Jije kan eja ti o dara julọ, pangasius tun ni o ni oyè kan oyè, o jije daradara pẹlu kan orisirisi ti ẹgbẹ awọn n ṣe awopọ ati ki o le ti wa ni pese sile ni kan mejila awọn ọna oriṣiriṣi. Lori bi o ṣe le ṣaṣe filletsi fillet, a yoo ṣe apejuwe ni awọn apejuwe ninu awọn ilana wọnyi.
Pangasius fillet ni agbiro - ohunelo
Ọna to rọọrun lati gba fillet ti o ni irọrun jẹ lati ṣa a pẹlu oyin kekere ati awọn turari ni awọn iwọn kekere. Ni deede ni iṣẹju mẹwa ni ẹja yoo ni akoko lati mu beki daradara.
Eroja:
- fillet ti pangasius - 560 g;
- bota - 35 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- paprika - ½ tsp.
Igbaradi
- Niwon awọn ẹja eja olowo ti o ni awọn ohun ti o pọju pupọ ati ti awọn ara wa ti o wa lori awọn apọnwo wa, ohun akọkọ ti o ni lati dojuko ni yiyọ gbogbo awọn iyọkuro.
- Lẹhin ti gige ọra, gbẹ awọn ẹja eja, pin si ori awọn ẹya mẹrin, ti o da lori iwọn, ki o si tú adalu ti bota ti o ti yo pẹlu lẹmọọn lemon. Iyọ iyo ati akoko pẹlu eja fillet eja.
- Ṣe eja ni iwọn igbọnwọ 190 fun iṣẹju 15-20.
Pangasius fillet ni batter
Ọnà miiran lati ṣaṣe awọn ọmọ wẹwẹ pangasius ti o wuni jẹ lati din-din awọn ẹja ni batter. Awọn nkan ni batter batter yoo jẹ afikun afikun si awọn ipinnu ẹgbẹ ẹgbẹ ayanfẹ rẹ tabi ipanu ọya.
Eroja:
- iyẹfun - 115 g;
- esu lulú - ½ tsp;
- omi ti a ti ni carbonated - 230 milimita;
- eja fillet - 1 kg;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Bọtini si afẹfẹ airy ati crispy jẹ lilo omi tutu pupọ, nitorina, idaji wakati kan ki o to bẹrẹ ibẹrẹ, fi igo omi onisuga kan sinu firisa.
- Darapọ iyẹfun pẹlu iyẹfun adiro, kí wọn pẹlu fifọ ti iyọda ti iyọ, ati lẹhinna bẹrẹ omi omi omi onu.
- Nigbati claret di irọrun, fibọ awọn ẹja iyọ ti o gbẹ sinu rẹ ki o si gbe e sinu apo frying pẹlu epo ti a kikan.
- Lọgan ti eja ti wa ni browned ati crispy - ṣetan!
Bawo ni a ṣe le ṣe filletsi fillet pẹlu awọn ẹfọ ni ibẹrẹ frying?
Eroja:
- fillet ti pangasius - 1 nkan;
- lemon oje - 10 milimita;
- iwonba ti awọn tomati ti o gbẹ ;
- opo opo owo;
- alubosa - 65 g;
- ata ilẹ - eyin 2.
Igbaradi
- Pin awọn ẹja eja nipa sisun ni ita gbangba si awọn apẹrẹ meji ti iwọn itanna. Pin awọn halves lẹẹkan lẹẹkansi, akoko pẹlu iyo ati ata, fi wọn ṣan pẹlu oje lẹmọọn ati ṣeto si apakan.
- Jẹ ki alubosa alubosa daradara ati ata ilẹ gige titi awọn ege jẹ asọ.
- Fikun awọn leaves eso ati duro fun wọn lati rọ.
- Illa awọn akara akara pẹlu awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ, akoko ati pinpin laarin awọn ege ege mẹta.
- Fọ fillet sinu apẹrẹ kan, tii paarẹ ati ki o din-din lati gbogbo awọn ẹgbẹ titi o fi ṣetan.
Awọn igi-eti lati inu ọti-lile
Lati inu ọra ti o wa ni pisisius, awọn ohun elo ti a ti gba pupọ jẹ eyiti a gba, eyi ti o le ṣee ṣe ni afikun si awọn ohun elo ti o wa ni ẹfọ tabi ti a lo lati sise awọn burgaja eja.
Eroja:
- ọdunkun isu - 760 g;
- eja fillets - 340 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- Dijon eweko - 1 tbsp. sibi;
- akara oyinbo - 1 ohun kan;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe ati alubosa alawọ.
Igbaradi
- Ṣibẹ awọn ọdunkun ọdunkun ati ki o gige wọn.
- Jẹpọ awọn poteto ti o dara ti o dara pẹlu mince eja, akoko ti adalu pẹlu eweko, ata ati pinch ti iyọ. Fi awọn ọṣọ gilasi ti o dara julọ kun.
- Whisk awọn ẹyin pẹlu tọkọtaya ti tablespoons ti omi.
- Fọọ awọn cutlets, fi wọn sinu idapo ẹyin ati ki o ṣe eerun ni breadcrumbs.
- Din awọn cutlets ninu epo epo tutu tutu, lẹhinna sin gbona ni afikun si awọn ounjẹ akọkọ, tabi bi ipanu pẹlu pẹlu obe ati lẹmọọn ege.