Olufẹ kan ti o ni idẹ barbecue mọ pe awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ ti o dara ni ilọ jade jẹ diẹ ti o dun ju igbadii shish kebab. Gbogbo awọn ọna ti o wa ninu bi o ṣe le ṣun awọn egungun ẹlẹdẹ ti o nran lori irun omi, a ṣii ni nkan yii.
Ẹka ara ẹlẹdẹ lori irun-omi - ohunelo
Eroja:
- ohun ọgbin suga - 45 g;
- ilẹ paprika - 5 g;
- Soo oje, iyo omi - lati lenu;
- Alubosa ati ata ilẹ ti a gbin - 1 1/2 tsp.
- eweko eweko - 1/2 tsp;
- ketchup - 240 milimita;
- ẹran ẹlẹdẹ - 3 kg.
Igbaradi
Ṣe apẹrẹ adalu ti o gbẹ fun awọn ti o njẹ egungun ti gaari koriko, paprika, ewe ti o gbẹ, alubosa, ata ilẹ, eweko ati iyọ. Lẹhin ti o ti npa awọn ori ila ti awọn okunfa kuro ninu awọn fiimu ati girisi ti o pọ, tẹ wọn ni ẹẹru gbigbẹ ati ki o fi wọn pamọ pẹlu itọpa didun kan. Lati akoko yii, awọn egungun le wa ni lẹsẹkẹsẹ gbe lori irun ti a gbona, ati pe o ṣee ṣe, ati ki o wuni, lati fi marinaded fun ọjọ kan. Lẹhin igba diẹ, dubulẹ awọn egungun lori awọn ọgbẹ ati ki o din-din fun awọn iṣẹju mẹfa, ti o da lori ooru ti awọn ina, lo lubricating loorekore pẹlu ketchup lati dagba ẹda didan ti o ni imọlẹ lori ilẹ.
Bọbe ẹran ara ẹlẹdẹ lori gilasi
Kii ṣe asiri pe ounjẹ ti o ni idẹdi ti o ṣe agbekalẹ ti o ti ṣetan pẹlu lẹta "E" ni ibẹrẹ, lakoko ti ile-ile ko ni 100% iru si itaja kan, ṣugbọn o yoo ṣe iranlọwọ lati tọju ilera ilera inu oyun.
Eroja:
Fun marinade:
- Ẹja ẹran ẹlẹdẹ - 2.5 kg;
- epo ewebe - 70 milimita;
- lemon oje - 15 milimita;
- awọn ata ilẹ ododo - awọn ege 5-6;
- Akara Worcestershire - 15 milimita;
- soyi obe - 45 milimita;
- pasita lati Ata Ata - 1 teaspoon;
- iyo omi - lati lenu.
Fun ounjẹ ounjẹ kan:
- ketchup - 240 milimita;
- osan oje - 45 milimita;
- suga - 25 g;
- paprika ti a mu - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Pin awọn egungun sinu awọn apakan, yọ wọn kuro ninu iyokù ti awọn fiimu ati girisi. Ge awọn egungun naa sinu apo ti o ni ṣiṣu tabi iyẹfun enamel nla. Marinade fun awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ lori irun omi ti wa ni pese lori ipilẹ epo epo ti a gbin, eyiti a ṣe afikun si pẹlu Ata ati ilẹ ilẹ cloves ni iyo ati lẹẹ. Ti o ba ni ifiyesi pickling, lẹhinna ofin naa "diẹ sii, dara julọ", lẹhinna, ti o ba ṣee ṣe, fi eran silẹ nikan fun wakati 24, bibẹkọ ti awọn wakati meji yoo to.
O le ra igo ti idẹrubo barbecue ti o ṣe ipilẹ ati ki o ṣe kikuru akoko akoko sise, tabi o le ṣe itọsẹ ile nipa ṣiṣe awọn ketchup ni inu oyun pẹlu oje osan, aarin kekere kan ati paprika ti a mu ni iṣẹju mẹwa 10.
Fi awọn egungun ti o wa lori grate lori ina ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 3-4 ni ẹgbẹ kọọkan, ọpọlọpọ lubricating awọn obe.
Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ lori gilasi ni oyin
O dajudaju, o le ṣe awọn ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni ifunni pẹlu iranlọwọ ti awọn adiro, ṣugbọn lori igi-barbecue agbara ooru kan n pese ẹran naa kii ṣe pẹlu ẹrun didan ti o wuyi, ṣugbọn o jẹ opo ti oṣuwọn ti ko le jade nitori idibajẹ kanna.
Eroja:
Fun marinade:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2.5 kg;
- gbona chilli - lati lenu;
- ata ilẹ ata - 4 PC.
- alubosa alawọ - awọn iyẹ ẹyẹ 5;
- orombo wewe - 25 milimita;
- alubosa - 40 g;
- kan pinch ti nutmeg ati thyme leaves.
Fun obe:
- ketchup - 80 milimita;
- oyin - 120 milimita.
Igbaradi
Lẹhin ti o ti ṣeto awọn egungun ẹlẹdẹ, pẹlu kan Ti idapọmọra, mura marinade lati ata chives pẹlu Ata, mejeeji iru alubosa, orombo wewe, nutmeg ati thyme. Awọn teaspoon mẹẹdogun ti apẹrẹ ti o ti mu, fi oju si apakan, ati iyokù ṣe lilọ eran ki o fi fun o kere ju awọn wakati meji.
Awọn marinade ti o kù ti wa ni adalu pẹlu oyin ati awọn ketchup ni igbadun tutu kan. Cook awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ lori gilasi fun iṣẹju mẹẹdogun 7 lati ẹgbẹ kọọkan, ṣe itọ oyinbo oyin nigbagbogbo.