Ọpọlọpọ awọn eniyan ni o nife ninu ohun ti o le ṣee ṣe lati titan lati tọju awọn vitamin fun igba otutu. Ọna to rọọrun lati gbẹ tabi di awọn berries, ṣugbọn kii ṣe gbogbo ni ominira ti o ni yara kan ti o fun ọ laaye lati ṣe awọn òfo fun igba otutu, ati ilana sisẹ jẹ gun, nitorina jẹ ki a sọrọ nipa awọn aṣayan miiran.
Ṣe jam
O rorun pupọ lati fa fifọ jam kuro lati tan, fun igba otutu o ti pa ni awọn ọkọ ati ti o fipamọ ni ibi itura.
Eroja:
- berries lai eka igi ati idoti (leaves, kekere kokoro) - 3 kg;
- Ayẹfun awọ funfun funfun ti a ti refaini - 3 kg.
Igbaradi
Awọn irugbin mi, ti o n gbiyanju lati wẹ iboju naa, a ge awọn irugbin ati ki o ya awọn egungun. A ṣubu sun oorun pẹlu suga ati fi fun wakati kan. Ni akoko yii, wa yoo tan oje, ati pe yoo ṣee ṣe lati bẹrẹ sise. A ṣeun ni ibamu si awọn eto itoju itoju vitamin ni iwọn didun ti o pọju: iṣẹju 5 sise, itura, tun ṣe atunṣe fun iṣẹju 5, tun jẹ ki o tutu si isalẹ. Nigbati a ba ṣetan jam fun igba kẹta, awọn ikoko yẹ ki o jẹ setan. Sterilize wọn pẹlu steam gbona ati ki o fọwọsi pẹlu Jam.
Rii daju lati gbiyanju ọpa lẹhin akọkọ pọnti. Ti ko ba dun bi o ti dun (sibẹ o jẹ oṣu oyin pupọ), fi suga kun. Ti a ba yọ Berry si nipasẹ kan sieve ati pe awọn awọ ti yo kuro, o ṣee ṣe lati ṣe ayẹlọ jam lati ori fun igba otutu, awọn ilana ati jam ati jams le ni awọn miiran berries: aronia, blackberry, currant.
Compote jẹ tun dun
Ti o ba lọ fun irin-ajo ninu ọgba naa ki o si gbe awọn apples diẹ sii, o le ṣetan titobi ti o dara ti o dara ati ilera ti ẹgún ati apples fun igba otutu.
Eroja:
- apples pupa dun orisirisi - 5 kg;
- suga - 5 kg;
- ẹgún - 3 kg;
- ti wẹ (ti a ti yan, distilled) omi - 20 liters.
Igbaradi
Awọn bọọti lati egungun naa dara julọ pẹlu awọn eso ti o dun ju tabi awọn berries lati ṣe itọwo tart rẹ. Ni compote, a fi awọn berries pẹlu awọn egungun, ṣugbọn a ge awọn apples pẹlu awọn iṣuubu, yọ awọn arin pẹlu awọn irugbin. Ni ti a wẹ ati ki o ti ni idaamu lori fifẹ tabi rinsed pẹlu omi farabale, a tan awọn igo ti apples ati ẹgún yẹ. Ni omi farabale, tú suga ati ki o jẹun fun awọn iṣẹju meji. Fi omi ṣuga oyinbo sinu igo kan, bo wọn pẹlu awọn lids ki o fi fun iṣẹju 15. A dapọ omi ṣuga oyinbo, ṣin o ki o si tú u sinu igo lẹẹkansi. Lẹsẹkẹsẹ yika. Ti o ba fi ọpọlọpọ awọn unrẹrẹ ati awọn berries ati ki o tú omi kekere si, compote yoo tan jade lati wa ni idojukọ daradara ati ti a dapọ, nitorina ti o ba ṣe lati ṣaju lati igba otutu fun iru igba bẹẹ, awọn oorun yoo gba aaye diẹ ninu igbadun tabi cellar.
Akoko lati ẹgun
Lati inu Berry yii o le ṣun ko ni awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo, ṣugbọn tun sauces. Apeere, adzhika lati yipada, o tun ti yiyi fun igba otutu, awọn ilana le yatọ, a yoo funni ni rọrun julọ.
Eroja:
- Awọn berries jẹ o mọ, ti a fa, fo - 1 kg;
- awọn pupa tomati pupa - 2 kg;
- Awọ aro larin - 1 ori kekere;
- gogoshara tabi pupa ata dun - 0,5 kg;
- iyo, oke tabi okun lai awọn afikun - 1 tbsp. sibi;
- funfun ti won ti fini suga - 3-4 tbsp. spoons;
- tabili kikan apple 9% - 40 milimita;
- ata chilli - 1 pod (iyan).
Igbaradi
Lati awọn berries a ya awọn okuta, a mu wọn kuro nipasẹ kan sieve lati yọ awọ ara. A mii ata naa (awọn irugbin ati awọn meje ni a sọ kuro), awọn ata mi ati awọn tomati. Melem wọn ni mush, lilo kan eran grinder tabi kan Ti idapọmọra. Yọda awọn iyọ, awọn tomati ati ata, fi sinu ọgbọ, fi suga, iyọ, ata ilẹ ti a ṣan (o le fun u nipase tẹtẹ) ki o si ṣatunkọ ajika lori kekere gbigbona, ni iranti lati mu u ṣan, ki o má ba jo. Lẹhin idaji wakati kan, yọ ayẹwo naa ki o si fi eyikeyi adalu turari (ata ilẹ, coriander, ewebẹ ti o gbẹ). Ti igbasilẹ ko ba to ni didasilẹ, o le fi awọn ẹyẹ ata ilẹ diẹ sii diẹ sii. Lẹhin ọsẹ mẹẹdogun miiran, tú ninu ọti kikan, duro ni iṣẹju kan tabi meji ki o si gbe e sinu awọn ikoko ti a ti fọ. Ti o ba lo plum dipo awọn tomati, o le ṣetan awọn obe ti tkemali lati ọna (ohunelo jẹ kanna) ati yika fun igba otutu.