A nfun ọ ni awọn ounjẹ meji fun akọsilẹ, ki o le ṣawari nigbagbogbo ohun ti o yara ati ki o dun lati ẹran minced.
Awọn ohunelo ounjẹ ounjẹ jẹ yara ati ki o dun
Eroja:
- erupẹ - 0,9 kg;
- eyin - awọn ege 8;
- alubosa - 150 g;
- epo epo - 50 g;
- ounjẹ - 100 g;
- wara - 100 g;
- nutmeg - ¼ teaspoon;
- ata - 5 g;
- iyo.
Igbaradi
Wẹ eran, yọ fiimu ati iṣọn, ati ki o ge bi goulash. Awọn ẹyin mẹfa fi lile-boiled. Akara fun omi gbona, o gbọdọ ni kikun ati ki o jẹ tutu. Sise ounjẹ pẹlu onjẹ ẹran lai ṣe afikun ohunkohun. Tunra ni fry titi pipadanu awọ ati ipinle ti akoyawo, ko ṣe pataki lati ṣa-fry, o yoo ni ipa pupọ. Maṣe gbagbe lati tú eyin ti o nipọn pẹlu omi tutu, lati le ṣe iyatọ aye rẹ nigbati o ba di mimọ wọn. Akara ṣan jade kuro ninu omi ki o si lọ si ọpa, nibẹ ni o wa awọn alubosa ati lẹẹkansi pokskspluatiruyut eran grinder, akoko yi fo meta awọn eroja. Lẹhinna ni nkan ti o npa, tẹ ẹyin kan, wara, ata, nutmeg ati iyo. Awọn egeb ti turari, dajudaju, le fa i ati ki o mu ibiti o ti awọn akoko ti o wa ni satelaiti yii pọ sii.
Lẹhin ti o ba dapọ ẹran ti o din ni daradara, bẹrẹ gbigbọn o pẹlu ọwọ rẹ ki o ṣe ilana yi fun o kere iṣẹju 5. Nigbamii ti, iwọ nilo gauze, ni iwọn iwọn A3, awọn wọnyi ni awọn awoṣe ti o jẹ oju-ewe ti A4. Marl jẹ ọpọlọpọ ọrun, tabili ati ọwọ, ju, ma ṣe gbagbe lati mu omi tutu lẹẹkan pẹlu omi. A ti din eran ti o kere pupọ si awọn ẹya mẹta, eyi ti a kọkọ sọtọ si lori cheesecloth, ki o ni to, ti o wọ inu eyin meji lati yi lọ si inu eerun kan. Nisisiyi gbe awọn eyin ni aarin, ati pẹlu iranlọwọ ti cheesecloth, tan sinu apẹrẹ, darapọ mincemeat lati opin ati, bi o ti jẹ pe, ni kiakia gbọn sisusisi ti o wa.
Wàyí o, girisi fifẹ ni fifẹ, ṣii nkan die diẹ, lati ṣe ki o dabi ọkọ oju-omi kan ki o si yi ideri sinu apẹkun ti o yan. Fi awọn ẹyin ti o ku silẹ pẹlu orita ki o si fi wọn pa wọn pẹlu awọn iyipo nipa lilo irun onjẹ wiwa. Kọọkan eerun nigbagbogbo ati ki o jinna jinna ni orita lati ẹgbẹ mejeji ati lati oke. O si maa wa nikan lati beki fun iṣẹju 30-40 ni adiro gbigbona si iwọn 200.
Ohunelo fun awọn cutlets
Eroja:
- iyẹfun minced - 0,5 kg;
- burẹdi ati ki o wrung jade - 200 g;
- alubosa - 70 g;
- wara - 100 g;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ikọkọ ikoko ti eyikeyi awọn ti n ṣafihan ti awọn ti o ti nra lati ẹran minced, bi apẹja ti a pese ni kiakia ati ti nhu - jẹ ipin ti akara si onjẹ, eyun ni 1 kg ti eran ti o nipọn ti o jẹ dandan lati fi 400 g ti a ti ṣagbe ati ti a fi bu akara.
Nitorina, dapọ ni akara, alubosa ati ẹran minced, lẹhinna, jẹ ki wọn nipasẹ awọn olutọ ẹran, lẹhinna maṣe gbagbe si iyo ati ata. Fikun wara ati fun igba pipẹ, tẹju ni alakikanju fun o kere ju iṣẹju mẹwa 10, eyi ni ikoko keji ti awọn cutlets, ọrinrin ni irisi wara tabi omi yoo jẹ pẹlu ẹran pẹlu iranlọwọ ti igbiyanju.
Bayi dagba awọn cutlets, gbe wọn sinu iyẹfun ati ki o din-din ni epo epo. Gbiyanju lati ko bo pan pẹlu ideri kan, ṣugbọn mu o si ṣetan nipa sisun iwọn otutu ati fifẹ fifẹ. Bayi, iwọ yoo gba awọn ọja wọnyi lati inu ẹran ti o dara pupọ ati igbadun.