Gẹgẹbi ọpọlọpọ ẹja cod, pollock ko nikan ni itọwo didùn, ṣugbọn o tun dara fun sise ni eyikeyi ọna, bi o ṣe pa apẹrẹ naa daradara ati ki o ko gbẹ. Ti o ba padanu ni ọpọlọpọ awọn ilana pẹlu eniyan ti o rọrun ti awọn okun, lẹhinna ṣe akiyesi si akojọ siwaju sii.
Bawo ni o ṣe n ṣe itunnu lati ṣagbe ẹja eja?
Eroja:
- awọn ọmọ ti pollock (tobi) - awọn ege meji;
- bota - 33 g;
- awọn tomati titun - 50 g;
- ata ilẹ;
- lemon oje - 42 milimita;
- suga - 14 g;
- epo olifi - 15 milimita.
Igbaradi
Niwon a yoo din-din pollock, lẹhinna igbaradi ti o ko nilo lati yọ awọ kuro lati ara rẹ, o kan fọ fillet lati egungun. Lati jẹ ki awọn ti ko nira pọ daradara, ya awọn ege ti sisanra kanna, bii awọn ti o sunmọ ori.
Yo bota naa ki o si fi awọ ẹja naa si ori rẹ. Akoko o si din-din fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kan, laisi saropo! Eyi jẹ pataki lati gba ẹran. Lẹhinna tan ẹja kọja, lẹẹkansi akoko ati ki o duro fun iṣẹju 2-3 miiran.
Ni nigbakannaa, pẹlu iye diẹ ti epo olifi, yarayara gbin iyẹfun ti a fọlẹ titi yoo fi turari rẹ silẹ, lẹhinna yọ jade, ki o si din awọn tomati ti a ti yan ni ori epo ti o ṣafihan, ti o fi suga kun wọn. Nigbati awọn tomati ba yipada sinu obe, fi sii ori awo kan ki o bo pẹlu fiimu kan lati jẹ ki o gbona titi di akoko ti o ti ṣiṣẹ.
A ṣatunṣe eyikeyi ohun elo alawọ ewe ti a ṣe, bi broccoli ti a pese tabi awọn poteto ti a yan pẹlu awọn Karooti, a fi sinu ẹja ati obe lori oke. Sin wa ṣaja ti o ni ẹyọ ti pollock lẹsẹkẹsẹ, ni ọna gbogbo tumọ si pe ki o fi omi ṣan oyinbo pọ pẹlu egan.
Delicious Alaska rọ pẹlu gravy ninu adiro
Awọn ẹwà ti a fi oju ti ẹja eja ti ko dara pẹlu awọn itọsara oorun ti a sọ ni ẹya ti o dara julọ fun sisẹmu ti o wa ni isalẹ. Ni afikun si igbadun itọwo atilẹba, o jẹ kiyesi akiyesi kaakiri akoonu kekere kan.
Eroja:
- pollock fillets - 1,2 kg;
- turmeric-2 g;
- o gbẹ ewe - 2 g;
- tomati tomati - 45 g;
- funfun alubosa - 45 g;
- lemon oje - 18 milimita;
- wara - 83 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to jẹ ohun ti o wuni lati ṣaṣe awọn ọmọ-ọṣọ ti pollock, o yẹ ki o ṣi silẹ, ti o ba jẹ dandan. Leyin ti o ba ni idajọ ni iwọn otutu, o yẹ ki a ṣayẹwo ẹja fun egungun ati kuro. A le yọ awọ naa kuro, nitoripe ni ilana fifẹ ni kii yoo di ẹgbin, ṣugbọn ni idakeji jẹ tutu ni obe.
Lẹhin ti igbaradi, pollock le ti wa ni rubbed pẹlu adalu ti dahùn o turmeric ati Ata, wọn pẹlu lẹmọọn oje ati ki o fi fun 10-15 iṣẹju. Ti awọn eja naa ba tobi julo, ge wọn ṣaaju ki o to yan. Fi ẹja naa sinu seramiki tabi gilasi yan satelaiti, ati lẹhinna, bo pẹlu awọn igi tomati ati awọn alubosa ti a ti ge. Mu awọn tomati ṣẹẹli pẹlu wara ati ki o tú awọn ipilẹ fun wa obe lori isalẹ ti m.
Gbe pollock ni adiro gbigbona si 220 ° C ati beki fun iṣẹju 20.
Dudu pollock - ohunelo
A ti ṣe apejuwe meji awọn n ṣe awopọ ti o dara julọ lati pollock, ati nisisiyi a yoo fi ifojusi wa si ohunelo kẹta ti o jẹun fun ounjẹ pẹlu lẹmọọn-ọdọmọde.
Eroja:
- Dijon eweko - 30 g;
- awọn ọmọ ti pollock - 500 g;
- lemon oje - 35 milimita;
- epo olifi - 18 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe igbaradi Alaska pollack, ṣe itanna ni adiro si 185 ° C.
Akoko ẹja eja ni ẹgbẹ mejeeji ki o si gbe e lori apoti ti yan. A lu awọn eso lẹmọọn pẹlu eweko ati bota lati ni iru obe. Fọwọsi ẹja pẹlu iyọda ti o ni ẹda, dapọ ki o si lọ kuro lati gbe omi fun iṣẹju 15. Nibayi, agbọn yoo warmed soke si iwọn otutu ti a beere, eyiti o tumọ si pe eja le wa ni lẹsẹkẹsẹ yan. Awọn iṣẹju mẹẹdogun yoo to fun fillet lati wa ni sisun patapata. Ṣe išẹ pẹlu ounjẹ kanna ti o ti yan.