Ti o ba nilo lati tọju awọn ẹfọ fun igba otutu, o le lo awọn ọna oriṣiriṣi: fifa omi, pickling, sterilization ati awọn omiiran. Sibẹsibẹ, ni awọn ọdun to šẹšẹ, ọna yii ti iṣakoso bi gíga ti n gba gbaye-gbale, ko si si idibajẹ. Niwon awọn ẹfọ ko ni labẹ awọn itọju ooru, wọn ni idaduro pupọ ti awọn vitamin. Ọna yii ko ṣe pataki: akoko ati igbiyanju nilo diẹ, awọn owo naa tun lọ kekere kan. Ewa le jẹ orisirisi awọn ẹfọ, ṣugbọn julọ nigbagbogbo ni ọna yi ti wọn fi awọn ata didun ati awọn tomati pa. Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaati awọn tomati ti a ti mu-oorun fun igba otutu.
Vejalim jẹ rọrun
Ọna to rọọrun lati pese iru awọn òfo bẹ, nipa lilo ilana pataki kan. Ti a gba awọn tomati tomati ti o ni ẹwà (ohunelo ko ṣe idiju pupọ), ti a ṣetan fun igba otutu ni apẹrẹ.
Eroja:
- Awọn tomati ara koriko - 2 kg;
- iyọ nla tobi - 1 teaspoon;
- adalu awọn ewe ti o gbẹ (lati lenu) - 1 teaspoon;
- epo olifi ti igbesẹ akọkọ - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Lati ṣe awọn tomati ti a ti mu-oorun fun igba otutu ni ile, mi ati ki o ṣaṣe nipasẹ awọn ẹfọ. Awọn eso ti a da ati ti o bajẹ, dajudaju, paarẹ. Mu awọn tomati gbẹ, ge sinu awọn iyika, tanka lori awọn apamọ pataki, iwe ti a fi ṣaṣiro tabi awọn aṣọ inura iwe. Wọ awọn tomati tomati pẹlu bota. A darapo iyọ pẹlu ewebe ki o si wọn awọn tomati lori adalu yii. A gbe awọn okuta ti o wa lori grate ti apẹrẹ ati, ni ibamu si awọn itọnisọna, gbẹ awọn ẹfọ.
Iru ipanu yii le ṣee lo lẹsẹkẹsẹ bi ounjẹ, ṣugbọn igbagbogbo ni ibeere kan, bawo ni a ṣe le ṣetan oorun ti o gbẹ awọn tomati fun igba otutu? Lati ṣe eyi, o to lati ṣeto awọn kikun: epo olifi epo pẹlu iyọ, ata ilẹ ati turari lati lenu ati ifẹ. A fi awọn ege tomati sinu gilasi kan tabi ohun elo ti a fi ami si, o kun pẹlu epo ati sunmọ ni wiwọ. Awọn tomati ti a ti sun-oorun ti wa ni idaabobo daradara ni firiji jakejado awọn osu tutu.
A ṣe rọ ni iyatọ
Ti ko ba si apẹja, o le ṣetun awọn tomati ti a ti mu-oorun fun igba otutu ni multivark. Ẹrọ igbalode yii tun n gba akoko ati igbiyanju.
Eroja:
- awọn tomati ṣẹẹri - 1 kg;
- ata ilẹ ilẹ titun (adalu dudu ati pupa) - ¼ tsp;
- iyọ iyọ iyọ iyọ - 1 teaspoon laisi ifaworanhan kan;
- olifi olifi Awo tuntun - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Niwon awọn eso ti ṣẹẹri jẹ kuku kekere, o to lati ge awọn tomati ni idaji (nipasẹ ara wọn, akọkọ wẹ wọn ki o si mu wọn mu gbẹ). A bo ife ti multivark pẹlu parchment, awọn tomati ti wa ni tan lori rẹ, a lubricate wọn pẹlu epo (a lo fẹlẹfẹlẹ siliki), iyo, ata. A fi ipele keji sinu apo eiyan fun sise ounjẹ fun tọkọtaya kan. O wa lati pa ideri naa, o ṣeto ipo "Baking" fun iṣẹju 40 ati ki o maṣe gbagbe nipa àtọwọdá. Ti o ko ba ṣi i, awọn tomati ko ipare. Awọn tomati ti a pari ti wa ni gbe sinu awọn agolo ati ti o fipamọ ni ibi ti o dara.
Awọn tomati ti a sun-oorun ni iyẹ-onirioirofu
Ti awọn tomati diẹ kan ba wa, o le ṣetan awọn tomati-ti o ni oorun-oorun ni ibi-initafufu, fun igba otutu ti wọn tun ti dabobo daradara ni epo.
Eroja:
- awọn tomati pọn - 1 kg;
- iyo - ½ tsp;
- olifi olifi Awo tuntun - 1 tbsp. sibi;
- Peas dudu - 5-6 PC.
- Rosemary, oregano , Basil ti o gbẹ - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
O le ni awọn tomati ti a ti gbẹ ti o lo ohunelo yii, ki o si pa wọn mọ fun igba otutu, ṣugbọn ohunelo Italia jẹ pẹlu lilo kii ṣe epo olifi ti o ga julọ, ṣugbọn tun ṣeto awọn ewebe pataki kan. Imọ ọna ẹrọ jẹ rọrun: mi, mu ese ati ki o ge awọn tomati sinu awọn ege, lati iyọ, ata, ewebe, ata ilẹ ati bota, pese mush-homogeneous, pa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu amọ. A pin kaakiri yii lori awọn ege tomati ati ki o fi wọn sinu adirowe onita-inita. Akoko gbigbẹ da lori awoṣe ti adiro, o dara lati ṣe iṣiro gẹgẹbi awọn itọnisọna, awọn tomati ti wa ni sisun bi awọn croutons gbẹ. Sibẹsibẹ, o le jiroro ni awọn tomati, ati awọn turari ati iyo lati dubulẹ ninu epo ti o kún. Ni idi eyi, epo yoo nilo diẹ sii - nipa 100 milimita.