Ọkan ninu eran ti o wulo julọ jẹ ẹdọ ti awọn ẹranko ati awọn ẹiyẹ. O ni awọn vitamin, microelements, ati ẹdọ ẹyẹ ni a kà ni ijẹununwọn, nitori akoonu nla ti amino acids ati akoonu ti awọn caloric kekere. Ẹdọ ti awọn egan ati awọn ewure, pẹlu awọn ounjẹ kan pato ni gbogbo agbaye, ni a ṣe apejuwe ohun didara.
Ṣugbọn ọja yi ni õrùn pataki, itọwo ati kikoro ti iwa. Nitorina, nigba ti o ba ṣetan, o nilo lati lo awọn eroja ati awọn turari ti, ti ko ba jẹ patapata, yoo dinku aini aini ọja. O le pa ẹdọ inu wara tabi omi pataki kan ṣaaju ṣiṣe. Pẹlupẹlu, ẹda ẹdọ jẹ tutu, tutu ati sisanra ti o ba ngbaradi ni ipara ati ekan alakan.
Ni akọjọ oni, a yoo sọ fun ọ ni apejuwe bi o ṣe le ṣa ẹdọ pẹlu ẹmi ipara ati alubosa
Stewed ẹdọ ni ekan ipara pẹlu alubosa
Eroja:
- ẹdọ eyikeyi - 0,5 kg;
- alubosa - 150 g;
- ekan ipara - 150 g;
- epo ewebe - 25 milimita;
- ata dudu;
- iyọ;
- awọn ewebe ge.
Igbaradi
A ti fo ẹdọ, a tu silẹ lati inu awọn ohun elo ati awọn awoṣe nla, ge si awọn ege kekere, pe awọn alubosa pẹlu awọn oruka tabi awọn abẹku.
Awa o tú epo epo ti a ti gbin ti a ti frying, fry akọkọ awọn alubosa titi ti wura, lẹhinna tan awọn ẹdọ-ẹdọ ati afẹfẹ ooru ti o lagbara ni gbogbo ẹgbẹ fun ko to ju iṣẹju mẹta, fi ipara tutu, ata ati iyo, din ooru ati fifun labẹ ideri fun mẹwa si mẹwa iṣẹju, lorekore saropo.
Ewu malu ni ekan ipara pẹlu alubosa ati Karooti
Eroja:
- ẹdọ ti eran malu - 750 g;
- alubosa - 250 g;
- Karooti - 150 g;
- ekan ipara - 200 g;
- Epo epo ti a ti mọ - 60 milimita;
- adalu ata;
- iyọ;
- awọn ewebe ge.
Igbaradi
A foju ẹdọ ẹfọ, si dahùn o, yọ fiimu naa kuro, ge sinu awọn ege ege ki o si din-din ni awọn ipin diẹ ninu apo ti o frying pẹlu epo ti a ti gbin ọṣọ fun ko to ju iṣẹju meji lọ kọọkan. Ni kanna frying pan fry ni alubosa, ge awọn semicircles alubosa titi ti wura, tan awọn Karooti ati ki o fry miiran iṣẹju marun. Nisisiyi tan egungun gbigbẹ, fi ipara tutu, adalu ata ati iyo ati ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju mẹẹdogun.
Sin pẹlu awọn poteto mashed ti o dara , ṣe dara pẹlu ọya.
Epo adie ni ekan ipara pẹlu alubosa
Eroja:
- ogbe adie - 550 g;
- alubosa - 300 g;
- ekan ipara - 100 g;
- Epo epo ti a ti mọ - 60 milimita;
- adalu ata;
- iyọ;
- ge ọṣọ ti o ba fẹ.
Igbaradi
Ni apo frying kan ti o gbona, nfi epo-ajẹpọ kun, din-din titi ti wura yoo fi yẹlẹ ki o si ge si awọn oruka oruka. Lẹhinna fi awọn adẹtẹ adẹtẹ ti a wẹ, sisun ati ti ge wẹwẹ, si awọn alubosa, ki o si din-din, igbiyanju nigbagbogbo. Nigbati ẹdọ ba yipada si awọ, fi iyo iyo ekan ati adalu ata ati awọn iyẹ jade labẹ ideri fun iṣẹju mẹẹdogun, ni igbasilẹ lẹẹkan.
Adẹtẹ adie ṣe ni ekan ipara pẹlu alubosa ati olu
Eroja:
- ogbe adie - 550 g;
- alubosa - 200 g;
- ekan ipara - 250 g;
- olu - 120 g;
- iyẹfun alikama - 30 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- Epo epo ti a ti mọ - 60 milimita;
- adalu ata;
- iyọ;
- ge ọṣọ ti o ba fẹ.
Igbaradi
Egbò adẹtẹ ti wẹ, gbẹ, ge si awọn ege, tú lori iyẹfun ati ki o din-din lori
Ni satelaiti ti a yan, greased pẹlu epo-eefin ti a ti mọ, tẹ awọn ẹfọ sisun ati oke pẹlu iyo ati adalu ata. Fẹ ni pan, tẹ ki o si ge si awọn oruka idaji, alubosa ki o si fi iyẹfun keji. Ni igbesẹ ti o tẹle, din-din awọn olu titi ti awọn juices yọ kuro, fi ekan ipara, iyo, ata, gbona ati ki o tú lati oke loke pẹlu ẹda. Ni ipari, bo pẹlu awọn akara ati ki o fi sinu adiro ti o ti kọja fun 220 iwọn fun iṣẹju meji.
A sin pẹlu eyikeyi ẹgbẹ tabi awọn ẹfọ, lẹhinna ti a fi omi ṣokọ pẹlu ọya ni ife.