Ajakereli tutu kan le wa ni sisun ni ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn o rọrun julọ ati ki o gbajumo jẹ ati ṣi jẹ ọna ti sise eja ni apo frying. Frying ati stewing ni pan-frying mu akoko ti o kere julọ ati pe o gba ọ laaye lati ṣakoso ilana ilana naa taara nipa wíwo o. O ṣeun si eyi, eja ko ni bori, tabi idakeji - aise. Bi a ṣe le ṣetan mackereli ni apo frying kan ti a ka ninu iwe wa.
Bawo ni lati din agbẹ eja-kelẹli ninu apo frying pẹlu epo turari?
Eroja:
- fillet ti mackerel - 8 PC.
- iyẹfun - 75 g;
- bota - 25 g;
- lẹmọọn.
Fun epo:
- bota - 100 g;
- ewebe tuntun (dill, parsley, basil, thyme, bbl) - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 1 tsp.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to jẹ eja-makereli ni ipan-frying, jẹ ki o jẹun bọọlu pẹlu idapọmọra titi di ọra-wara. Si epo, fi 2 tablespoons ti awọn ewebe ati kekere omi lemon oje. Fun iru epo didun kan, o tun le mu awọn ewe gbigbẹ, ṣugbọn ṣaju wọn yoo ni lati fi pestle kun, ki o le bẹrẹ igbona naa. A fi epo ti a ti pari lori epo ọṣọ ki o si pa soseji. A fi soseji naa sinu firiji ati fi silẹ nibẹ titi ti yoo fi tutu patapata.
A ṣetan iyẹfun ati ki o dapọ pẹlu iyo ati ata. A fi awọn ẹja iyẹfun sinu iyẹfun, gbọn awọn ipalara. Ni ẹgbẹ pẹlu awọn ti ko nira, fi nkan ti bota ti ko ni afikun ati ki o fry awọn eja pẹlu apa epo isalẹ fun 2-3 iṣẹju, lẹhinna tan awọ si isalẹ ki o si ṣeto miiran 2-3 iṣẹju.
A sin fillet ejakereli pẹlu kan bibẹrẹ ti lẹmọọn ati nkan ti bota ti oorun didun, ti o wa lori oke.
Ejakereli ni apo frying pẹlu obe kan creme
Eroja:
- Ejaro-etikere fillets - awọn ege 8;
- iyẹfun pẹlu iyo ati ata;
- bota - 40 g.
Bronton obe:
- bota - 55 g;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- Dijon eweko - 1 teaspoon;
- funfun waini kikan - 2 tsp.
- Parsley.
Igbaradi
Gbadun pan ti frying lori ooru alabọde. Awọn iyẹfun fillet ti o wa ni iyẹfun, awọn isinmi ku. Eja eja pẹlu bọọlu tutu ati ki o tan egungun ti o ni ẹyẹ lori apan frying. Elo ni lati din eja kukuru ni pan kan da lori iwọn ti ẹja, ṣugbọn o maa n gba iṣẹju 4-5 lati ẹgbẹ kọọkan lori kekere ina.
Lakoko ti a ti sisun eja, jẹ ki a ṣe obe: fi awọn yolks, eweko , waini ọti kikan ninu ekan naa ki o fi awọn parsley ti a ti ge. Fi ohun gbogbo jọpọ daradara titi ti a fi ṣẹda ibi-isokan kan.
Eja ti a ti ṣetan-lati-sin ni a ṣe pẹlu awọn ẹgbe kan ti ẹgbẹ ti poteto poteto ati ounjẹ ounjẹ.
Bawo ni a ṣe le yọ eja-kelẹli jade sinu apo frying?
Ẹrọ yi ti Korean onjewiwa jẹ apẹrẹ ti a ṣe apẹrẹ fun awọn ololufẹ ti itọkọ atilẹba ati awọn ọna sise itaniji. Fun ohunelo yii, a yoo nilo eso kabeeji kimchi, eyi ti a le ra ni eyikeyi ile itaja itaja ti oorun pataki, ṣugbọn o rọrun lati ṣinṣo ara rẹ, paapaa niwon a ni lati ṣajọpọ ohunelo naa tẹlẹ.
Eroja:
- Makikereli ti a fi sinu akolo - 2 agolo;
- kimchi ara igbaradi - 2 awọn ohun kan + oje lati labẹ o - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon;
- epo sita - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 1 clove;
- itemole Atalẹ - 1 teaspoon;
- si dahùn o chi - lati lenu;
- soyi obe - 1-2 tbsp. spoons;
- omi - 1 ½ st.;
- alubosa - 2 PC.
- alawọ alubosa.
Igbaradi
Ni ekan kan, dapọ pẹlu 1/4 ago ti oje lati eja ti a fi sinu pẹlu ata ilẹ ti a fi ilẹ ati Atalẹ, bii ti Ata ati Soy Sauce. Ni idapọ ti o ṣe, fi oje naa silẹ lati kimchi ki o si fi adalu sọtọ.
Ninu apo frying, a gbona epo epo kan ati pe ẹja pọ pẹlu alubosa ti a ge ati kimchi eso kabeeji. Fọwọsi awọn akoonu ti pan pẹlu ounjẹ ati omi. A mu omi lọ si sise ati din ina. Igbaradi ti stewed ekerekereli ninu pan jẹ iṣẹju 15-20 labẹ ideri, lẹhin eyi ti satelaiti le ṣe afikun pẹlu igba ti o fẹ julọ soy sauce. Sin pẹlu alubosa alawọ ewe alawọ.