Lati jẹ ọmọ ayeraye ati ilera ni ala ti ọpọlọpọ awọn eniyan. Sibẹsibẹ, gbogbo iseda lori aye wa ni akoko ti o yẹ fun igba ti o ti dagba ati ti iparun. Nigba ti awọn onimo ijinle sayensi ko ti ri ọna ti o tọ lati da ilana ilana ti ogbologbo silẹ. Ṣugbọn iseda ti pẹ ni idaniloju pe a ni ọna ti o fa fifalẹ ilana ilana iparun ara. O jẹ nipa awọn antioxidants - awọn oludoti ti o ni ipa ipanilara. Awọn antioxidants adayeba ni a ri ni ounjẹ.
Ipa ti awọn antioxidants
Ilana ti dagba ti ara jẹ nitori ilana kemikali pataki - iṣedẹjẹ. O nwaye labẹ ipa ti awọn patikulu pẹlu awọn elekitika ti kii loku - awọn radicals free. Ni wiwa ti awọn bata, awọn elemọọniti fọ isọ iṣọ ti atẹgun, yọkuro kan patiku lati inu rẹ. Nitorina iṣeto ti iparun ti awọn aami miiran ti wa ni iṣeto. Electroọnu, osi laisi bata, ni ọna tun ba awọn ẹlomiran miiran ṣe, mu fun ara wọn ni ayanfẹ. Gegebi abajade, iṣẹ-ṣiṣe kikun ti ara wa ni ipilẹ, awọn arun dide, ti ogbooro bẹrẹ.
Ati ikun ti ara le bẹrẹ ni kutukutu ati ki o yorisi awọn iṣoro ilera to lagbara ati ki o dinku igbesi aye. Awọn antioxidants le ṣee lo lati ṣe ilana ilana yii. Niwon awọn aiṣan ti o niiṣe ọfẹ ti o wa ninu ara wa nigbagbogbo, on tikalarẹ funni ni awọn antioxidants lati koju awọn ologun ti o niiṣe. Pẹlu aini aini awọn antioxidants ara rẹ, ara nilo lati ṣe atilẹyin fun awọn antioxidants ti o wa ninu ounje.
Awọn oriṣiriṣi awọn antioxidants ninu awọn ọja:
- enzymatic (bayi ni gbogbo awọn sẹẹli ti awọn ara ati awọn tissues);
- Iwọn kekere molikula (flavonoids, anthocyanins, awọn ohun alumọni ati awọn vitamin);
- homonu (atirogens, estrogens, progesterone).
Awọn ọja ti o niye ninu awọn antioxidants
Awọn antioxidants alagbara julọ julọ ni awọn ọja jẹ flavonoids ati anthocyanins. Ọpọlọpọ ninu awọn oludoti wọnyi le ṣee gba lati awọn ẹfọ ati awọn eso, yatọ si ni dun ati ekan tabi ẹdun oyin ati nini dudu, awọ-pupa, pupa tabi awọ osan. Diẹ ninu awọn eso ti alawọ ati alawọ ewe ti wa pẹlu pẹlu nọmba ti o tobi ti flavonoids ati anthocyanins.
Ṣe afihan awọn olori marun ni awọn akoonu ti awọn antioxidants nipasẹ awọn ẹgbẹ ọja:
Berries:
- Cranberry;
- blueberry;
- raspberries;
- Currant, paapa dudu;
- Sitiroberi.
Awọn eso:
- pupa pupa;
- piriki;
- diẹ ninu awọn oriṣi ti apples;
- oranges;
- pomegranate.
Awọn ẹfọ:
- eso kabeeji;
- awọn ewa;
- awọn beets;
- ata pupa;
- Igba.
Eso:
- pecans;
- Wolinoti;
- awọn igi ati awọn hazelnuts;
- pistachios;
- almondi.
Akoko:
- gbigbẹ parsley ti o gbẹ;
- turmeric;
- ilẹ gbigbẹ oloorun;
- cloves;
- oregano.
Ni afikun, awọn antioxidants ni a ri ni koko ti a fi giri, kofi ati tii. Ati ni eyi, gbogbo oriṣi tii jẹ diẹ tabi kere si wulo. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o mu tii diẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin pipọnti. Lẹhin iṣẹju marun, yoo ni iye ti awọn antioxidants.
Iye awọn antioxidants ninu awọn ounjẹ
Awọn akoonu ti awọn antioxidants ninu awọn ọja ni awọn esi ti awọn orisirisi awọn ẹrọ. Wọn sọ pe paapaa ninu ọja kan akoonu ti awọn flavanoids ati awọn anthocyanins, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni le ṣaakiri da lori ibi ati ipo wo ni ọja naa ti dagba sii. Ni afikun, awọn ohun ọgbin kọọkan ni orisirisi ati orisirisi, ti o tun yato ninu akopọ kemikali ati awọn ohun elo ti o wulo. Sibẹsibẹ, a le sọ pẹlu titaniloju pe awọn ọja ti o ni awọn antioxidants yato ni imọlẹ ati isọri awọ.
Lati ara gba iye ti o yẹ fun awọn antioxidants, o jẹ wulo lati ṣatunkun onje rẹ pẹlu orisirisi awọn ọja adayeba. Eso, turari, awọn irugbin, awọn ẹfọ ati awọn eso yoo ran ọ lọwọ lati pẹ awọn ọdọ ati ki o mu ilera wa.