara-ọra ti a yan ni irun
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2,5-3 kg;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- Karooti - awọn ege 3-4;
- seleri - 3 stems;
- rosemary (leaves) - 2 tsp.
- Bay fi oju - 2 PC.
- prunes - awọn ege 20;
- alubosa - 2 PC.
- waini funfun ti o gbẹ - awọn ohun kan;
- ọti-waini pupa pupa - 1/4;
- awọn tomati ni ara oje - 450 g;
- suga brown - 1/3;
- oyin malu - 2 tbsp.
Igbaradi
Okan gbona soke si iwọn 180. Akoko igbasilẹ pẹlu iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji (tablespoon ti iyo + 2 tsp ata ni apa kan). Ninu apo nla frying pan kikan ati ki o din-din ẹran naa fun iṣẹju 6-7 ni ẹgbẹ kan, titi ti o fi di brown. Gbe igbasẹ lọ si atẹkun ti yan ati yika rẹ pẹlu awọn ege seleri, Karooti, ati awọn prunes. A fi rosemary ati Loreli silẹ lori oke.
Ni apo frying, lori eyiti a fi brown brown, fi awọn ege alubosa ati ki o din-din wọn titi di aṣalẹ wura fun iṣẹju mẹjọ. Si awọn alubosa, fi awọn cloves ata ilẹ (odidi), ọti-waini pupa ati kikan, jọpọ ohun gbogbo. A mu omi kuro patapata, igbiyanju nigbagbogbo, fi awọn tomati, suga brown ati broth.
Abajade ti a ti nfun ni a fi silẹ lori brisket ati ki o bo ẹja naa pẹlu bankan. Ṣiṣe fifẹ ni irun yoo gba to wakati mẹrin, lẹhin eyi o yẹ ki a gba ẹran naa lati duro fun iṣẹju 15, ati pe o le sin satelaiti si tabili.