Loni a yoo ṣe eto eto ẹkọ fun awọn ilebirin akọkọ ati ki o sọ fun ọ kini iru awọn soup ti o wa, ati ṣafihan apejuwe awọn alabọde kọọkan. Gbẹkẹle alaye ti o loke, iwọ yoo ni anfani lati pinnu fun ara rẹ ohun ti awọn n ṣe awopọ ti o fẹ lati ṣiṣe, ati lati awọn ilana ti o kọ ati pe iwọ yoo dara ju kiri ni awọn apakan ti awọn iwe-kikọ tabi lori awọn aaye ayelujara ti wọn.
Awọn oriṣiriṣi balẹ ati igbaradi wọn
Gbogbo awọn soups le pin si awọn ẹka meji: gbona ati tutu.
Lara ibiti o wa ni ọpọlọpọ awọn iṣọ ti awọn tutu , a gbadun igbadun ti nikan aproshka, beetroot tabi ẹyin, ati lẹhinna ni igba ooru. Ṣugbọn ni awọn ibi-idana miiran ni agbaye, o le wa awọn iṣuu tutu pupọ lori Ewebe tabi broth eso, ati awọn ounjẹ ti o da lori awọn wara tabi awọn ọja ifunwara. Ni ọpọlọpọ igba awọn ounjẹ wọnyi ṣe afikun pẹlu yinyin.
Awọn fifun afẹfẹ ninu akojọ aṣayan wa le ṣee rii pupọ siwaju sii. Wọn le pin si awọn ẹgbẹ-ẹgbẹ mẹta akọkọ: iyipo ati fifun epo, bakanna bi awọn poteto ti o ni itọpa. Awọn ipilẹ ti o ni iyọ ti o ni iyọ, bi ofin, jẹ eyikeyi broth ti o ni idapo pẹlu diẹ ti awọn afikun irinše. Ni ọpọlọpọ igba, a jẹun pẹlu broutons tabi awọn pastries nigba ti o wa ati pe o ṣe pataki lati gbe sinu ounje nigbati o ba n ṣe ounjẹ ounjẹ tabi eyikeyi ounjẹ.
Ẹka ti o tobi julo lọ, eyiti o ni pẹlu orisirisi awọn onigbọwọ ati awọn iyatọ ti awọn ounjẹ akọkọ, o wa awọn balẹ. Borscht ati bimo, rassolniki ati saltworts, awọn ounjẹ ounjẹ ati pẹlu afikun ti pasita, cereals ati legumes - ati eyi jẹ ṣi akojọ ti ko ni kikun ti gbogbo awọn abuda ti kikun awọn n ṣe awopọ.
Kini awọn iru awọn obe ti o gbona ni kikun?
Ayẹwo ti o wuyi le jẹ pinpin si ipo ti o nipọn, thickened, frying ati idapo. Lati ṣeto bimo ti o ni ibile (Ayebaye), a ṣe ipilẹ iṣaju, eyi ti, nigbati o ba ṣetan, ti kun pẹlu awọn ẹya miiran ti a pese. Frying the same version of the soup involves pre-frying the ingredients before half-preparedness or readiness, tẹle nipa dà wọn pẹlu omi tabi broth ati ki o ni rọọrun languishing. Awọn ounjẹ ti o ni itọra ti wa ni sisun ni wa pupọ diẹ sii nigbagbogbo ati awọn ti wa ni awọn n ṣe awopọ "fun osere kan". Apẹẹrẹ ti o jẹ apẹẹrẹ ti iru ohun-elo yii jẹ borscht ti o ni imọran tabi obe oyinbo, ninu eyi ti a ti fi density kún semolina tabi iyẹfun.
Bimo ti a darapọ jẹ ohun elo ti a ṣe lati awọn eroja, ti a mu si imurasọọsi leyo, tẹle pẹlu fifun ni fifaju ṣaaju ki o to sin. Awọn ti wa ni pese ni ọpọlọpọ igba ni onjewiwa Far Eastern.
Kini awọn oriṣiriṣi awọn ipara oyinbo?
Bibẹrẹ puree, ni ogbon, le ṣee ṣe lati inu omi gbigbona ti o gbona, o mu ki o ni irẹpọ ati fifọ lori ifarada ti iṣelọpọ kan. Ṣugbọn bimo ti o fẹra - awọn satelaiti ti wa ni diẹ sii ti won ti refaini ati ki o ti wa ni pese diẹ sii igba ko lori broth, ṣugbọn pẹlu afikun ti ipara ati da lori ẹya ti o dara ti bibẹrẹ obe.
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn oyinbo: adie, Olu, Ewebe ati eja. Oṣooṣu kọọkan ni awọn ogogorun ti iyatọ ati awọn akojọpọ ti awọn irinše ti o wa ninu rẹ.
Awọn iru irufẹ ti o fẹlẹfẹlẹ
Ni afikun si awọn iru miiran ti awọn akọkọ courses, o yẹ ki o yan yan fẹlẹfẹlẹ . Awọn rọrun julọ ti wọn: ibi ifunwara, eso ati akara. Ninu ibi idana wa, wara ti wa ni nigbagbogbo ti pese pẹlu afikun awọn cereals ati pasita. Ayẹfun fẹlẹfẹlẹ jẹ ti awọn aṣoju fun akojọ ariwa ti Europe ati ni awọn irugbin ti o ti gbẹ sinu omi, ti a ṣe afikun pẹlu oyin, awọn eso ti sugared ati sugared pẹlu ipara ti o dun. Esoro eso ti wa ni orisun lori oje lati awọn eso ati berries tabi omi ṣuga oyinbo pẹlu afikun awọn ege eso, berries ati crackers.