Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn tomati - ohunelo

Ẹran ẹlẹdẹ jẹ daradara ti o yẹ fun frying, yan ati stewing. Elege ati ẹran ọra ni a le pese lẹsẹkẹsẹ pẹlu obe kan, wiwa pẹlu awọn tomati, tabi pẹlu afikun ti o dara ni irisi awọn tomati ati warankasi, pẹlu eyi ti a ti yan eran ni adiro.

Ẹran ẹlẹdẹ ti o ni awọn tomati

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ (scapula) - 1 kg;
• awọn tomati (tobi) - 2-3 PC.
• Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
• tomati obe - ohun kan;
• ata ilẹ - 1 clove;
• alubosa - 1 PC.
• iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
• iyo, ata - lati lenu;
• epo ewebe - fun frying.

Igbaradi

A ge ẹran ẹlẹdẹ sinu cubes ati adalu pẹlu iyẹfun, iyo ati ata. Ninu brazier a mu itanna epo ti o gbona wa lori rẹ ni ẹran ẹlẹdẹ onjẹ ni iyẹfun. Ni kete ti awọn ege ti eran jẹ awọ awọ, a fi afikun oruka ti alubosa si wọn. Tún ninu alubosa titi omi yoo fi dà ki awọn akoonu ti brazier ti wa ni bo. Teeji, fi awọn obe tomati sii , ti o kọja nipasẹ awọn ata ilẹ alade ati fifọ awọn ẹran 2,5-3 wakati lori ina kere.

Awọn tomati ti wa ni die-die, a fọwọsi pẹlu omi farabale. Awọn ata ti wa ni ti mọtoto lati to mojuto ati ge sinu awọn ila. Jẹ ki awọn ata ni epo olifi epo iṣẹju mẹwa, fi awọn tomati kun wọn ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju diẹ. Fi awọn ẹfọ kun si ipẹtẹ naa ki o si ṣun pa pọ pa pọ fun iṣẹju 10. Lẹhin eyi, a le ṣe onjẹ naa si tabili.

Ẹran-oyin ti a ṣe pẹlu awọn tomati ati warankasi

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ (ọrun) - 500 g;
• lile warankasi - 200 g;
• awọn tomati - awọn ege meji;
• alubosa - 1 PC.
• ata ilẹ - 2-3 cloves;
• epo ewebe - fun frying;
• mayonnaise - lati lenu;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Ti ṣun ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ni sisanra ti igbọnwọ kan, lẹhin eyi ti ounjẹ iyo ati ata. A ge awọn tomati pẹlu awọn oruka. Bakan naa, ge ati alubosa. Ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹtẹ, ati pe ti a gba, a jẹ eran fun idẹ nla kan.

Ninu apo frying kan, a ni itanna epo epo ati ki o yara ni gbigbẹ awọn ẹrún lori rẹ ni ẹgbẹ mejeeji. A tan ẹran ẹlẹdẹ ti a fan lori ibi ti a yan, girisi rẹ pẹlu mayonnaise, dubulẹ lori oruka alubosa, awọn tomati, bo lẹẹkansi pẹlu kan Layer ti ti ibilẹ mayonnaise ki o si pé kí wọn pẹlu grated warankasi. A fi ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn tomati ni adiro, kikan si iwọn 190 fun iṣẹju 15-20.

Ti o ba fẹ lati ṣawari yii ni oriṣiriṣi, lẹsẹkẹsẹ gbe eran naa si isalẹ ti ẹrọ naa, bo o pẹlu awọ ẹfọ kan, mayonnaise ati warankasi, lẹhinna tan-an "Ipo idẹ" fun iṣẹju 40-50.

Ṣe sisẹ satelaiti si tabili jẹ ti o gbona julọ, pẹlu eyikeyi sẹẹli ẹgbẹ ẹgbẹ ayanfẹ.