Chanterelles jẹ ọkan ninu awọn irugbin ti n dagba, ti wọn ṣe pataki ni sise. Wọn ti wa ni daradara mọ bi tobi, eran ara pẹlu ohun itọwo olorinrin. Wọn dagba ninu awọn nọmba nla ni awọn agbegbe ti o mọ.
Ṣe Mo nilo lati nu awọn orin orin naa mọ?
Fifi awọn orin orin silẹ ko yẹ ki o gba akoko pupọ. Lọgan ti o ba ti gba awọn batiri kekere ti awọn olu, o rọrun pupọ lati sọ wọn di mimọ lori aaye fun lilo lẹsẹkẹsẹ, gbigbe ati canning.
Pa awọn oluṣere orin ni yarayara, ni kete ti o ba pada wa lati igbo. Gba ipilẹ omi tutu kan ti omi tutu ati fibọ olu nibẹ.
Ma ṣe tú awọn olu rẹ silẹ laibikita lati inu garawa. Nigba ikore ninu apo rẹ, o ṣee ṣe pe ọpọlọpọ awọn leaves tutu tabi awọn idoti miiran wa. Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati nu awọn orin songerelles, o nilo lati ṣaju yọ gbogbo idoti yii. Mu awọn olu daradara kuro ninu garawa kan ki o si fi wọn sinu iho pẹlu omi. Gbiyanju lati ṣe ohun gbogbo daradara ati farabalẹ.
O to lati fibọ inu ero sinu omi, ki gbogbo idoti ti baje kuro lati inu rẹ. Ṣe Mo nilo lati nu awọn orin orin pẹlu ọbẹ tabi fẹlẹ? Dajudaju, ti o ba ri awọn abawọn tabi erupẹ, o yẹ ki o yọkura tabi yọ kuro ni olu. Ṣugbọn ọpọlọpọ igba kii ṣe dandan lati sọ awọn orin orin jọ mọ daradara, nitoripe wọn ṣe pataki.
Lẹhinna, dani sisun sisalẹ, ṣayẹwo awọn "gills." Nigba ti o jẹ pe iyọ ti npọ sinu wọn. Bawo ni o ṣe le sọ awọn orin orin ni ọran yii? Labẹ omi ti n ṣan omi o nilo lati ṣaju wẹrẹ patapata. Ti eyikeyi awọn abawọn ba wa, wọn le wa ni gege pẹlu ọbẹ. Lẹhinna yọ kuro ni erupẹ ki o tun fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan.
Nisisiyi gba ika pẹlu ọwọ mejeeji ki o ṣe ifọwọra awọn ika ọwọ rẹ ki o si fi omi ṣan. Rinse lẹẹkansi pẹlu omi. Mu awọn Olu ti o wa ni isalẹ pẹlu ọwọ rẹ nigbati o ba wẹ ijanilaya. O ko nilo lati jabọ gbogbo ero ti o ba ri awọn abawọn ti ko ni itẹju ti o to.
Nisisiyi o le gbẹ awọn songerelles, ṣe itun wọn fun ale. Ti o ni iriri awọn olupẹ ti n ṣaja, bi ofin, ni gbogbo awọn yara gbigbona fun awọn olu ni ile.
Nigbati o ba gba awọn orin orin, ma ṣe fa wọn kuro ni ilẹ. O gbọdọ mu ọbẹ tobẹrẹ ki o si ge awọn olu ti o wa ni isalẹ ju gbongbo rẹ. Ti o ba fa awọn orin orin, o ṣeese ni ọdun kan kii yoo pade wọn ni ibi yii.
Ti o ba fẹ tọju awọn ohun orin ti o wa ninu firiji fun igba diẹ lẹhin ti o wẹ wọn, o yẹ ki o fi wọn sinu ọpọn kan (ti o ti ṣaju lẹhin fifọ) ki o si bo pẹlu toweli alupẹ to tutu. Eyi n ṣe igbadun gbigbe ti olu.
Bawo ni a ṣe le ṣajọ awọn ohun orin?
Ti o ba ṣiṣẹ awọn orin orin gẹgẹbi o ti ṣe yẹ, lẹhinna ebi yoo ni ayọ pupọ, nitori ni fifẹ tabi fifun awọn olu wọnyi jẹ gidigidi dun. Bawo ni lati ṣe ki o ṣatunse ati ki o mura awọn orin fun sise ti a ti ṣe tẹlẹ, bayi o le bẹrẹ lati pese wọn. Eyi ni ohunelo kan fun pickling chanterelles.
Eroja:
- chanterelles 0,5 kg
- kikan 9% 100 milimita
- epo epo ti a ti gbin epo 2 tbsp.
- dudu peppercorns
- Bay fi oju 2 PC sii
- egbọn carnation 2 PC
- oje ti ọkan lẹmọọn
- iyo.
Igbaradi:
A mọ awọn orin orin, bi o ṣe deede, labẹ omi ti n ṣan. Kekere le wa ni osi bi o ti jẹ, awọn ti o tobi julọ ge ni idaji. A fun omi
Nisisiyi fi awọn orin orilọn lori kekere ina kan ati ki o fi awọn lẹmọọn oun ati iyọ si itọwo. Mu si sise, kio fun ko to ju 10 iṣẹju lọ. Eyi jẹ pataki, bibẹkọ awọn olu yoo di pupọ ju.
Nisisiyi a ngbaradi awọn agbọn omi. Ni iyatọ iyatọ, dapọpọ 100 milimita ti omi pẹlu kikan. A fi iná kun ati fi gbogbo awọn turari kun. Tú ninu epo epo ati ki o mu sise. Ṣiṣẹ awọn marinade nilo nikan iṣẹju 3. Rii daju pe igara.
A fi awọn olu sinu awọn agolo ki a si tú marinade. A bo awọn ikoko pẹlu awọn lids ki o jẹ ki wọn fun pọ fun ọjọ mẹta. Tọju awọn irugbin pickled ni firiji.