Omi, tabi kelp - iru awọ ewe brown, ti o ni awọn eya 30. Awọn akopọ, awọn anfani ati akoonu caloric ti omi okun ni akọkọ da lori ibi ti idagba, awọn owo-ori ti awọn awọ ati awọn ami ti agbara ti omi ninu eyiti o ti ni ikore.
Lori awọn selifu ti awọn ile itaja ti o le pade omi oyinbo okun ni irisi ọja tio tutun, o gbẹ ati ki o gbẹ, bakanna bi eso kabeeji ti a fi sinu oyinbo ati eso kabeeji. Awọn ohun elo ti o wulo ti awọn ewe ni apakan ti o dara julọ ni a dabobo ni fọọmu tutu-tutu, gbẹ ati salty. Awọn akoonu caloric ti saladi lati odo kale jẹ ipinnu nipasẹ ọna ti processing ati awọn afikun eroja ti o wa ninu satelaiti. Ni ounjẹ, a nlo kelp mejeeji ni fọọmu mimọ, ati ninu akopọ ti awọn ounjẹ miiran pẹlu afikun awọn ẹfọ ati awọn epo alapọ.
Tiwqn, awọn kalori ati awọn ohun-elo ti o wulo ti kale kale
Oṣuwọn omi okun ni awọn ohun elo ti o jẹ ohun elo ti o le ṣe alekun ounjẹ wa ati pe o ni ipa ti o ni anfani lori awọn ara ati awọn ọna ara ti ara. Ipopo ti ohun-elo ti kemikali ti o tobi pupọ pẹlu akoonu ti kalori kekere kan jẹ ki awọn saladi omi ni ẹya pataki kan ti gbigbe gbigbe ti ounjẹ ni iṣiro ti sisọnu ati atunṣe iwontunwonsi Vitamin-mineral.
Awọn ohun-elo ti o wulo ti kale kale jẹ awọn akoonu ti o ga julọ ti awọn ohun elo ti o wa laaye bioactive:
- Laminaria pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin - awọn vitamin antioxidants ti a mọ ti A, C, E, awọn ẹya pataki ti iṣelọpọ ti cellular ni awọn vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), beta-carotene, pantothenic ati acids folic, vitamin D ati PP.
- Ilẹ nkan ti o wa ni erupẹ omi ti kale kale jẹ nìkan ohun idogo ti macro ati microelements pataki fun ara wa. O ni awọn potasiomu 970 iwon miligiramu, magnẹsia 170 miligiramu, calcium 40 iwon miligiramu, ohun alumọni 51 miligiramu, zinc 2 miligiramu, vanadium 16 mg, iṣuu 520 iwon miligiramu, irin 16 miligiramu, iodine 300 μg, irawọ owurọ 50 iwon miligiramu, manganese 0.6 iwon miligiramu. Ti o ba ṣe akiyesi iwulo ti agbalagba ni iodine 150 miligiramu ọjọ kan, 50 g kale kale jẹ ti o to lati fi ara rẹ palẹ pẹlu ara pataki yii fun aifọwọyi iṣan ati eto endocrin.
- Ninu kelp ni awọn amino acids 20, ti a gbekalẹ bi awọn enzymu digestible, eyiti o ni ipa ninu gbogbo awọn ilana ti iṣelọpọ ati awọn ilana homonu ti ara.
- Awọn ounjẹ ti omi okun oyinbo n ṣe iṣedede tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn peristalsis ti ifunka, ti o ṣe alabapin si isọdọmọ ati iṣẹ deede.
- Abala ti kemikali ti kale kale pẹlu fructose ati polysaccharides, pẹlu alginates, ti o ni ohun-ini ọtọtọ ti isopọ ati gbigbe toxins, radionuclides, awọn irin ti o wuwo ati omi pupọ lati ara.
Okun kale fun idiwọn idiwọn
Laminaria ti gbogbo iru ni awọn anfani pupọ, eyi ti a nlo lọwọlọwọ ni ounjẹ onjẹunjẹ, gẹgẹbi itọnisọna iwosan, ati fun sisunku iwọn ti o pọ. Ọkan ninu aaye pataki julọ ni pe, ni akoonu kalori kekere kan, okun kale ni awọn ohun elo ti o darapọ ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn ounjẹ.
Fresh laminaria ni o ni agbara agbara kekere, gẹgẹbi awọn data oriṣiriṣi, akoonu ti awọn caloric ti awọn ọja ti o wa ni titun ọja lati 5 si 15 kcal. Nigba ti o ba ṣe ṣiṣan ati fifa omi pẹlu afikun iyọ, turari ati awọn ẹfọ miran, nọmba yi le dide si 20-55 kcal. Nigbati o ba ngbaradi awọn saladi lati okun kale, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi iye agbara ati iye epo epo ati awọn eroja miran. Fun apẹẹrẹ, saladi ti omi okun pẹlu ẹyin ati epo epo ti oorun yoo ni akoonu caloric ti nipa 100-110 kcal.
Paapa paapaa ti a yanju ati okun kalekun pẹlu kale pẹlu akoonu caloric ti 55 kcal ati 122 kcal duro julọ ti awọn oniwe-wulo
- ilọsiwaju ti iṣelọpọ agbara;
- mimo ti awọn ifun ati awọn ohun elo;
- idinku diẹ ninu igbadun;
- atunṣe iwontunwonsi homonu;
- imukuro awọn nkan oloro;
- imukuro edema.
Awọn ohun-ini ti kelp ni a lo fun lilo ohun elo ita ni iṣelọpọ ati itọju awọn aisan ti eto eto egungun.