Ẹdọ ẹlẹdẹ, ti ilana rẹ jẹ olokiki nitori ilopọ awọn anfani ati awọn owo kekere, alejo gbigba lopo ti akojọ aṣayan ile ojoojumọ. Iṣiṣe nikan ti aiṣedede ni pe wọn gbọdọ wa ni lököwö daradara: a ti mimü ti awön fiimu, ti a wẹ, ati ki o si maa n wa siwaju si imisi wiwa ounjẹ.
Ẹdọ ẹdọ - awọn ilana sise
Ni ayanfẹ nipasẹ gbogbo awọn abẹrẹ-ẹdọ-ẹdọ, awọn ilana ti o wa ibi kan ninu awọn ibi idana ti ọpọlọpọ awọn eniyan. Ti o ṣe pataki fun akoonu ti o ga julọ ti awọn eroja ti o wa, irorun ni sise ati irọrun, o di apakan ti onje gbogbo ebi ati ti pese sile lati igba de igba ni ọna titun kan. Awọn alailẹgbẹ ti wa ni sisun pẹlu awọn ẹfọ.
Eroja:
- iyẹfun - 55 g;
- ẹdọ - 490 g;
- epo epo - 35 milimita;
- champignons - 115 g;
- adiye adie - 230 milimita;
- kan stalk ti seleri - 1 nkan;
- iwonba parsley alawọ ewe.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to ṣeun ẹdọ ẹlẹdẹ ẹlẹwà ati asọ, o yẹ ki o kuro ni awọn fiimu ati ki o wọ inu omi fun o kere wakati 4.
- Ti ge wẹwẹ ni iyẹfun ti o ni igbagbọ, ti o ni itun ninu epo ti o gbona, lẹhinna o darapọ pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ ati awọn olu.
- Lehin iṣẹju marun, nigbati a ba mu seleri naa, o tú ninu broth ati ki o ṣetun fun awọn iṣẹju diẹ diẹ sii.
Bawo ni lati ṣeun ẹdọ ẹlẹdẹ?
Awọn egeb ti awọn akojọpọ akọkọ yoo fẹ awọn duo ti ẹdọ ati apples. Ko si eso ti o dara julọ ti o ni iyatọ pẹlu awọn giblets, ati ẹran ara ẹlẹdẹ ti o n ṣe iyatọ awọn ohun elo ti satelaiti. Fun awọn ọmọde ti awọn alailẹgbẹ - gbigbọn ọra ti o nipọn pẹlu Dijon eweko ni ipilẹ.
Eroja:
- pancetta - 155 g;
- apples - 2 awọn ege;
- ẹdọ - 440 g;
- apple oje - 190 milimita;
- alubosa - 115 g;
- Dijon eweko - 5 g;
- ipara ọra - 145 milimita;
- fun pọ ti sage ti o gbẹ.
Igbaradi
- Lehin pancetta ti a pa, yi lọ awọn ege si adarọ, ki o si lo awọn ọra ti a le lo fun awọn ohun elo ti a ti n ro ati awọn ohun elo alubosa.
- Pọki ẹlẹdẹ ti sisun pẹlu alubosa n lọ si awo ti o yatọ, ati ni ibiti o wa fun oje ki o si yọ kuro si idaji iwọn didun akọkọ.
- Da iron pada, pancetta ki o fi awọn ohun elo ti o ku silẹ lati akojọ.
- Tẹsiwaju roasting fun iṣẹju 5-7.
Awọn ẹgbe ọti ẹlẹdẹ Pia
Ti o ba n ṣaniyan ohun ti a le ṣeun lati inu ẹdọ ẹlẹdẹ, lẹhinna awọn cutlets le jẹ iyatọ si awọn n ṣe awopọ. Niwon ti ara rẹ ni aṣeyọri ti o wa ninu irisi eran ti ko ni mu daradara, o jẹ oye lati dapọ pẹlu oyin malu.
Eroja:
- eran malu ilẹ - 980 g;
- ẹdọ - 460 g;
- eka ti rosemary;
- oregano - 2 teaspoons;
- kan pinch ti chikes flakes.
Igbaradi
- Awọn igbaradi ti ẹdọ ẹlẹdẹ bẹrẹ pẹlu awọn oniwe-wẹ ati fifọ.
- Nigbana ni awọn alailẹgbẹ akọkọ ti awọn irinše ti wa ni kọja nipasẹ kan eran grinder, flavored pẹlu turari ati kan pinch ti iyọ.
- Lati apẹrẹ iwuwo ti a gba ti o ni iwọn ti o fẹ ki o si ṣetan lori irunnu.
Pancakes ẹdọ pancakes
Mura ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ ni kiakia ati ki o dun yoo ṣe iranlọwọ fun ohunelo yii. Ninu ilana rẹ, ti a fi turari tu, a ṣe afikun ọja-ọja pẹlu iyẹfun / mango, ati pe o le bẹrẹ si ṣiṣẹ lori ina. Awọn pancakes ti a ṣe-ti ṣe-ṣetan ti wa ni ṣiṣe gbona, ni ile-iṣẹ ti awọn sauces lati yan lati, mejeeji bi ipanu kan ati gẹgẹbi aṣeyọri si papa akọkọ.
Eroja:
- ẹdọ - 620 g;
- semolina - 55 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- alubosa - 35 g.
Igbaradi
- Ẹdọ ẹlẹdẹ, ti ilana rẹ yatọ ni iyatọ wọn, jẹ nira nikan ni igbaradi. Rirọ kuro lati fiimu, fi omi ṣan ni kikun ati ki o jẹ ninu omi / wara.
- Ṣe awọn ege nipasẹ awọn ẹran grinder pẹlu awọn eroja to ku lati akojọ.
- Ibi-ipilẹ ti o ni awọn ipin browned ni iṣẹju meji lati ẹgbẹ kọọkan.
Epo-ẹdọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ
Fi fun awọn tutu ati fragility, awọn ọja-ọja naa pa apẹrẹ naa daradara paapaa lẹhin lilu. Eyi ni a le ṣayẹwo nipasẹ ṣiṣe ẹdọ ẹlẹdẹ ni fifa tabi onjẹ, ni ọna ti schnitzel. Iru afikun ohun elo yii yoo jẹ dandan fun eyikeyi ohun ọgbin tabi iru ounjẹ iru ounjẹ, o wa ni ibamu pẹlu ọpọlọpọ awọn obe ati awọn abẹ.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- ata ilẹ cloves - 1 nkan;
- akara oyinbo - 1 ohun kan;
- grames Parmesan - 25 g;
- ẹdọ - 440 g.
Igbaradi
- Leyin ti o ba fi awọn ohun elo ti o ni fiimu kan han, lu wọn si iwọn sisan ti idaji idaji kan. Bibẹrẹ ti o pẹlu ata ilẹ ati iyo.
- Fi awọn ikun sinu ẹyin ki o si fi wọn wẹpọ pẹlu adalu wara-kasi ati awọn crumbs lati ita.
- Pa schnitzels ni ina fun 3-4 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan.
Apẹrẹ oyin ẹlẹdẹ - ohunelo
Lati ipasẹ o le ṣe ki o gbona nikan, ṣugbọn tun awọn ipanu ti awọn ipilẹ, bi awọn akara. Iwe akara oyinbo lati inu ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo ti awọn ọpọlọpọ awọn oluranlowo ti awọn ounjẹ alailowaya ati awọn alailowaya fẹràn, ṣugbọn nitori awọn iyatọ rẹ. Ni isalẹ jẹ ẹya ipilẹ kan, eyi ti o le wa pẹlu ọya, ọra ati koriko ti o yọ / yo o.
Eroja:
- ẹdọ - 540 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 185 g;
- ekan ipara - 95 g;
- mayonnaise - 115 g;
- kan ikunwọ ti greenery lati yan lati fun awọn titunse.
Igbaradi
- Bọ ẹdọ aṣeyọri sinu minced eran ki o si darapọ rẹ pẹlu nọmba meji ti awọn ohun kan lati inu akojọ. Maṣe gbagbe nipa awọn condiments.
- Tí iyẹfun lori ladle ni akoko kan, jẹ ki awọn pancakes ti o wa ni kukuru jade.
- Kọọkan ti pancakes ti wa ni adalu pẹlu creamy-mayonnaise obe ati pé kí wọn pẹlu ọya lati loke.
Ẹdọ ẹlẹdẹ ni ekan ipara
Idahun si bi o ṣe wu julọ lati fry ẹdọ ẹlẹdẹ, eyikeyi iyawo ṣe mọ: jẹ ki awọn ege naa ṣan pẹlu awọn ẹfọ, lẹhinna o tú lori ekan ipara ati ki o lọ silẹ titi di igba ti o ṣetan. Ayẹfun ti o nipọn, ti o ni itẹlọrun ati ti o kun ni afikun si eyikeyi awọn ohun-ọṣọ ti cereals ti šetan. Ti o ba fẹ, ipilẹ ti awọn obe ni a mu pẹlu awọn tomati, eweko, awọn turari.
Eroja:
- ẹdọ - 740 g;
- alubosa - 135 g;
- ekan ipara - 370 g;
- omi 115 milimita;
- iyẹfun - 35 g.
Igbaradi
- Pese awọn ege wọn pẹlu iyọ ati eerun ni iyẹfun. Gbogbo eniyan ni o mu ina si erupẹ awọ.
- Fi alubosa sinu apo frying ki o jẹ ki o tutu.
- Tú awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ pẹlu obe lati omi ati ekan ipara.
- Tomati ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ goulash pẹlu gravy titi ti obe fi ndun ati awọn eroja ti ṣetan.
Saladi pẹlu ẹdọ ẹlẹdẹ
Ma ṣe ro pe awọn ilana ti ẹdọ ẹdọ jẹ iru si ara wọn ati lati lu ọja ni ọna titun ko ṣeeṣe. Lo ọja ti o ni ifarada ati pinpin le jẹ ani ninu awọn n ṣe awopọ ti kilasi ounjẹ, ohun akọkọ - lati yan gbogbo awọn afikun afikun. Lẹhin iru ipanu kan, ibeere naa: kini o le ṣun lati ẹdọ ẹlẹdẹ yoo parun lailai.
Eroja:
- ọbẹ - 145 g;
- oranges - awọn ege meji;
- kan diẹ ninu awọn walnuts;
- bota - 45 g;
- ẹdọ - 430 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 35 g;
- lemon oje - 25 milimita;
- Balsamic glaze, awọn pomegranate awọn irugbin fun sìn.
Igbaradi
- Pin awọn ọja pataki sinu awọn ege kekere ki o si din-din kọọkan ni bota titi ti a fi jinna.
- Tan ẹdọ lori apẹrẹ, lori omi ti lẹmọọn ti a fi balẹ pẹlu awọn eso leaves. Nigbamii, fi awọn ege osan, wọn wọn pẹlu eso, pomegranate ati ẹran ara ẹlẹdẹ, ati ki o to sin, wọn wọn pẹlu balsamic glaze.
Bawo ni lati ṣe Pate lati ẹdọ ẹlẹdẹ?
Ọkan ninu awọn ilana igbasilẹ fun ẹdọ ẹlẹdẹ jẹ pate, eyi ti o rọrun fun sise ni akoko ounjẹ ni oriṣi tabili ounjẹ ounjẹ ati ti a ṣe ọṣọ daradara pẹlu tabili kan ni awọn ibi ipade. Lati gbogbo awọn ẹlomiran, ohunelo yii jẹ iyatọ nipasẹ awọn ọrọ ti o yatọ, ti o jẹ rọrun lati ṣe aṣeyọri nipa fifẹ pa awọn irinše pẹlu ọwọ.
Eroja:
- ẹdọ - 540 g;
- epo epo - 35 g;
- gbẹ waini funfun - 25 milimita;
- alubosa - 95 g;
- seleri stalk - 85 g.
Igbaradi
- Yo sanra, lo o lati ṣe awọn ege alubosa ati seleri.
- Fi apoti ti ẹfọ pẹlu ẹdọ ki o si tú ninu waini ti o gbẹ. Lọgan ti awọn ọja ti de ipo imurasilẹ wọn, pa wọn pọ.
- Pate lati ẹdọ ẹlẹdẹ ni ile ṣe iṣẹ lori tosimu tabi awọn ọlọjẹ.