Ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni adiro jẹ ohun elo ti o jẹ otitọ, ohun ọṣọ ti eyikeyi tabili. Olukuluku ile-ogun ni awọn asiri rẹ ati imọran ni ṣiṣe sisẹ yii. Wá, a yoo ṣe ayẹwo awọn ilana diẹ fun ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ.
Ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ ṣe ninu apo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- ata ilẹ - 1 nkan;
- Iyọ, ata, bunkun bunkun ati awọn turari fun eran - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun sise ẹran ẹlẹdẹ ni adiro jẹ irorun. A ra ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, fi abọ awọ papọ pẹlu ọbẹ ki o fi omi ṣan daradara pẹlu omi. Lẹhinna tẹ awọn ata ilẹ nipasẹ ata ilẹ, iyo daradara ati ata o. A ṣe ọpọlọpọ awọn iṣiro jinlẹ lori ẹran, a fi sinu adalu ata ilẹ, ati awọn turari. Yan awọn ẹgbẹ ti ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ pẹlu o tẹle ara kan ki o si fi si apakan fun wakati kan, ki a le mu ẹran naa daradara. Nigbana ni a fi apọn sinu apo fun fifẹ ati ki o di i mu ni ẹgbẹ mejeeji. A ṣekii apata ni adiro fun wakati 1,5 ni iwọn otutu 180 ° C.
Nigbati ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti yan ni adiro ti ṣetan, rọra ge apoti naa ki o si din ẹran naa fun iṣẹju mẹwa miiran lati ṣe agbero-agbe crusty erunrun. Lẹhinna ge igi-ham sinu awọn ege ki o sin o si tabili. Gẹgẹ bi ẹgbẹ kan, poteto tabi eso kabeeji stewed jẹ dara.
Ẹran-ẹran ẹlẹdẹ ṣe ninu esufulawa
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 3 kg;
- iyo - 100 g;
- ata ilẹ - 1 nkan;
- akara rye - 500 g;
- iyẹfun - 0,5 kg;
- ata, Bay leaves ati cloves - lati lenu.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu rẹ ohunelo miiran ti o ni itọju fun ọti ti a yan - ni igbeyewo. Ilọ awọn iyọ, ata, cloves ati bunkun bunkun ni awo kan ati ki o ṣe lọ daradara. A ṣe apopọ pẹlu adalu ti a ti pese pẹlu ọpa lati gbogbo awọn ẹgbẹ, nibiti a ti ge egungun pẹlu ọbẹ, a tun bo adalu nibẹ. A fi ẹran ti a ti giri sinu igun jinle, bo o pẹlu aami-iranti kan ki o si fi ẹrù kan sii lori rẹ. A tọju eran ni ipinle yii fun iwọn ọjọ mẹta ni iwọn otutu yara.
Lẹhinna yọ apata kuro ni pelvis, fi omi ṣan daradara pẹlu iyọ ati imugbẹ. Akara ti wa ni omi sinu omi, ti a ṣalara ati ki o ṣe idapọ pẹlu iyẹfun titi di igba ti a ba gba esufẹlẹ kan. Idaji awọn esufulawa ti wa ni gbe jade lori isalẹ ti ohun-elo kan ti o tobi, a fi abo kan ati ti a wọ sinu parchimu ati lati bo pẹlu apakan keji ti esufulawa. A so awọn egbegbe pẹlu ọwọ tutu ati ki o bo eran naa ki a fi bo ni balufẹlẹ ni gbogbo awọn ẹgbẹ. A fi ki ngbe sinu adiro ti a ti yanju si 200 ° C ati beki fun wakati mẹta. Ti wa ni tutu ti ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, yọ ideri oke ti esufulawa, tan iwe naa, yi lọ si sẹẹli daradara kan ki o si tú iyọ ti horseradish ati epara ipara.
Ẹran-ẹran ẹlẹdẹ ṣe ninu bankanje
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- ata ilẹ - 1 nkan;
- epo epo - 100 milimita;
- alubosa - 2 PC.
- eweko eweko - 2 tbsp. spoons;
- oyin - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A mii ori ilẹ ata ilẹ, pin si awọn egbogi ti o wa ni erupẹ ati ki o ge ọkọọkan pẹlu awọn panṣan ti tinrin. Fi kun ata dudu, iyo ati idaji epo epo. Eso ẹlẹdẹ mi ati ki o ṣe ọbẹ pẹlu awọn iṣiro kekere. A wa eran pẹlu ata ilẹ ati ki a ṣe apẹrẹ pẹlu adalu wa.
Nisisiyi ẹ jẹ ki a tọju marinade. Ọgbọn eweko pẹlu oyin ti o yọ, iyọ lati lenu ati fi epo kun. Gbogbo ifarabalẹ daradara.
Pẹlu awọn marinade gba, a bo eran daradara ati ki o fi awọn alubosa ge sinu oruka idaji. A yọ ipalara kuro ninu firiji fun gbogbo oru. Lẹhinna a bo dì ti a yan pẹlu bankan, tan awọn alubosa kekere kan lori rẹ, lẹhinna ham ati lẹẹkansi bo pẹlu awọ alubosa. Fi ipari si ẹran ẹlẹdẹ pẹlu bankan ki o fi sinu adiro ti a ti yanju fun wakati 1,5. O to iṣẹju 30 ṣaaju ki igbesoke, a ma mu eran naa jade, ṣafihan irun naa ki o si fi ẹran pada lọ si adiro, ki o jẹ browned brownly.