A gba gbogbo rẹ pe amuaradagba (amuaradagba) ti orisun ọgbin jẹ ẹya paati, ko dabi ẹda eranko ti o wa. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ, eyikeyi eniyan le ṣe fun ara wọn ni ounjẹ kikun, ninu eyiti o wa ni amuaradagba to dara, ati lati awọn ohun elo ọgbin. O ṣe pataki lati mọ ibi ti o wa fun rẹ. Lati inu iwe yii iwọ yoo wa awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ọgbin.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti amuaradagba Ewebe
Biotilẹjẹpe o daju pe awọn vegetarians ati awọn ajeji ko ni aye miiran lati gba awọn ounjẹ amuaradagba, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe idaniloju: amuaradagba oloro, biotilejepe o dara, ṣugbọn ko jẹ ki ara wa ni ipa. Ati pe bi ipin ti assimilation ti amuaradagba ninu awọn ọja eranko ba de 85-90%, lẹhinna ni ohun ọgbin, itọka yi duro ni ayika 60-70%. Sibẹsibẹ, eyi ni o dara ju ipalara ti ara ti iru nkan pataki kan.
O ṣe pataki lati ranti pe awọn ọja ti awọn orisun eranko ni o ni kikun eka ti awọn amino acid pataki, eyiti a ko le gba nigbagbogbo lati awọn orisun alawọ ewe ti amuaradagba.
Awọn orisun orisun amuaradagba
Wo awọn ọja ti o ni awọn amuaradagba ti orisun ọgbin. Fun awọn ti o jẹ ni ibamu si awọn ilana ti ounjẹ ajewejẹ tabi ounjẹ ounjẹ, o ṣe pataki lati ni awọn o kere diẹ ninu wọn ninu ounjẹ rẹ:
- Eyikeyi eso: almonds, hazelnuts, cashews, walnuts, cedar, etc.
- Gbogbo awọn ẹfọ: awọn ewa, Ewa, awọn ewa, awọn lentils , bbl
- Gbogbo awọn ọja ọlẹ: tofu, soy wara, soy cheese, soya meat substitutes, etc.
- Diẹ ninu awọn cereals: buckwheat, rye, bbl
- Ẹfọ alawọ ewe: broccoli, ọbẹ.
Awọn ọja ti o ni awọn ọlọjẹ ti awọn orisun ọgbin wa ni pipe si gbogbo wa. Wọn le boya rọpo iho tabi afikun awọn amuaradagba ti orisun eranko ni ounjẹ.