Pọpọ ti wa ni idapọ daradara pẹlu awọn didùn ti awọn eso ati awọn berries, pẹlu awọn tomati ti o wa, eweko, ata ilẹ ati awọn oyin. Ni otitọ - eran ara gbogbo, eyi ti o jẹ unpretentious ni sise. Ninu àpilẹkọ yii, a pinnu lati ṣe afẹyinti awọn ohunelo ti o ṣe deede fun ẹran ẹlẹdẹ, ni idapo pẹlu ohun ọbẹ oyinbo kan .
Ohunelo ara ẹlẹdẹ ni eweko koriko eweko
Eroja:
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- ẹran ẹlẹdẹ (fillet) - 350 g;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- champignons - 100 g;
- ipara - 100 milimita;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- Basil akọkọ - 1 iwonba.
Igbaradi
Ni ile frying ṣe afẹfẹ epo olifi ati ki o gbe eran silẹ lori rẹ. Fẹ awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ge wẹwẹ, iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan. Awọn alubosa ati awọn olu ti wa ni ge lainidii, jẹ ki awọn ata ilẹ nipasẹ tẹtẹ ki o fi awọn ẹfọ ati awọn irugbin si ibi ti frying si ẹran. Din gbogbo iṣẹju 4-5, sisọ ni nigbagbogbo.
Tún ekan ipara sinu apo frying ati ki o fi eweko kun. Ni kete ti obe ba bẹrẹ lati sise - yọ pan-frying kuro ninu ina ki o si fi wọn wẹwẹ pẹlu basil ti a ti ge wẹwẹ. A sin ẹran ẹlẹdẹ ni ohun ọti oyinbo kan ti o ni ẹri pẹlu eweko, ti o ni itọsi pẹlu iresi, tabi pasita.
Ẹran ẹlẹdẹ ni ọra-wara ilẹ alara-ilẹ
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 500 g;
- epo ewebe - 2 tsp.
- irugbin awọn irugbin Sesame - 2 tsp.
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- wara - 1/3 ti ọgọrun kan;
- ipara warankasi - 70 g;
- alawọ alubosa.
Igbaradi
A ge ẹran ẹlẹdẹ sinu ikunra ti o nipọn pẹlu ika kan ki o fi wọn si ori skillet greased. Fun ẹran naa fun 3-5 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan, ni opin ti sise sise o pẹlu awọn irugbin simẹnti.
Ni ipilẹ frying ni bota, din-din ilẹ-ilẹ ti a fi finan ge fun iṣẹju kan, ki o si tú u pẹlu wara ati ki o fi ipara warankasi. Din ooru kuro labẹ pan-frying ati ki o dapọ awọn obe titi ti o fi dan. Ṣe afikun alubosa alawọ ewe alawọ ewe. Ni kete ti igbọn naa ti npọ, a n tú u sinu ọkọ oju-omi kan ati ki o sin pẹlu onjẹ ati ẹẹkan ẹgbẹ ti poteto.
Ẹran ẹlẹdẹ ni eso ọbẹ-wara ọti-waini
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (lori egungun) - 4 PC.
- iyo, ata;
- bota - 1 teaspoon;
- alubosa alawọ ewe;
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- wara - 2/3 ti ohun kan;
- warankasi pẹlu imuwodu - 3 tbsp. spoons;
- gbẹ waini funfun - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Pọpọn ọpọn pọpọ pẹlu iyo ati ata ati din-din fun iṣẹju 5-7 ni ẹgbẹ kọọkan. Ṣaaju ki o to sin, a fun eran ni isinmi, ati ni akoko naa a yoo ṣe obe.
Ni iyokuro, yo bota naa ki o si din o pẹlu awọn alubosa alawọ ewe ati ata ilẹ fun 1-2 iṣẹju. Lẹhin ti akoko naa ti kọja, a ṣubu ni oorun ni ipanu ti o wa ni ipẹgbẹ, dapọ mọ ọ, dapọ ati ki o fi kún wa pẹlu wara. Mu awọn adalu si sise ati ki o Cook, stirring, titi tipọn. Ni opin ti sise, a ṣe afikun awọn obe pẹlu warankasi ati ọti-waini. A sin ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ipara obe ati gilasi ti ọti-waini ayanfẹ.
Wẹ ẹlẹdẹ ni koriko obe
Eroja:
- bota - 50 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 200 g;
- shallots - awọn ege 6;
- alubosa - 1 PC.
- seleri - 2 stems;
- gbẹ cider - 300 milimita;
- adie broth - 300 milimita;
- ọra ekan ipara - 6 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- Dijon eweko - 2 tbsp. spoons;
- tarragon - 1 teaspoon;
- iyo, ata.
Igbaradi
Oun tun rin si iwọn ọgọrun 170. Ni brazier, yo bota naa ki o si din ẹran ẹlẹdẹ si awọ goolu, ki o to ge eran naa sinu awọn cubes nla. Lakoko ti a ti sisun ẹran, fry ẹran ara ẹlẹdẹ ni apo frying, tẹle pẹlu adalu alubosa ati awọn aifọwọlẹ pẹlu seleri - awọn ẹfọ yẹ ki o bẹrẹ si tutu. A n yi lọ kuro ni apo frying sinu agbọn kan pẹlu onjẹ ati ki o tú cider ati broth. Bo brazier pẹlu ideri kan ki o si simmer ni eran fun wakati meji lori kekere ooru. Lẹhin wakati meji fi si iyẹfun ipara ati iyẹfun si satelaiti, ni iṣaaju ti fomi po pẹlu omi ti o dọgba. Akoko satelaiti pẹlu tarragon, iyo ati ata, ati ki o ṣe titi titi ti obe fi rọ.