Ti o ba ni anfani lati ni imọran awọn gbigbọn ti o jẹ ti ọra ti o dara julọ, lẹhinna yika akara oyinbo yii jẹ ohun ounjẹ ti o dara julọ, mejeeji fun akojọ aṣayan ati fun awọn isinmi.
Awọn ipilẹ fun satelaiti yii le jẹ iṣiro deede ti o sanra pẹlu iyẹfun eran, ati brisket / podcherevina. Ni akoko kanna, awọn ohun itọwo ti ṣiṣe ikẹhin le ṣee yatọ si lilo awọn orisirisi awọn turari ati awọn ewebẹ ti oorun.
Ẹṣọ ẹran ẹlẹdẹ alade
A yoo bẹrẹ pẹlu iyatọ ti ohunelo, eyi ti o lo apakan apakan ti ọra pẹlu awọ ati awọ-ara. Eyi ṣe ohunelo ti a ṣe ni Itali, nitori awọn ohun adun ti ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ninu rẹ ni a ṣe iranlowo nipasẹ awọn tomati ti o gbẹ , awọn anchovies ati rosemary.
Eroja:
- sanra pẹlu kan ti eran - 670 g;
- iyọ - 15 g;
- awọn tomati ti o gbẹ - 25 g;
- anchovies - 3 PC.
- ata ilẹ - ori 1;
- kan ti eka rosemary.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe eja ti ẹranko ti a fi oju ṣe, rii daju pe o ti mọ sebum daradara ati ki o fo. Fi ọra wa sori igi gbigbẹ ati akoko ti o dara pẹlu iyo nla kan. Ti o ba fẹ awọn ipanu diẹ sii ni idiwọ, lẹhinna ma ṣe kọ ati ata ilẹ ilẹ titun. Bibẹrẹ awọn tomati ati awọn ara ti anchovies. Fi ohun gbogbo si oke ti sebum, lẹhinna gbe awọn ata ilẹ ati awọn leaves rosemary lori awọn farahan. Iye ti ata ilẹ yatọ bi imọran rẹ.
Lati tọju epo ti a yiyi pọ, o to lati ṣe atunṣe pẹlu o tẹle ara, lẹhinna fi ipari si pẹlu fifun ounjẹ. Ni afikun, fi akọọkọ ti a ṣe sinu ọpọlọpọ awọn apoti, wiwun ni wiwọ ki o fi ohun gbogbo ranṣẹ lati ṣẹ ni 90 iwọn fun wakati 4.
Lẹhinna, awọn eerun ti a fi epo ṣan ti a fi sinu awọn apo ni eyikeyi fọọmu ti o yẹ ki o si fi labẹ tẹ. Ni fọọmu yii, a fun ọ laaye lati tutu patapata ni gbogbo oru, lẹhin eyi ọja naa ti ṣafihan ati ge.
Ṣi iyẹwẹ pẹlu ẹran oyinbo kikun
Ni afikun si awọn ewe ti o ni arololo pẹlu awọn turari, o ṣee ṣe lati fi adie tabi eyikeyi eran miiran si ọra ti o dara, fi awọn eso ati awọn eso ti o gbẹ .
Eroja:
- lard - 2,6 kg;
- adie (eran pupa) - 420 g;
- kan diẹ ninu awọn walnuts;
- bunkun ti Loreli.
Igbaradi
Ninu amọ naa fi iwe igi laureli ṣe pẹlu iyọ daradara ti iyọ okun. Sọpọ ni Layer Layer ni sisanra ki o si gbiyanju lati yi e sọ sinu apẹrẹ kan. Akoko ti lard pẹlu iyọ ati Loreli, fifẹ papọ pẹlu adalu. Adie ge finely, darapọ pẹlu iyo ati eso ti a ge. Ṣe alabapin adie lori nkan ti o sanra ati ki o farabalẹ, ṣe atunṣe ohun gbogbo pẹlu o tẹle ara. Fi ipari si eerun pẹlu ọpọlọpọ awọn apoti.
Iwọn ounjẹ salted ni apo kan ti jinna lori kekere ina fun wakati kan ati idaji.